Moonshine: composición, ingredientes, azúcar, levadura, aditivos, características de la tintura, destilación, purificación y fuerza de pervak

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Moonshine es una bebida alcohólica casera obtenida por destilación de productos alimenticios. Por primera vez, las referencias escritas a él aparecieron a finales del siglo IX. Desde entonces, el alcohol ilegal se ha vuelto extremadamente popular y aún se están mejorando varias recetas para hacer esta bebida alcohólica. La composición del alcohol ilegal puede ser diferente, pero el procedimiento de preparación es siempre el mismo.

Daño a la luz de la luna

Este producto casero no pasa las pruebas apropiadas a las que se somete el licor producido en fábrica. Por esta razón, a menudo se encuentra una cantidad bastante grande de sustancias nocivas en el alcohol ilegal. Las razones de su aparición son una limpieza e infiltración insuficientes. Los aceites de fusel y el etanol son extremadamente dañinos para la salud humana. Cualquiera puede sentir el efecto de estos componentes unas pocas horas después de tomar alcohol ilegal. El envenenamiento se expresa por dolor de cabeza,diarrea, dolores corporales, náuseas y vómitos.

El consumo frecuente de esta bebida alcohólica provoca daños en el hígado y los riñones. Los órganos internos no tienen tiempo para hacer frente a las toxinas, por lo que los tejidos se destruyen y renacen. A veces, 2 o 3 años de uso diario de alcohol ilegal son suficientes para desarrollar cirrosis hepática.

Puede protegerse de los efectos destructivos de las toxinas solo prestando especial atención a la destilación y purificación de un producto alcohólico casero.

Sus beneficios

En base a ella se elaboran medicinas caseras para resfriados, prostatitis, artrosis, artritis y muchas otras enfermedades. Con la ayuda de la luz de la luna, se hacen frotamientos y lociones. Si agrega bayas frescas o hierbas medicinales a la composición química del alcohol ilegal, entonces, con la condición de ingesta dosificada, puede mejorar significativamente su salud y fortalecer su sistema inmunológico. El hecho es que en pequeñas cantidades el alcohol tiene un efecto positivo en el cuerpo. Dilata los vasos sanguíneos, relaja y calienta. Se puede usar como una pastilla para dormir o para aliviar el estrés. La tasa de consumo de alcohol no debe ser superior a 200 ml por día para el vino y 80 ml para el vodka o el alcohol ilegal.

Composición química

Moonshine tiene un contenido calórico de aproximadamente 235 kcal. Tiene muy pocos hidratos de carbono (0,5) y aún menos proteínas y grasas. 100 ml de alcohol ilegal contienen 10 mg de sodio y 1 miligramo de calcio y potasio. Desde el punto de vista de la utilidad, el alcohol ilegal puro no tiene interés. Por otro lado, si agrega bayas, frutas o hierbas medicinales a su composición, la bebida adquiriráalgunas propiedades medicinales.

Tipos y sus nombres

Desde la antigüedad, el alcohol ilegal se dividía en varios tipos:

• Doble destilación de 55% de alcohol. De lo contrario, se llamaba "triple". Recibió tal nombre debido al hecho de que 2/3 de la composición se quemó cuando se incendió.
• Una bebida que huele a galletas fritas se llama "rusk". Cuando se agita, libera un residuo harinoso.
• Por lo general, el alcohol ilegal está hecho de cereales. Tiene una fuerza de 35 a 50 grados. Y también una de las condiciones para un buen producto es su transparencia.
• La bebida envejecida con miel se llama “miel”. Tiene un bonito tinte amarillo y una pequeña cantidad de grados.
• Sbiten también se prepara con miel. Tiene menos grados que el alcohol ilegal.
• Berezovka se prepara con savia de abedul, y el alcohol ilegal favorito de Pedro el Grande se prepara con rábano picante: "rábano picante".
• Una bebida tan popular como "Spotykach" contiene jugo de cereza o ciruela.

Y también destacaron "polugar" y "foamy moonshine". El número de grados en el segundo suele llegar a 50, y al agitarlo forma espuma. En el "polugar" la fortaleza es de 40 grados. Una característica distintiva de esta bebida es que cuando se enciende, la mayor parte se quema.

