¿Cómo hornear pasteles en el horno?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las tortillas al horno podrán cocinar solas hasta el especialista culinario más inexperto. Después de todo, hornear estos productos no requiere mucho tiempo ni ingredientes extravagantes.

En este artículo te diremos cómo hacer deliciosas y rápidas tortas en el horno. Además, se le presentarán varias recetas diferentes.

Tortas uzbekas al horno: receta

La cocina uzbeka siempre es sencilla, pero muy sabrosa. Si decide hacer deliciosos pasteles en el horno, debe preparar los siguientes productos:

• harina de trigo de cualquier variedad - unos 430 g;
• sal de mesa: alrededor de 1,5 cucharadas de postre;
• levadura seca de panadería - 1 cucharada;
• agua potable (preferiblemente tibia) - aproximadamente 290 ml;
• azúcar blanco - unos 12 g;
• semillas de sésamo - opcional.

Amasar masa de levadura para pan uzbeko

¿Decidiste hornear pasteles en el horno? Primero necesitas amasar la masa de levadura. Para hacer esto, el azúcar blanco se disuelve completamente en agua potable tibia. A continuación, la levadura de panadería se coloca en el mismo recipiente. Después de la hinchazón de la última(después de unos 15 minutos) se agregan sal de mesa y harina a la solución resultante. Al mezclar los ingredientes, obtendrás una masa suave y ligeramente pegajosa. Se cubre con un paño grueso y se deja templar durante 50 minutos. Después de un tiempo, comienzan a esculpir productos.

Dar forma a las tortas de levadura

¿Cómo implementar la receta en cuestión? Los pasteles en el horno se hornean con bastante rapidez. Son igual de fáciles de formar. Se arranca una pieza de tamaño mediano de la masa de levadura que se acercó, luego se engrasa con aceite de girasol y se enrolla en una torta de hasta 1,5 cm de espesor. Para la belleza, se recomienda triturar el centro del producto semiacabado terminado con un vaso o algún otro utensilio (o tenedor). Después de eso, el producto debe espolvorearse con semillas de sésamo, transferirse con cuidado a una bandeja para hornear y dejarse calentar durante ¼ de hora más.

Proceso de horneado de productos de harina

¿Cuánto tiempo se hornean los pasteles uzbekos en el horno? La receta con una foto dice que no lleva mucho tiempo preparar tales productos. Después de que el producto semielaborado se infunde tibio, se envía a un horno precalentado. A una temperatura de 185 grados, la torta de levadura se hornea durante unos 20-27 minutos.

¿Cómo y con qué servir?

Los pasteles uzbekos se pueden usar con cualquier plato (en lugar de pan). Sin embargo, es mejor hacer esto inmediatamente después de hornearlos. Los productos calientes se consideran los más deliciosos y ricos en calorías.

Hacer pasteles de queso en el horno

Como en el caso anterior, en la elaboración de talesLos productos no son complicados. La masa para pasteles de queso se amasa sobre la base de kéfir. Cabe señalar de inmediato que es esta bebida de leche fermentada la que le da a los productos de harina una suavidad y ternura especiales.

Entonces, ¿qué ingredientes necesitamos para hacer pasteles de kéfir en el horno? Para implementar esta receta, debe tener:

• harina de trigo de cualquier tipo - unos 400 g;
• kéfir fresco con grasa - 1 vaso lleno;
• refresco de mesa - 1/3 de cuchara de postre;
• sal yodada - aplicar al gusto;
• tomillo seco, cilantro molido - úsalo a tu discreción;
• queso duro - unos 250 g;
• aceite vegetal - un poco, para lubricar los productos.

Amasar la masa sobre kéfir

La base de estos pasteles se amasa de forma muy sencilla. Primero, se vierte una bebida de leche fermentada en un recipiente hondo y se calienta ligeramente a fuego lento. A continuación, se le agrega soda de mesa y se apaga cuidadosamente. Después de eso, se agrega a los ingredientes sal yodada y harina de cualquier tipo. Habiendo amasado cuidadosamente los productos con las manos, obtienes una masa bastante espesa y elástica. Se cubre con film transparente y se deja reposar un rato (15-25 minutos).

Preparando el relleno

El relleno de estos pasteles se prepara de forma bastante sencilla. El queso duro se frota en un rallador grueso y luego se condimenta con una pequeña cantidad de sal de mesa. También puede agregar verduras finamente picadas (perejil o eneldo) al producto lácteo.

Proceso de formación

Para obtener hermosos y sabrosos pasteles con queso, se debe prestar especial atención a su formación. Para hacer esto, la masa terminada en kéfir se divide en varias partes iguales, que se espolvorean con harina de trigo y se extienden en forma de círculos de hasta 12 cm de diámetro y 7 mm de espesor. A continuación, extienden el relleno de queso por la mitad, después de lo cual se sujetan fuertemente los bordes.

Habiendo recibido una especie de bolita con queso adentro, debes ir dándole forma de torta poco a poco. Para hacer esto, el producto primero se amasa con los dedos y luego con un rodillo. Al mismo tiempo, asegúrese de asegurarse de que el relleno permanezca dentro de la masa. De lo contrario, el pastel se quemará y adquirirá un sabor no muy agradable.

Después de que todos los productos de queso se hayan formado como se describe arriba, se colocan en una bandeja para hornear con papel para hornear. Para hacer hermosos panes planos, se untan alternativamente con aceite vegetal y se espolvorean con una mezcla de tomillo seco y cilantro molido.

¿Cómo hornear?

Habiendo formado tortas en kéfir, se mantienen calientes durante 5 minutos, después de lo cual se envían a un horno precalentado. Es deseable hornear dichos productos a una temperatura de 185 grados durante 27 minutos. Durante este tiempo, la masa debe estar completamente cocida y el relleno debe derretirse y permanecer dentro.

Llevar a la mesa

Una vez que todas las tartas de queso estén bien doradas, se retiran del horno y se untan inmediatamente con mantequilla fresca. Esto los hará más sabrosos, suaves y apetitosos.

Sirva estos productos para una cena familiarpreferiblemente caliente. Pero ten en cuenta que el queso derretido puede quemarte fácilmente.

Además, los pasteles son muy sabrosos y fríos. Por lo general, se consumen con té dulce o como un refrigerio regular que se sirve con varias bebidas alcohólicas.

Consejos útiles para amas de casa

Ahora tienes una idea general de cómo se hornean los pasteles caseros en el horno. Cabe señalar especialmente que dichos productos se pueden fabricar utilizando diferentes pruebas. Pero la mayoría de las veces se forman a partir de una base de levadura o kéfir.

Muchas amas de casa agregan huevos de gallina a estos pasteles. No recomendamos el uso de este producto. El hecho es que los huevos hacen que la masa sea más pesada, haciéndola más pegajosa y dura. Por lo tanto, con ellos, los productos no son muy sabrosos.

También hay que tener en cuenta que para dar a las tartas un sabor y aroma especial, se deben añadir algunas especias o condimentos a la masa utilizada. Además, pueden espolvorear productos semiacabados ya formados.

Si desea obtener pasteles de queso más tiernos y jugosos, le recomendamos que use queso feta en lugar de un producto lácteo sólido.