Cómo comprobar la frescura de un huevo: consejos útiles

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Es difícil encontrar un área de cocción donde sería imposible encontrarle un uso a los huevos de gallina. Bueno, a excepción de la comida vegetariana. Cocinar todo tipo de cremas, amasar masa, crear ensaladas: de hecho, esta lista puede continuar durante mucho tiempo. Con el uso de huevos de gallina, las azafatas hábiles crean obras maestras, deleitando a los invitados y miembros de la familia con creaciones culinarias. Pero para no "complacer" inadvertidamente a sus seres queridos con intoxicación alimentaria, debe abordar la elección del producto mencionado con extrema precaución y cuidado. Al fin y al cabo, los huevos se echan a perder muy rápidamente y, para obtener un buen plato, deben estar frescos. Entonces, ¿cómo verificar la frescura de un huevo en casa: los métodos más simples, sin el uso de un laboratorio, microscopios y otros equipos especiales?

De hecho, hay muchas formas de comprobar si los huevos que compras son frescos. Pero para empezar, vale la pena recomendar que los compre en lugares confiables: supermercados y grandes tiendas de renombre, o, si prefiere un huevo de gallina casero, de personas de confianza. La inteligibilidad y la atención mostradas de antemano pueden salvarlo dela necesidad de comprobar la frescura de los huevos. Sin embargo, la precaución nunca está de más, e incluso si compró huevos con sellos (que están diseñados para atestiguar la calidad y la vida útil de los productos), no será superfluo dedicar solo un par de minutos para asegurarse de que esta información sea cierta. Después de todo, su salud está en juego, y quizás la vida misma.

Entonces, ¿cómo comprobar la frescura de un huevo de la forma más rápida y sencilla posible? La forma más fácil es verter agua en un recipiente y sumergir un huevo en él. ¿Se ha hundido hasta el fondo y está acostado de costado? Genial, felicitaciones, compraste un huevo realmente fresco. ¿Está en la parte inferior, pero "de pie", o está flotando en algún lugar en el medio? El producto no es tan fresco y es mejor comerlo lo antes posible, naturalmente, después del tratamiento térmico obligatorio. ¿Flotó el huevo? Tíralo, se ha echado a perder.

Otra forma de comprobar la frescura de un huevo es agitar ligeramente el producto en cuestión. Preste atención: si siente cómo se mueve el contenido del huevo, entonces ha estado sobre el mostrador durante mucho tiempo. En un huevo fresco, la yema no se moverá, por mucho que la agites. Otra forma de verificar la frescura de un huevo es simplemente mirar de cerca su cáscara. En huevos frescos, será duro, con un acabado mate. ¡De ninguna manera brillante! Con un tinte gris y una superficie suave, ¡esto es un signo de depravación! Y por último, puedes comprobar el grado de frescura del huevo examinándolo después de romper la cáscara. La yema de un huevo fresco será redonda y la clara serádenso, sin extenderse sobre los platos. En un huevo rancio, la yema puede aplanarse y la proteína casi seguramente se esparcirá en todas las direcciones. Además, se alejará de la yema, sin adherirse fuertemente a ella. Bueno, ¡el signo más obvio de corrupción es el olor!

Al saber que los huevos (pollo) que compró son frescos, puede cocinar cualquier plato con ellos con tranquilidad, con total confianza y tranquilidad para su propia salud y la salud de su familia.