Fruta de maniola: beneficios y usos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En la actualidad, una fruta desconocida para los rusos con un nombre inusual mandiola ha comenzado a aparecer en los estantes de los supermercados. El milagro naranja encontró rápidamente a sus fans. Sin embargo, muchas personas aún no saben qué son las mandiolas, qué propiedades útiles tienen y qué platos se pueden preparar con esta fruta.

¿Qué son los mandioles?

Maniola es un híbrido de mandarina y naranja. A veces se le llama mineola o campanilla. La mandiola es una fruta que se cultivó por primera vez en los EE. UU., pero ahora se cultiva en muchos países, especialmente en Turquía, China e Israel.

La fruta de forma oblonga tiene una piel muy fina, fácilmente removible, de color naranja brillante. La pulpa de maniola es muy jugosa, dulce, con una acidez ligeramente perceptible. La fruta contiene muy pocas semillas, por lo general no más de 1-2 para toda la fruta.

Propiedades útiles de la miniola

La maniola es una fruta rica en vitaminas y minerales. Su principal ventaja es el ácido fólico, que es muy importante para el cuerpo femenino. 100 g de mandiola contienen alrededor del 80% de la cantidad diaria recomendada. Es esta sustancia la que previene el desarrollo de malformaciones congénitas en los niños. Además, el fruto de la mandiola contiene antioxidantes, fitoncidas, calcio, betacaroteno, hierro, potasio, xatina, fibra natural, luteína, hesperidina, vitaminas A, B, C.

Maniola: propiedades curativas

La fruta de maniola, como todos los cítricos, es muy útil para combatir diversos tipos de dolencias. Esta fruta es un poderoso antioxidante, reduce el colesterol, normaliza la circulación sanguínea, fortalece los vasos sanguíneos. La fibra, que contiene la mandiola en cantidades suficientes, ayuda a eliminar el colesterol, mejora el funcionamiento del estómago y normaliza la digestión.

La fruta también es muy útil para las personas que cuidan su peso. Esto se debe al hecho de que la fruta de mandiola contiene una gran cantidad de fibra dietética que, al hincharse en el estómago, crea una sensación de saciedad y ralentiza la abstinencia de carbohidratos. Después de comer solo una fruta, puede olvidarse de la sensación de hambre durante 3-4 horas. En este caso, la fruta pertenece al grupo de las bajas en calorías. Solo hay 70 kcal en 100 g de mandiola.

Contraindicaciones de uso

A pesar de sus enormes beneficios, la mandiola tiene contraindicaciones. Su uso debe limitarse a personas con antecedentes de enfermedades del hígado, riñones, páncreas. Comer frutas con precaución, en pequeñas porciones deben ser pacientes con úlceras estomacales, pancreatitis, gastritis con mucha acidez. Está estrictamente prohibido utilizar la fruta para personas alérgicas a los cítricos.

Cómo elegir y almacenar mineola

Esta especie pertenece a los cítricos de la temporada de invierno, porquemineola madura de enero a marzo. Al elegir un feto, se deben considerar las siguientes características:

• la piel debe ser de color naranja brillante, de textura aterciopelada;
• en la superficie de la fruta no debe haber manchas, abolladuras;
• la fruta no debe ser demasiado blanda, es similar en densidad a una mandarina.

Mantén la mineola en un lugar fresco. Si el almacenamiento a largo plazo está por venir, entonces cada fruta se envuelve en papel grueso y se dobla cuidadosamente en el refrigerador en el compartimento de verduras.

Maniola en la cocina

Las frutas frescas de mineola se utilizan en postres, segundos platos, ensaladas. Así, por ejemplo, en USA prefieren el jugo de miniola, y en China lo añaden a los arroces y ensaladas. Los búlgaros se han adaptado a consumir la fruta por completo. Comen la carne fresca y hacen mermelada con la cáscara. El aceite de la piel de la fruta se utiliza para dar sabor a las bebidas alcohólicas.

Ensalada de vitaminas con Mineola

Cambia tu mesa navideña con una estupenda ensalada de frutas que, entre otras cosas, ayudará a saturar el organismo de vitaminas y minerales.

Preparando los componentes necesarios:

• mandiola - 5 piezas;
• uvas - 1 racimo mediano;
• manzanas verdes - 3 piezas;
• crema agria o yogur bajos en grasa - 4-5 cdas. l.;
• jarabe de fresa - 30 ml;
• jugo de limón - 20 ml.

¿Cómo preparar una ensalada de vitaminas?

Se pelan las mandiolas y las manzanas. Las uvas se lavan, se secan, los frutos grandes se cortan en mitades yesparcir en una ensaladera, agregar rodajas de mandiola y manzanas cortadas en cubitos. Después de preparar la fruta, se procede a la preparación de la salsa. La crema agria (yogur), el jarabe de fresa y el jugo de limón se mezclan en un plato hondo. Batir ligeramente y verter sobre las frutas en la ensaladera, mezclar. Puedes añadir un poco de azúcar si lo deseas. Decora la ensalada con ramitas de menta.

Cuajada de maniola

Esta crema ligera con aroma cítrico es ideal como relleno de tubitos, pasteles, tartaletas. También se puede servir con tortitas o simplemente untar sobre pan.

Productos requeridos:

• mandiola - 2 piezas;
• huevos - 4 piezas;
• limones - 2 piezas;
• mantequilla - 150 g;
• azúcar - 1 taza.

La crema de aire de Manila se prepara de la siguiente manera.

Los cítricos se lavan y pelan a fondo. Los limones se deben pelar con mucho cuidado, ya que la parte blanca puede darle un sabor amargo a la cuajada. La forma más fácil de hacerlo es con un rallador. Luego, exprima el jugo de la fruta, agregue los huevos y bata hasta que quede suave. Luego introduce gradualmente el azúcar. La mezcla resultante de cítricos y huevos se coloca en un baño de agua y, revolviendo constantemente, se calienta hasta que espese. Se agrega mantequilla a la crema caliente y se mezcla vigorosamente, batiendo ligeramente. La masa debe quedar tierna y homogénea. Todo, el aireado kurdo con mandiola está casi listo para comer. Solo queda enfriarlo, verter en frascos y puedes usarcon cita. El producto debe almacenarse en un lugar frío. La caducidad no supera las 2 semanas, aunque suele consumirse mucho más rápido.