Recetas fáciles de ensalada de pollo. Descripción y foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las ensaladas de pollo son unas de las más populares entre las amas de casa. Esto se explica de forma sencilla: la carne de esta ave se combina con muchos productos, y al mismo tiempo es ligera y sin calorías. Recetas clásicas ampliamente conocidas, comunes en todo el mundo. Pero, ¿qué se te ocurre si quieres un snack original? Aquí hay algunas recetas fáciles de ensalada de pollo.

Variante de filete empanado

La mezcla de pan integral y harina de maíz fina le da al filete de pollo una corteza crujiente, pero no utiliza la fritura profunda de la carne. El aderezo aquí está hecho de suero de leche. Este es un gran ejemplo de una receta fácil de ensalada de pollo. Para ello necesitarás:

• una taza y media de suero de leche mezclado con una cucharadita de ajo en polvo;
• 1¼ cucharadas de pimienta molida;
• 500 gramos de filete de pollo;
• una tercera taza de mayonesa;
• 3 cucharadas de cebolla fresca picada y/o eneldo;
• ¾ taza de pan rallado integral;
• 3 taza de harina de maíz fina;
• un cuarto de taza de mantequilla de maní;
• 2 cabezas de lechuga;
• 2 tomates medianos, cada uno cortado en 8 gajos;
• una taza y media de granos tiernos de elote (de 2 mazorcas grandes).

¿Cómo hacer ensalada de filete empanado?

Mezcle una taza de suero de leche, una cucharadita de ajo en polvo y una de pimienta y media cucharada de sal en un recipiente poco profundo. Agregue el pollo picado en trozos grandes, sumérjalo entero y deje marinar durante 15 minutos.

Mientras tanto, vierta la mayonesa y coloque la cebolla (y/o el eneldo) en un tazón pequeño y mezcle con el suero de leche restante y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, pimienta y sal. Apartar.

Combina el pan rallado y la harina de maíz en un recipiente poco profundo. Retire el pollo de la marinada y páselo por la mezcla preparada. Caliente el aceite en una sartén grande y gruesa a fuego moderado. Agregue el filete y fríalo de 3 a 5 minutos. Reduzca el fuego y continúe cocinando el pollo hasta que se dore, de 5 a 7 minutos más. Divida la lechuga, los tomates, el maíz y el pollo en 4 tazones grandes y rocíe con el aderezo reservado.

La versión original de "César"

Todo el mundo conoce este snack americano con picatostes y anchoas. Sin embargo, hay una receta fácil para la ensalada César con pollo en una variación diferente y más original. El filete en este caso es a la plancha, y enaguacate y tomates cherry se utilizan como ingredientes secretos. La lista completa de componentes se ve así:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharaditas de condimento italiano;
• sal marina y pimienta;
• 4 tazas de lechuga romana picada;
• 1 aguacate, cortado en cubitos;
• 1 taza de tomates cherry, partidos por la mitad;
• 1 vaso de picatostes;
• media taza de parmesano finamente rallado;
• pimienta negra.

Para repostar:

• 1 cucharadita de mostaza Dijon negra;
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire;
• 1 diente de ajo machacado;
• ½ cucharadita de pimienta negra;
• un cuarto de taza de mayonesa;
• un cuarto de taza de aceite de oliva;
• media taza de queso Asiago, rallado.

Cocinar un "César" modificado

Precaliente la parrilla a fuego medio- alto. Frote el pollo con aceite de oliva, condimento italiano, pimienta y sal. Cocine por cada lado durante 2-4 minutos hasta que el filete esté tierno y ya no esté rosado. Trocea el pollo y déjalo a un lado para que se enfríe.

Esta receta fácil de ensalada César con pollo incluye los siguientes pasos. En un tazón grande, combine el filete, la lechuga romana, el aguacate, los tomates cherry, los picatostes, el queso parmesano rallado y revuelva muy bien. Sirva con aderezo casero de queso asiagi.

Opción saludable con uvas

Esta es una receta fácil y deliciosa de ensalada de pollo,que se puede atribuir a una dieta saludable. Uvas jugosas, manzanas frescas y pecanas crujientes cubiertas con yogur griego para que disfruten las personas que hacen dieta. Puedes servir la ensalada sola o usarla como relleno de tartaletas o sándwiches para un buffet o picnic.

Realmente no deberías usar mayonesa para él, incluso baja en grasa y hecha con aceite de oliva. El yogur griego se ve muy bien aquí, y es bajo en grasas y alto en proteínas. Eso es exactamente lo que hace que esta sencilla receta de ensalada de pollo sea tan saludable.