Receta de cocina

La composición del puré de alcohol ilegal incluye cereales, verduras, bayas, frutas y almidón. Los ingredientes principales son azúcar, agua pura ylevadura. En primer lugar, debe elegir el inventario adecuado, que puede cocinar usted mismo o comprar en la tienda. Necesitará un medidor de alcohol y un termómetro de habitación regular que muestre la temperatura en la habitación en la que se encuentra el alcohol ilegal. Los moonshiners experimentados adquieren escalas de medición, varias pipas y botellas con tapa sellada. No puedes hacer alcohol ilegal sin una olla grande y una manta caliente.

Ingredientes principales

Se toman en la siguiente proporción: para 8 litros de agua se necesitan 40 g de levadura seca. Se pueden reemplazar con prensados ordinarios, pero luego la cantidad será de 200 gramos. El azúcar necesitará 2 kg. El rendimiento de la bebida terminada es de 2 a 2,5 litros.

• La levadura es deseable para comprar alcohol especial. Se venden en tiendas especializadas y su acción es ligeramente diferente a la de la panadería. Al preparar una bebida alcohólica, la levadura común le da un olor característico, mientras que el alcohol hace que la bebida sea más pura. El tipo de hongos afecta significativamente la tasa de maduración del puré.
• Si es posible usar agua de pozo, entonces simplemente no encontrará la mejor opción para hacer alcohol ilegal. Se defiende un poco durante 2-3 días y se usa para el propósito previsto. El agua del grifo también contiene oxígeno y se considera más viva que el agua hervida o purificada (llamada agua destilada).
• Para hacer alcohol ilegal lo más rápido posible, usa ácido cítrico. Acelera significativamente el proceso de fermentación y también afectala calidad del licor, mejorando notablemente su sabor y aroma.
• El azúcar puede ser moreno o blanco normal.

Todos los productos utilizados deben ser frescos. Esto es especialmente cierto para la levadura. Si se utiliza un producto caducado como parte del puré de alcohol ilegal, es posible que no se fermente.

Aguardiente de luna clásico

Su preparación comienza con la puesta del puré. Se debe prestar especial atención a este paso inicial.

• En una cacerola grande, caliente 1/3 del volumen total de agua y agregue azúcar. El recipiente se coloca a fuego lento y se hierve, revolviendo ocasionalmente. Hay que quitar la espuma que se ha formado en la superficie del sirope de azúcar.
• Después de 10 minutos, agregue ácido cítrico a la composición de la infusión para obtener alcohol ilegal y continúe hirviendo el jarabe. Pasados unos 60 minutos, se vierte todo el líquido en otro recipiente y se añade el agua restante.
• La levadura se disuelve por separado y solo luego se agrega al almíbar. Hay que tener en cuenta que cuando se combinan estos componentes se produce abundante espuma, por lo que el recipiente para preparar el puré debe ser bastante grande y espacioso. A veces hay tanta espuma que sale por detrás de las paredes de la sartén, y entonces hay que añadir un trozo de pan de centeno al puré.

La composición del brebaje para el alcohol ilegal se vierte en una botella de vidrio y se coloca una válvula especial en la parte superior, que se llama sello de agua. A veces, se usa un guante médico ordinario para este propósito.

Destilación y clarificación

Por regla general, el proceso de fermentación durahasta diez días. Al final, debería aparecer un sedimento de levadura notable en la bebida. Si el puré todavía está dulce, esto indica que el azúcar no ha fermentado y no se ha formado alcohol. La ausencia de burbujas y los gorgoteos característicos indican que el puré está listo para su posterior procesamiento.

Aclararlo más a menudo con la ayuda de arcilla. Para hacer esto, una pequeña parte del polvo blanco se diluye con agua limpia y se agrega al puré. La proporción de líquido a polvo debe ser de 1:10. Es decir, para 20 g de arcilla (una cucharada) necesitarás 200 ml de líquido.

Antes de comenzar la destilación, debe averiguar algunos términos de la elaboración de cerveza casera. En total, consta de tres facciones, cada una de las cuales tiene sus propias características.

• Casi inofensiva es la tercera facción, o la llamada "cola". A veces, las personas, sin esperar el procesamiento posterior, comienzan a usarlo. El olor de una bebida de este tipo es bastante desagradable, ya que los aceites de fusel y el metanol todavía están presentes en su composición. Por lo general, después del uso de la "cola" hay un dolor principal y náuseas leves.
• Aproximadamente 300 ml de la bebida se denomina "cabeza". Esta es la parte más peligrosa del alcohol ilegal. Y, sin embargo, hay aficionados que prefieren "Pervak". La composición del alcohol ilegal en este caso contendrá muchas impurezas dañinas.
• La parte principal de la bebida resultante se llama "cuerpo de alcohol ilegal". Se diluye con agua y se procede a su posterior limpieza.

