Las mejores recetas de tímalos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay muchas sustancias útiles en el tímalo. Tiene una carne muy sabrosa, blanca y rosada, tierna y magra, y con razón se la considera un manjar. Hay muchas recetas para hacer tímalo. Puedes freír, ahumar, guisar y hornear este pescado. También puedes cocinar una deliciosa sopa de pescado. El contenido calórico del pescado es bajo, por lo que a menudo se usa en alimentos dietéticos. Pero no importa cómo se cocine el tímalo, sin duda siempre será una decoración de cualquier mesa. Considere las mejores recetas de cocina.

Harius en crema agria

Esto requerirá los siguientes productos:

• Harius - cinco piezas.
• Cebollas - tres piezas.
• Zanahorias - dos piezas.
• Tomates - dos piezas.
• Verduras - un manojo.
• Crema agria - 500 gramos.
• Queso - 150 gramos.
• Mantequilla.
• Pimienta.
• Harina.
• Sal.

Cocinar tímalo

Primero debes preparar el pescado. Hay que limpiarlo de escamas, quitarle el interior y la cabeza, enjuagar bien con agua corriente, frotar con un poco de pimienta y sal y dividirlo en partes. Mientras puedas pescardéjalo a un lado y prepara las verduras para la salsa.

Retire la cáscara de la cebolla, lávela y córtela en aros. Variedades maduras, preferiblemente duras, lave los tomates y también córtelos en aros. Pelar las zanahorias con un cuchillo especial. Enjuague y frote con un rallador fino. Rallar queso de cualquier tipo. En esta receta de tímalo, el pescado primero se fríe y luego se hornea.

Para preparar la salsa, debes tomar una sartén, verter un poco de aceite de girasol y prender fuego. Cuando la sartén esté caliente, poner la cebolla encima y sofreír hasta que esté ligeramente dorada. Luego vierta las zanahorias a la cebolla y cocine a fuego lento durante diez minutos. Después de eso, vierta la crema agria, preferiblemente con un alto porcentaje de contenido de grasa, hierva, agregue un vaso de agua hervida caliente, sal y pimienta. Ahora también puede agregar cualquier especia a su gusto y cocinar a fuego lento con la tapa cerrada durante diez minutos. La salsa según esta receta de tímalo está lista.

Ahora debes comenzar a cocinar el pescado. Durante el tiempo que se estuvo preparando la salsa, se remojó el pescado con sal y pimienta, ya se puede freír. Vierta aceite en una sartén precalentada y ponga los trozos de pescado espolvoreados con harina, fría hasta que aparezca una costra sobre ellos. Después de freír el pescado, debe transferirse a una forma refractaria, engrasarse y cubrirse con papel de hornear. Coloque rodajas de tomate encima del pescado, vierta la salsa de manera uniforme y espolvoree con queso.

Colocar el molde refractario con pescado en el horno durante treinta y cinco minutos a una temperatura de ciensetenta grados. Usando esta receta para cocinar tímalos en el horno, puede obtener un pescado jugoso y suave por dentro, pero con un dorado crujiente en la parte superior. Al servir en la mesa, se puede decorar con verduras. Este pescado es perfecto como guarnición de patatas, arroz u otro plato principal.

Tímalo frito con verduras

Productos requeridos:

• Harius - un kilo y medio.
• Tomates - cinco piezas.
• Cebolla - dos cabezas.
• Leche - media taza.
• Harina - media taza.
• Mantequilla.

Proceso de cocción

El pescado debe descamarse, quitarse la cabeza y las aletas, cortarse y eviscerarse. Luego enjuague muy bien con agua corriente y corte en trozos. Después de eso, ponga los trozos de tímalo preparados en leche, a la que se le agregaron pimienta y sal, y sumérjalos en harina. Vierta aceite en una sartén y póngala al fuego, cuando se caliente, ponga los trozos de pescado y fríalos hasta que se forme una corteza rojiza y crujiente.