Además, para este plato necesitas cocinar las pechugas de pollo a la plancha sin aceite ni vapor. No utilice carne que haya estado marinada durante mucho tiempo, ya que esto puede dominar el delicado sabor de la fruta.

Además de lo anterior, me gustaría señalar que la receta a continuación con una foto de una ensalada ligera de pollo no implica la adición de componentes que contengan gluten. Esto añade otro argumento a favor de la dieta del plato. Entonces, todo lo que necesitas es:

• 2 tazas de filete de pollo cortado en cubitos, cocido sin grasa ni especias;
• copa de uvas rojas, mitades (sin hueso);
• 1 taza de manzana cortada en cubitos (la variedad dulce es la mejor);
• media taza de pecanas picadas;
• media taza de apio picado;
• media taza de griego natural sin grasayogur;
• media cucharada. vinagre de sidra de manzana;
• 1 cucharadita de estragón seco;
• 1 cucharadita de azúcar;
• media cucharadita de sal kosher;
• un cuarto de cucharadita de mostaza Dijon dulce.
• Servir con espinacas u otras verduras de hoja verde.

Cocinar una comida dietética

Esta receta fácil de ensalada de pollo paso a paso es la siguiente. En un tazón mediano, combine el pollo, las uvas, las manzanas, las nueces y el apio, revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes.

En un tazón pequeño, mezcle el yogur griego, el vinagre de sidra de manzana, el estragón, el azúcar, la sal kosher y la mostaza. Vierta el yogur en la mezcla de pollo y revuelva suavemente para distribuir uniformemente el aderezo. Sirva como desee, en una ensaladera, como aderezo para sándwiches o sobre galletas saladas.

Variante con lima y cilantro

Esta también es una receta fácil y deliciosa de ensalada de pollo. Su preparación no te llevará más de veinte minutos. Para ello necesitarás lo siguiente:

• 2 pechugas de pollo;
• 2 cucharaditas semillas de cilantro (o molidas);
• 3 cucharadas. aceite de oliva;
• 1 lima, madura y jugosa;
• 1 cebolla roja, finamente picada;
• 1 lata de garbanzos enlatados;
• 150 gramos de pimientos rojos guisados, dulces, escurridos y troceados;
• un puñado de perejil de hoja plana, picado;
• una ramita pequeña de cilantro, finamente picado.

¿Cómo hacer este plato picante?

Pon las pechugas de pollo en un plato. Triture ligeramente las semillas de cilantro sobre ellos y frótelos en el filete junto con aceite de oliva y jugo de limón en ambos lados. Pimienta y reserva durante 10 minutos para marinar.

Como puede ver, esta es una receta de ensalada de pollo rápida y fácil. Se puede implementar de la siguiente manera. Calienta una sartén a fuego alto y fríe los filetes durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y ya no estén rosados. Deje reposar de 5 a 10 minutos.

Mientras tanto, combine la cebolla, el jugo de lima y una pizca de sal en un recipiente aparte. Deje reposar durante diez minutos, o hasta que la cebolla se ablande un poco y el jugo se vuelva rosado. Escurra y seque los garbanzos.

Termina una receta fácil de ensalada de pollo como esta. Coloque los garbanzos, los pimientos, el aceite y las hierbas en el recipiente con las cebollas, revuelva bien. Cortar el pollo y colocar los trozos encima. Servir inmediatamente.

Ensalada Waldorf

Esta receta fácil de ensalada de pollo incluye aguacate, queso de cabra, tarta de arándanos, manzanas y nueces crujientes. Como aderezo, se usa una salsa picante baja en grasa. Por lo tanto, este platillo es una gran opción para un delicioso almuerzo o cena saludable. Esta ensalada se diferencia de otros aperitivos tanto en textura como en sabor. Para ello necesitarás:

• 1 tenedores de repollo joven (unas 6-8 tazas finamente picadas);
• 1 manzana dulce grande, cortada en cubitos;
• media taza de uvas rojas sin pepitas, cortadas por la mitad;
• trimestretaza de arándanos secos;
• 1/4 taza de queso de cabra, desmoronado;
• medio aguacate mediano maduro, cortado en cubitos;
• 2 pechugas de pollo a la parrilla (250 gramos), en cubos pequeños;
• un cuarto de taza de nueces, en mitades.

Para repostar:

• 2 cucharadas. aceite de oliva;
• 2 cucharadas. vinagre balsámico;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharadita de mostaza Dijon negra;
• sal marina y pimienta al gusto.

¿Cómo hacer ensalada de pollo con bayas y frutas?