Las fracciones se determinan calentando al fuego. Así, el mosto se convierte en alcohol ilegal.

"Cuerpo"limpiado con carbón activado comprado en una farmacia o preparado de forma independiente. Para dos litros de alcohol se necesitan al menos cien gramos de carbón. Moonshine se limpia de manera muy simple: se agrega carbón triturado al líquido, el recipiente se cierra con una válvula y se agita vigorosamente. Se precipita junto con los aceites de fusel. Después de eso, el líquido purificado se vierte en un cubo de destilación y el sedimento se drena.

La limpieza con aceite de girasol resultó bastante buena. Debe tenerse en cuenta que el aceite debe ser exclusivamente sin refinar, ya que el producto procesado contiene productos químicos. Por cada litro de bebida necesitarás una cucharada de aceite. Se vierte en un recipiente y se deja reposar durante 24 horas. Luego, usando un tubo, drene con cuidado el cuerpo del alcohol ilegal mientras el aceite está en la superficie.

No se puede ignorar una parte importante del proceso de cocción, como la clarificación y la desgasificación. Es gracias a ellos que la bebida se vuelve apta para el consumo. Para eliminar el dióxido de carbono, el líquido se calienta a una temperatura de 50 grados (quizás un poco más). Para aligerarlo, basta con sacar el recipiente con el puré al frío, donde la temperatura será de 5 grados centígrados (en ningún caso más), o añadir arcilla a la composición.

Seguido de la segunda destilación, durante la cual el líquido se vierte en el alambique y se vuelve a calentar. Después de eso, la parte de la cabeza se retira nuevamente y se recolecta el "cuerpo" de la bebida. Si resultó ser una fortaleza de más de 40 grados, entonces se diluye con agua. Si lo desea, puede dejarlo más fuerte.

Última etapala cocción consiste en embotellar en botellas de vidrio y dejar reposar a una temperatura de unos 15 grados.

Recetas de puré

Al preparar cualquier puré, se requiere agua, hongos de levadura y cualquier producto que vayan a comer. Los moonshiners experimentados afirman que esta bebida se puede elaborar a partir de absolutamente cualquier producto. Los más adecuados son todos los cereales, bayas, frutas, orujo de uva y azúcar. Por ejemplo, el puré hecho con mermelada, guisantes con crema agria, papas y calabaza ha demostrado su eficacia.

Braga con legumbres y nata agria

Necesitará guisantes secos, azúcar, una pequeña cantidad de crema agria, agua y levadura. Para 70 litros de agua, por regla general, se toman 700 g de levadura, un paquete grande de crema agria, 4 kg de guisantes triturados y 15 paquetes de azúcar, que pesan 900 g.

La levadura diluida y los guisantes se agregan al agua calentada. Después de infundir la composición, se le agrega azúcar y un producto lácteo fermentado. La mezcla resultante debe cubrirse con una manta tibia y dejar reposar durante 72 horas.

Calabaza o patatas

Para preparar puré con la adición de estas verduras, se preparan previamente. La calabaza se corta en trozos y se hierve ligeramente. A la masa rallada se le añade m alta de cebada y levadura.

Las papas contienen una gran cantidad de almidón, por lo que se usan muy a menudo para recetas de alcohol ilegal. Se prepara de forma bastante sencilla. La condición principal es que las patatas debenser helado. Se limpia y se interrumpe en una licuadora. La composición resultante se vierte con agua hirviendo, se mezcla y se deja en infusión. Para 30 litros de agua hirviendo necesitarás 40 kg de patatas y 2 kg de harina de trigo. Después de un tiempo, el líquido se drena y nuevamente se deja reposar. Después del segundo drenaje del líquido, se agrega la levadura. Tomará 14 días preparar este tipo de puré.

Con mermelada o cereales

Si el puré está hecho de cereales, no es necesario agregar levadura. Contienen la cantidad justa de azúcar para iniciar el proceso de fermentación. Es recomendable brotar previamente el grano y solo luego agregarlo al agua caliente con azúcar. El proceso de fermentación no dura más de 10 días, siempre que la temperatura ambiente sea lo suficientemente cálida.

Jam también es un excelente alcohol ilegal. La composición del azúcar a veces es inferior a ella en la calidad del producto resultante. Para 60 litros de líquido necesitarás tarros de mermelada de 12 litros. Basta con poner unos 6 kg de azúcar y 2/3 paquetes de levadura.

