Alce sabroso y saludable en una olla de cocción lenta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los platos de alce siempre han sido los primeros en las mesas festivas de los nobles ricos. Esta carne es considerada una de las más útiles y nutritivas. Durante mucho tiempo se ha cocinado en un asador, horneado sobre brasas, en un horno. Hoy en día, la mayoría de la gente trata de comer bien. Si el alce se cocina en una olla de cocción lenta, significa que el plato no solo será sabroso, sino también saludable.

Cocinar Royal Elk Roast

Esta receta se usaba para preparar carne para los nobles ricos. Tal receta se puede atribuir a la real. Necesitaremos:

• carne de alce - unos 2 kg;
• cebolla grande;
• sal (al gusto);
• cualquier aceite vegetal - unos 100 ml.

Para la marinada necesitas tomar:

• unos 150 g de vinagre de mesa diluido en agua (1:1);
• medio limón grande;
• una cucharadita de coñac;
• una cebolla grande;
• un par de zanahorias medianas;
• una cucharadita de pimienta rosa;
• 6 guisantes con pimienta de Jamaica;
• una cucharadita de bayas de enebro.

Cómococinar asado de alce en una olla de cocción lenta

Muchos no saben cocinar alce en una olla de cocción lenta. En realidad, es muy simple. La preparación comienza con la marinada. Para hacer esto, vierta vinagre diluido con agua en un recipiente (el mineral también es muy adecuado). Luego exprime el jugo del limón y agrega el coñac. Agregue los condimentos y mezcle todo. Lave las verduras, pélelas y córtelas en círculos. Lave el alce y córtelo en porciones. Ponga las verduras sobre la carne y vierta todo con la marinada. Cubra con una servilleta y déjelo por un día.

Cuando la carne esté marinada, escurra la salmuera. Pele la cebolla, lávela, córtela en cubos y cocine a fuego lento en aceite en una sartén. Vierta el aceite en una cacerola para una multicocina. Coloque la carne y las cebollas. El alce en una olla de cocción lenta se cocinará durante cuarenta minutos. Para prepararse, seleccione el programa "Extinción". Cuando se acabe el tiempo, debe dejar la carne durante otros 15 minutos en la sartén. Luego puede disponer en platos.

A este plato se le pueden añadir ensaladas de verduras, verduras hervidas, pasta, arroz hervido o trigo sarraceno. Pero los verdaderos gourmets recomiendan servir ese asado con frijoles. Puede ser enlatado o hervido. Para aquellos que siguen la figura, las judías verdes jóvenes hervidas se adaptarán bien. Debe clasificarse y sumergirse en agua hirviendo con sal. Tienes que cocinar durante 15-20 minutos y luego ponerlo en un colador.

Alce con patatas

Hay diferentes recetas para cocinar carnes como el alce. En la multicocina, puede hacer esto de otras maneras. En Rusia siempre han cocinadocarne con patatas. El alce con papas, cocinado en una olla de cocción lenta, no solo será sabroso, satisfactorio, sino también saludable. Porque la comida de esta sartén siempre contiene más vitaminas. ¿Muchos están interesados en cómo cocinar alces en una olla de cocción lenta con papas? Una manera fácil recuerda la receta de la abuela para cocinar carne en una olla en el horno. La única diferencia es que se cocinará nuestra carne de alce en una olla de cocción lenta. Necesitaremos:

• un kilo y medio de alces;
• cabeza de cebolla grande;
• zanahorias medianas;
• medio kilo de patatas;
• granos de pimienta;
• lavrushka medio;
• sal y verduras.

Cocinar asado de alce según la receta de la abuela

Carne cortada en trozos pequeños. Entonces debes batirlos con cuidado por todos lados. Colocar en una sartén con aceite hirviendo y freír ligeramente por todos lados. Pelar y lavar las verduras. Corte las papas en cubos, las zanahorias en tiras y las cebollas en cubos. Ponga la cebolla en una sartén precalentada con aceite y cocine a fuego lento, y luego agregue las zanahorias y también sofreír un poco. Coloque la carne en una cacerola de la multicocina y las verduras encima. Agregue agua hirviendo, y preferiblemente caldo de verduras, para que las papas con carne queden completamente cubiertas. Agregue todas las especias, seleccione el programa y la hora. Nuestro alce en una olla de cocción lenta se cocinará durante unos cuarenta minutos en el modo "Extinción". Cuando termine el tiempo de cocción, deja el asado otros 15 minutos. Y en este momento, puedes cocinar una ensalada de col tierna conzanahorias, que serán una gran adición a nuestro plato. Picar finamente la col y triturar ligeramente. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en un rallador grueso. Poner todo en un bol, salpimentar al gusto. Agregue un poco de azúcar, un poco de vinagre de sidra de manzana, cualquier aceite vegetal y mezcle.

Después de 15 minutos, coloque la carne de alce con las papas en los platos. Agregue la crema agria y espolvoree con hierbas finamente picadas. Junto a los platos ponga una ensalada de col fresca. El almuerzo esta listo. ¡Buen provecho!