Entonces, a continuación se muestra una receta paso a paso para una ensalada ligera de pollo. Precaliente su horno a 190 grados. Extienda las nueces en una bandeja para hornear en una sola capa y áselas en el horno durante 8 minutos. Deben comenzar a emitir fragancia y volverse de color dorado. Retire del horno, deje enfriar y luego córtelo en trozos pequeños.

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo y la mostaza Dijon. Debes obtener una masa completamente homogénea. Agrega sal marina y pimienta a tu gusto. Reserve por el momento.

En un tazón grande coloque el repollo, las manzanas, las uvas y los arándanos. Vierta el mismo jugo que se destaca al cortar de la fruta y aliñar. Mezclar todos los ingredientes. Coloque capas de queso de cabra, aguacate, pollo y nueces tostadas encima. Servir inmediatamente.

Variante de pera y nuez

Esta sencilla receta de ensalada conChicken se ofrece a cocinar una cena rápida y sabrosa en aproximadamente media hora. Presenta una interesante y refrescante combinación de filete de pollo y jugosas peras dulces. Todo lo que necesitas es lo siguiente:

• 4 pechugas de pollo;
• un vaso de col lombarda, finamente picada;
• un vaso de col verde, finamente picada;
• un vaso de zanahorias picadas;
• una taza y media de uvas rojas sin semillas;
• un vaso de nueces trituradas;
• vaso de peras dulces y jugosas, en cubos pequeños;
• un poco de salsa de soja dulce.

Cocinar un dulce bocadillo asiático

Puedes replicar esta sencilla receta de ensalada de pollo rápida y fácilmente. Freír el filete de pollo sin aceite en la parrilla. Espere hasta que se enfríe, luego córtelo en cubos.

Mezcle las pechugas en rodajas con todos los demás ingredientes si planea servir el plato de inmediato. De lo contrario, agregue las peras y las nueces justo antes de servir. De lo contrario, la fruta puede secarse y las nueces quedarán crudas. La salsa también se debe verter en el último momento.

Variante de filete ahumado

Esta deliciosa y fácil receta de ensalada de pollo es perfecta para el almuerzo o el desayuno. Sírvelo sobre una hoja de col lombarda o una ensalada verde con una rebanada de pan fresco al lado. En total necesitarás lo siguiente:

• 125 gramos de fideos de vidrio o de arroz;
• 2 filetes de pechuga de pollo sin piel (250 gramos en total),aplastado;
• 2 zanahorias, en rodajas finas;
• 1 pimentón rojo, en rodajas finas;
• 1 chile rojo largo, sin semillas, finamente picado;
• una taza y media (90 gramos) de brotes de soja;
• media taza de cilantro fresco;
• media taza de menta;
• 3 tazas (80 ml) de jugo de lima;
• 2 cucharadas de azúcar en polvo;
• 2 cucharadas de salsa de pescado.

¿Cómo hacer este aperitivo de salsa dulce?

La receta de una ensalada ligera con pollo ahumado es la siguiente. Remoje los fideos en un recipiente con agua hirviendo o hierva según las instrucciones. Luego llénelo con agua fría, escúrralo y séquelo. Colóquelo en un bol grande con el pollo, las zanahorias, el pimentón, el chile, los brotes de soja y las hierbas.

Entonces, a continuación hay una receta fácil de ensalada de pollo (con foto). En un tazón pequeño, combine el jugo de lima, el azúcar glas y la salsa de pescado, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Vierta el aderezo sobre la ensalada, luego mezcle bien para unir todos los sabores de inmediato. Servir inmediatamente.

Opción mediterránea

Esta es otra receta fácil y deliciosa de ensalada de pollo. Se prepara con aceite de oliva, vinagre, aceitunas, alcaparras, cebolla y hierbas.

A muchas personas les encanta preparar ensalada de pollo porque es muy versátil. Puede prepararlo fácilmente con anticipación y llevarlo con usted. Puede comerlo directamente en su plato, sobre pan o tostadas, como aderezo para sándwiches o mezclado con pasta. Para este aperitivonecesitará lo siguiente:

• media taza de cebolla roja picada;
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto;
• 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel;
• sal de mesa;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 3/4 taza de aceitunas mixtas y aceitunas picadas;
• 1 pizca de hojuelas de chile rojo;
• 1 cucharada albahaca o orégano fresco picado;
• 2 cucharadas perejil fresco picado;
• pimienta negra al gusto.

Cocinar un plato mediterráneo

Esta receta de ensalada de pollo es fácil, se hace en varias etapas. En primer lugar, debes marinar la cebolla en vinagre. Para ello, mezcla estos dos ingredientes en un bol y reserva.

