2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Hay muchas maneras de hornear pollo en una olla de cocción lenta. Hoy veremos el método más simple e inusual, que implica el uso de un cadáver de ave entero y jugosa fruta madura.
Pollo al horno en olla de cocción lenta: una receta deliciosa
Ingredientes necesarios:
- membrillo fresco grande - 1 pieza;
- pollo entero refrigerado - 1 ud.;
- ajo pequeño - 2 dientes;
- verde manzana - 1 ud.;
- pimiento rojo - 2 pizcas;
- albahaca seca - 1 cuchara grande;
- sal yodada pequeña - cuchara pequeña;
- mayonesa mediana en grasa - 2 cucharas grandes;
- miel fresca - 15 g.
Proceso de procesamiento de carne
Antes de hornear un pollo en una olla de cocción lenta, debe comprarlo entero y sin daños, lavarlo bien por dentro y por fuera, y luego cortar todos los elementos innecesarios (cola, puntas de las alas, cuello, etc.).
Proceso de procesamiento de frutas
El pollo al horno (entero) en una olla de cocción lenta es mucho más jugoso ymás satisfactorio si primero se rellena con frutas maduras. Para ello, se recomienda utilizar membrillo y una manzana dulce. Deben lavarse, cortarse en cuartos y quitarse todas las semillas, tallos y partes duras.
Preparación del adobo
Para hornear pollo deliciosamente en una olla de cocción lenta, debe mantenerse en una salsa aromática durante varias horas. Para prepararlo, debe tomar un tazón pequeño, poner sal yodada, mayonesa mediana en grasa, lima fresca o miel de trigo sarraceno, ajo rallado, albahaca seca y pimiento rojo. Todas las especias y productos deben mezclarse con una cuchara pequeña y luego proceder a la formación directa del plato.
Relleno de pollo
Antes de rellenar el cadáver del ave con fruta fresca, se debe cubrir bien con la salsa previamente preparada. Esto debe hacerse tanto en el exterior como en el interior. A continuación, debe empujar las baquetas de la carcasa lo más lejos posible y luego colocar la fruta cortada en cuartos. Para más sabor, se pueden cubrir previamente con miel. Después de eso, es recomendable pinchar el agujero del pollo con palillos para que la fruta no se caiga mientras se da vuelta la carne.
Tratamiento térmico
Para hornear pollo en una olla de cocción lenta, no es necesario lubricar la superficie del recipiente con aceite o grasa. Tampoco vale la pena agregar caldo a la carne, ya que debe cocinarse en su propio jugo. Por lo tanto, el cadáver relleno de fruta debe colocarse con cuidado en un recipiente, doblando sus muslos y alas si es necesario. Es recomendable cocinar el ave en el modo de horneado. Para empezar, debe configurar el multicooker durante exactamente 30 minutos, y después de este tiempo, debe abrir el dispositivo, voltear la carcasa hacia el otro lado y hornear exactamente de la misma manera durante otra media hora.
Cómo servir la cena
Después de 60 minutos, el pollo relleno de frutas debe estar completamente horneado y ligeramente dorado. Debe retirarse con cuidado del bol y colocarse entero en un plato grande. Sirva este plato, preferiblemente caliente, junto con pan de trigo y una guarnición de frutas que se colocaron dentro del cadáver.
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