De orujo de uva

Zivany se puede preparar a partir de este producto. Este es el alcohol ilegal chipriota, que a veces contiene canela. No contiene azúcar y la concentración de la bebida no supera los 47 grados. La receta del alcohol ilegal es simple. Zivany se prepara con orujo de bayas sin pelar, que se calienta en agua fría utilizando un recipiente de cerámica especial.

En casa, también puedes hacer puré con orujo de uva. Necesitará orujo de uva en la cantidad de 20 kg, 70 litros de agua purificada, 10 kg de azúcar y 70 g de levadura. Preparar el mosto lo suficienterápidamente, ya que la torta de uva contiene esporas de hongos silvestres, lo que tiene un efecto beneficioso sobre la velocidad de cocción. Tan pronto como se detiene el proceso de fermentación, el líquido se separa de la cabeza y la cola y se vierte en un nuevo recipiente. Luego se clarifica y se destila. El nombre y la composición del alcohol ilegal en Chipre se corresponden entre sí, ya que en la traducción "zivany" significa "pastel".

Hay algunas reglas a tener en cuenta al cocinar:

• Es sumamente importante controlar la temperatura, porque cuando hace frío, el proceso de fermentación se detiene, y cuando la temperatura es demasiado alta, comienza a formarse espuma. La composición del alcohol ilegal a base de azúcar, agua y levadura es bastante caprichosa.
• Una pequeña parte del pastel flota hacia la superficie. Debe removerse regularmente o se formará moho.
• Se presta especial atención a la calidad del agua en el alcohol ilegal. En agua clorada es imposible imaginar el normal desarrollo de los microorganismos. Al final, simplemente mueren. El agua destilada y hervida tampoco es adecuada.
• La levadura debe ser fresca y preferentemente alcohólica. En la composición del alcohol ilegal, la levadura juega un papel importante.

Hay muchas recetas interesantes para hacer alcohol ilegal. Los fanáticos de esta bebida prefieren cocinarla con hierbas medicinales con la adición de miel, plantas, especias y frutas. Algunos de ellos tienen sus propios nombres, como Baikal moonshine.

Moonshine sobre hierbas

En el alcohol ilegal "Baikal" hay hierba de San Juan, piñones, cáscara de limón, regaliz y escaramujo. Y también agregar a la bebida. Raíz de eleuterococo. Al cocinar, puede utilizar tanto materias primas secas como frescas.

Todos los componentes vegetales en la composición del alcohol ilegal se toman por igual, se colocan en un recipiente previamente preparado y se vierten con alcohol ilegal. Infundir la composición durante dos semanas en un lugar fresco protegido del sol. La bebida terminada se filtra y se agrega una pequeña cantidad de miel a su composición. Moonshine "Baikal" tiene propiedades medicinales que se obtienen de las hierbas medicinales. Contiene vitaminas, oligoelementos y otras sustancias útiles.

¿Qué se agrega al alcohol ilegal?

La bebida ya lista se puede infundir con bayas o especias. A veces se usa miel en lugar de azúcar. En este caso, el alcohol ilegal adquiere inicialmente el aroma y el sabor de este producto. La bebida a base de caramelo fue muy popular en los años 80. Su condición principal es la selección de productos de confitería con el mismo relleno. También se utilizan en lugar de azúcar.

La bebida infundida con corteza de roble con la adición de unas cucharadas de café instantáneo adquiere el sabor y el aroma del coñac. Se obtiene una composición fresca de alcohol ilegal con ajenjo o laurel. Agregar estos componentes no tiene sentido. Tienen un efecto positivo en el estado de los vasos sanguíneos, los expanden y previenen la formación de coágulos de sangre. El ajenjo combate los primeros signos de prostatitis, tuberculosis y bronquitis.

Puedes deshacerte del olor acre con la ayuda de especias como el comino, el clavo y el azafrán. A ellosañadido en cantidades limitadas. Cada especia tiene su propio efecto en el cuerpo humano, que no siempre es positivo.

Para darle un color agradable a la bebida, se utilizan tintes naturales obtenidos de plantas. Por ejemplo, se puede lograr un tono rubí brillante con arándanos, dorado con azafrán y marrón oscuro con miel y corteza de roble.

El amargor desaparece gracias al limón. Para que los componentes del suplemento dietético pasen completamente a la composición del alcohol ilegal, la bebida debe infundirse durante al menos dos semanas.