2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El sushi es uno de los platos japoneses más populares. Como regla general, los compramos listos, pero la práctica demuestra que no hay nada difícil en hacerlos usted mismo. Un poco de tiempo libre y ganas, y lo lograrás. Así que averigüemos cómo hacer sushi en casa.
Ingredientes
El primer paso es ir a la tienda y comprar todo lo que necesitas. Necesitaremos los siguientes productos para sushi:
- Nori - alga prensada, en la que se envolverán el resto de los ingredientes.
- Vinagre de arroz. Si no puede comprar, puede cocinar por su cuenta: para esto necesita mezclar azúcar (2 cucharadas) y sal (1 cucharadita) con 1/3 taza de vinagre común (3%).
- Fig. ¿Qué arroz de sushi elegir? Puedes comprar uno especial o puedes comprar uno regular - redondo "Krasnodar".
- Salsa de soja como guarnición para sushi.
- Una alfombra es una alfombra de bambú diseñada para enrollar rollos.
- Relleno: además del arroz, pondremos pescado ligeramente salado (salmón, trucha), así como pepinos y queso Filadelfia suave en sushi. Tú,por supuesto, puedes elegir otros ingredientes.
Cómo cocinar sushi en casa: instrucciones paso a paso
- Comience con arroz. Dos vasos son suficientes para una familia pequeña. Vierta el arroz en un tazón y comience a enjuagar bien. Puede que tenga que hacer esto varias veces para obtener agua clara. Luego vierta el arroz con agua, déjelo reposar bien durante 20 minutos.
- Póngalo en una cacerola, vierta dos vasos de agua (cuánto arroz, tanta agua), cubra con una tapa, hierva y luego cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore.
- Retira el arroz del fuego, déjalo reposar con la tapa cerrada durante unos minutos.
- Transfiera el arroz terminado a un recipiente de plástico o de madera y vierta el relleno en él. Se prepara de la siguiente manera: tomamos dos cucharadas de vinagre de arroz, le agregamos la misma cantidad de azúcar y una cucharadita de sal. Disolver todos los ingredientes.
- Vale la pena señalar que el aderezo se agrega al arroz ligeramente enfriado. Remuévelo muy suavemente con una cuchara de madera para que no se pegue.
- Ahora enrollaremos los rollos. ¿Cómo cocinar sushi para que quede hermoso y no se deshaga? Una alfombra vendrá al rescate. Lo ponemos sobre la mesa, primero puede envolverlo con film transparente por motivos de higiene.
- Coloca una hoja de nori en el tapete como se muestra en la foto de arriba. El lado liso del nori se coloca sobre la esterilla, sus rayas horizontales serán perpendiculares a las varas de bambú.
- Mójese las manos en agua, tome un puñado de arroz y póngalo sobre nori, dejando libre un centímetro desde el borde de la hoja.
- Engrasa el wasabi nori y extiende el relleno en el borde de la hoja, que está más cerca de nosotros, en una capa uniforme de un lado a otro.
- Ahora enrolla la hoja de nori con un tapete. Giramos, comenzando desde nosotros mismos, en la dirección del borde libre, presionando ligeramente sobre el rollo. Moja el borde del nori con agua y asegúrate de que un borde se superponga con el otro y quede bien fijado.
- Esperamos un rato, luego cortamos los rollitos en porciones con un cuchillo mojado en agua.
Ahora ya sabes cómo cocinar sushi en casa. Solo queda hacer realidad todo el proceso y disfrutar de un plato japonés muy rico.
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