El pescado está listo, ahora es el turno de las verduras. Lave los tomates maduros y rojos, córtelos en cuatro partes, salpimiente y fríalos en aceite. Retire la cáscara de la cebolla, lave, corte en aros y s altee en aceite hasta que estén doradas. Tal receta para cocinar pescado tímalo no será nada difícil de dominar, incluso para un cocinero novato sin experiencia. Lo último que necesita es poner los trozos de pescado frito en un plato hermoso, colocar las verduras guisadas al lado y decorar con hierbas picadas. Pescado delicioso y saludable está listo parasirviendo.

tímalo salado

Entre las muchas formas existentes de cocinar el pescado, también hay una receta para el tímalo salado. Esta receta tiene pocos ingredientes y es bastante sencilla de preparar.

Lo que necesitamos:

• Tímalo - un kilogramo.
• Sal - medio vaso.
• Pimienta - una cucharadita.
• Ajo: de tres a cuatro dientes.

El proceso de salazón del pescado

Es recomendable comprar pescado fresco para salar. De él, debe quitar las escamas, cortar la cabeza y las aletas, cortar y sacar el interior y las branquias. Luego asegúrese de enjuagar bajo el grifo con agua fría y cortar en trozos pequeños. Ponga el pescado en el plato preparado, agregue el ajo pasado por el ajo, sal y pimienta negra.

Mezcle suavemente el pescado con las especias y cubra con una tapa de menor diámetro, colocando cualquier peso encima. Luego coloque en el refrigerador durante al menos seis horas, y es mejor si siguió esta receta de tímalo para salar, déjelo en el refrigerador durante diez horas. El resultado es un tímalo salado. Dicho pescado se sirve en la mesa como aperitivo frío, que debe decorarse con hierbas y limón. Además, se puede servir una de las salsas de pescado.

tímalo marinado

Productos requeridos:

• Cebolla - dos cabezas.
• Pescado - cuatro piezas.
• Limón - dos y medio.
• Aceite: cuatro cucharadas.
• Vinagre.
• Pimienta.
• Sal.

Cocinar tímalo marinado

Lo primero que hay que hacer es limpiar el pescado de las escamas, quitarle la cabeza, las aletas y la cola. Luego corte a lo largo y elimine el interior. Después de eso, enjuágalo muy bien y divídelo en partes. El pescado preparado de esta manera debe ponerse en una cacerola profunda y espolvorearse con pimienta negra y sal. Remover y dejar durante veinticinco minutos para que el pescado segregue el jugo y remojar con sal y pimienta.

A continuación, debe diluir el vinagre según su gusto habitual. Debería resultar amargo. Cortar el limón en aros finos y, después del tiempo requerido, poner encima del pescado. Vierta vinagre diluido en la sartén.

Queda por limpiar, lavar y cortar la cebolla en aros finos, que también enviamos a la sartén con el pescado. Al final, agregue aceite vegetal, mezcle todos los ingredientes nuevamente y deje marinar durante una hora y media. Después de eso, se puede comer tímalo marinado ligeramente picante.

Tímalo en salmuera

Lo que necesitas para cocinar:

• Tímalo - un kilogramo.
• Pimienta negra - cuatro guisantes.
• Sal - cuatro cucharadas.
• Clavel - tres flores.
• Hoja de laurel - dos piezas.
• Azúcar: dos cucharadas colmadas.
• Agua - un litro.

Cocinar tímalo en salmuera

Usando una de las recetas para cocinar tímalo en salmuera, obtenemos un pescado sabroso, saludable y salado. Retire las escamas del pescado fresco, retire la cabeza, las aletas y la cola. Luego retire la piel y saque todos los huesos. Asegúrese de enjuagar bien y cortar el filete resultante en trozos pequeños. Verter en cualquier plato.

A continuación, vierta un litro de agua en la sartén y agregue todas las especias por turno: azúcar, laurel, clavo, sal y pimienta. Pon la cacerola al fuego. Cuando la salmuera hierva, cocine a fuego lento durante diez minutos. Después de eso, retire del fuego, recoja la espuma formada durante la ebullición y saque las especias. Deje que la salmuera se enfríe un poco y vierta sobre el pescado. Pon un plato encima del pescado y ponle un peso encima. Coloque el pescado en el refrigerador y déjelo por dos días. Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, drene la salmuera, seque el pescado y transfiéralo a otro plato con tapa. Ponlo de nuevo en el refrigerador. El tímalo debe consumirse en el plazo de una semana.