Segundo, prepara el pollo. Ponga a hervir un litro y medio de agua y agréguele unas dos cucharadas de sal. Corta las pechugas de pollo por la mitad transversalmente y colócalas en el agua. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento muy bajo durante 10-15 minutos.

Combina otros ingredientes de la ensalada: mientras se cocina el pollo, combina el aceite de oliva, las alcaparras, las aceitunas, las aceitunas negras, las hojuelas de chile y el orégano en una ensaladera grande.

Cuando el filete esté listo, colócalo en una tabla de cortar para que se enfríe. Añadir la cebolla al bol con las aceitunas. Una vez que el pollo esté lo suficientemente frío para manipularlo, córtelo en cubos.

Mezcle el filete picado y el perejil con otros ingredientes para la ensalada. Agregue sal marina y pimienta negra a su gusto. Este plato se puede servir tibioa temperatura ambiente o refrigerado.

Variante verde con filetes ahumados

Esta receta de ensalada de pechuga de pollo ahumada también se puede clasificar como una receta dietética. La combinación de verduras crujientes y una manzana se complementa perfectamente con una tierna crema agria, que le da al aperitivo un sabor interesante. Todo lo que necesitas:

• 1 manzana;
• 1 aguacate;
• 1 limón;
• 300 gramos de pechuga de pollo ahumada;
• 1 pimiento rojo dulce;
• 2 manojos de cebollas verdes;
• Para repostar:
• un cuarto de taza de crema agria sin grasa;
• 2 cucharadas de pesto de albahaca;
• sal marina y pimienta molida.

Cocinar una tierna ensalada verde

Pela la manzana y el aguacate y córtalos en cubos. Exprimirles jugo de limón y revolver bien para que estos ingredientes no se pongan marrones.

Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, mezclar con los ingredientes anteriores. Agregue las cebollas verdes picadas.

Mezcle la crema agria y el pesto para formar un aderezo suave. Agrega sal marina y pimienta a tu gusto. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien. Servir sobre hojas de ensalada verde.

Variante piña

Esta es una ensalada delicada y sencilla que alegra cualquier mesa. Es especialmente apreciado por mujeres y niños. La combinación de pechuga de pollo ahumada y piña hace que este plato sea inolvidable. Para ello necesitarás:

• 250 gramos de pollo ahumado;
• 300 gramos de piña en lata;
• 150 gramos de cualquier semiduroqueso;
• 100 gramos de nueces;
• 2 cucharadas soperas de crema agria;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 2 dientes de ajo.

¿Cómo hacerlo?

El pollo ahumado se debe cortar en cubos pequeños. Escurre el líquido del tarro de piñas y córtalas en trozos. Rallar el queso en un rallador mediano, desmenuzar las nueces.

Mezcle la crema agria con mayonesa y ajo. Ponga la pechuga, la piña, las nueces y el queso en una ensaladera profunda. Ligeramente sal. Sazone con una mezcla de mayonesa y crema agria. Puedes decorar este plato con aros de piña.

Variante de mango

Esta ensalada está hecha al estilo de la cocina vietnamita. Se trata de una combinación de ave con mango dulce. Para ello necesitarás:

• 4 cm de jengibre fresco, pelado, en rodajas finas;
• 6 tallos de cilantro;
• 310 ml de leche de coco;
• 4 (unos 800 g) filete de pechuga de pollo;
• 2 cucharadas de jugo de lima;
• 1 cucharada de salsa de pescado;
• 1 cucharada de azúcar de palma finamente rallado;
• 2 mangos frescos, pelados, en rodajas finas;
• 1 aguacate, pelado, finamente picado;
• 1 pimiento rojo, en rodajas finas;
• 3 chalotes picados;
• 1 chile rojo largo y fresco, cortado en rodajas finas en diagonal;
• media taza de hojas de menta fresca;
• media taza de hojas de cilantro fresco;
• anacardos tostados.

Cocinar ensalada vietnamita

Como puede ver, esta es una receta de ensalada de pollo muy fácil. ¿Cómo preparar rápidamente este snack? Añadir jengibre,cilantro y 250 ml (1 taza) de leche de coco en una sartén profunda, caliente a fuego lento. Agrega pollo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que esté listo. Retire de la estufa. Ponga a un lado durante cinco minutos, use pinzas para transferir a un plato. Reserve para que el filete se enfríe y luego córtelo en rodajas.

Mientras tanto, combine el jugo de lima, la salsa de pescado, el azúcar de palma y la leche de coco restante en un tazón pequeño. Combine el pollo, el mango, el aguacate, el pimiento, la chalota, el chile, la mitad de la menta y la mitad de las hojas de cilantro en un tazón grande. Espolvorea con los anacardos y las hierbas restantes.