Fettuccine es tradición italiana en tu plato

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Fettuccine es una especie de fideos largos y delgados de uno de los países mediterráneos más bellos: Italia. ¿Y quién, sin importar cómo sean sus habitantes, es el mejor versado en la creación y preparación de la pasta? Son estos temas culinarios los que se discutirán en nuestro artículo.

¿Cómo hacer fetuccini en casa?

Para servir un plato delicioso en las mejores tradiciones italianas, debes seguir todas las convenciones de su preparación. ¿Por qué este comentario? Además, los fettuccine son fideos caseros. Hagámoslo.

Ingredientes:

• 200 g de harina de trigo;
• 2 huevos de gallina;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal

Cocinar:

1. En un recipiente grande, combine los componentes necesarios amasando una masa dura. Enróllelo en una bola y, cubriéndolo con una toalla húmeda, déjelo durante 30-40 minutos.
2. Después del tiempo especificado, amase la masa ligeramente, divídala en varias partes, enrolle cada una de ellas en una capa delgada. Espolvoree con harina, enrolle en un rollo suelto y córtelo en tiras de aproximadamente 5 pulgadas de ancho.milímetro Seca el fettuccine terminado extendiéndolo sobre una toalla o colgándolo en una percha de madera.

Receta de fetuccini "Alfredo"

Fettuccine no es solo el nombre de cierto tipo de pasta, sino también platos hechos con ella. Y hay muchas opciones para tales platos: con pescado y mariscos, champiñones, carne, verduras e incluso con bayas y frutas. Sin embargo, la más famosa de todas es la pasta fettuccine Alfredo.

Ingredientes:

• 1 pieza filete de pollo;
• 200 g de fetuccini;
• 50 ml nata 33% grasa;
• 50 g de mantequilla;
• 4 cucharadas de parmesano (rallado);
• sal;
• pimienta inglesa molida.

Cocinar:

1. Rallar la carne de pollo con pimienta y sal y freír con un poco de aceite de oliva hasta que esté tierna.
2. Sumergir la pasta en agua hirviendo, agregando sal. Cocinar durante 5-7 minutos y escurrir en un colador. Freír los fideos en una sartén durante 2-3 minutos, agregando crema y mantequilla. Espolvorea con queso parmesano y espera a que se derrita.
3. Coloque el fettuccine terminado en un plato, cubra con filete de pollo cortado en tiras largas, espolvoree con verduras finamente picadas.

Receta de fetuccini con camarones

Aquí hay otra opción para hacer una deliciosa pasta en la mejor tradición italiana. Añádeles aderezo de gambas marinadas con tomates cherry y obtendrás una pasta muy tierna y sabrosa.

Ingredientes:

• 100 g de fetuccini;
• 100 g de gambas;
• 50g tomates cherry;
• 150 ml nata 33% grasa;
• 50 g de queso parmesano;
• 20 g de ajo;
• 30g de albahaca;
• 50ml de jugo de limón;
• 100 ml de aceite de oliva;
• sal;
• pimienta inglesa molida.

Cocinar:

1. Vierte los camarones con una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva. Dejar marinar durante 1 hora. Escurrir el líquido y sofreír los mariscos en una sartén.
2. Cortar los tomates por la mitad, agregar a los camarones fritos. Vierta la crema. Cocine a fuego lento hasta que la crema espese. Agregue pimienta y sal al gusto.
3. Hervir los fettuccine, agregarles el aderezo de camarones y mezclar. Sirva cubierto con parmesano rallado y adornado con albahaca.

Fettuccine es una elección

Encuentra tu versión favorita de la mundialmente famosa pasta, cocínala de acuerdo con todas las tradiciones de la soleada Italia, ¡y el resultado no te dejará indiferente!