Ensaladas con Servelat: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En nuestro artículo daremos recetas para una variedad de ensaladas, cuyo ingrediente principal será el servelat. Pero primero, hablemos un poco sobre qué tipo de salchicha es, cómo elegirla y almacenarla correctamente.

Acerca de la historia de ocurrencia

Aparecido en Suiza y es un verdadero símbolo de la cultura del país, y la primera mención recae en el siglo XVI. La composición del Milan Servelat incluía carne de cerdo finamente picada, queso y manteca de cerdo. En aquellos días, el clavo, la nuez moscada y el jengibre se usaban como especias. El proceso de ahumado aún no era familiar, la salchicha simplemente se escaldaba con agua hirviendo.

Receta de producción

Esta salchicha está hecha de diferentes tipos de carne. Pero en Francia, la receta de cocina no ha cambiado y existe desde hace cuatrocientos años.

De acuerdo con el GOST ruso, la salchicha debe contener: carne de res (25 %), grasa de cerdo (50 %) y carne magra (25 %), así como especias, especias y conservantes, a veces se le agrega azúcar. Después de la cocción, la carne picada se coloca en una tripa natural y se terminahogazas en ahumadores.

¿Cómo elegir?

Para preparar una deliciosa ensalada con salchicha Servelat, es mejor comprar un producto de un fabricante conocido. Y luego mira:

1. Composición. Los aditivos pueden incluir nitrato de sodio y colorantes. La presencia de otros componentes indicará la baja calidad del servelat.
2. Condiciones de almacenamiento. Un producto bueno y de alta calidad debe almacenarse en una tienda en un refrigerador, a una temperatura que no exceda los 10 grados centígrados y solo en estado suspendido, lo que contribuye a la formación y mejora del sabor.
3. Apariencia. El pan debe tener un fuerte sabor ahumado y una superficie seca.
4. Carcasa. Solo lo natural es bienvenido.
5. Cortar. Debe ser mate (el brillo indica un alto contenido de nitrato de sodio en la salchicha), sin manchas grasosas, denso. Con un uniforme pequeño intercalado con manteca de cerdo. Esta variedad tiene la textura más fina.

La vida útil según GOST es de treinta días, según TU - tres meses, debido a la inclusión de conservantes adicionales. Si se ven manchas grises en el corte, no vale la pena comprar el producto, el color debe ser uniforme de rosa a rojo oscuro.

Guarde la salchicha en el refrigerador, cubriéndola con pergamino. Es un producto versátil que se puede utilizar como snack independiente, para sándwiches y ensaladas, o añadido a diversos platos, fríos y calientes.

A quién no se le recomienda comer serverat

Lo sentimos, este producto puede serno todos pueden usarlo, porque es muy alto en calorías y grasos. La absorción de Servelat en grandes cantidades puede provocar un aumento de los niveles de colesterol, la formación de placas en el organismo. Se debe abandonar a las personas que tienen:

• problemas hepáticos;
• obesidad;
• enfermedades del sistema vascular-cardíaco, así como del páncreas y la vesícula biliar;
• hipertensión.

Y con intolerancia personal al producto. Aprendimos mucho sobre salchichas, ahora pasemos a discutir la pregunta principal, qué ensaladas con servelat se pueden preparar.

Pero primero, considera las reglas generales para hacer ensaladas

¿Qué es una ensalada? Esta es una mezcla de diferentes productos. Y mucho depende de cómo se corten y se sirvan. En primer lugar, debe resultar apetitoso, por lo que es importante cuidar la estética a la hora de servirlo, y en segundo lugar, la combinación de ingredientes. Estos son algunos consejos:

• Las verduras deben salarse durante la cocción, a excepción de las zanahorias y las remolachas.
• Enjuague con agua fría para facilitar la limpieza.
• Mejor cocer un poco.
• Para conservar los ingredientes útiles, debe usar recipientes esm altados para cocinar.
• Para conservar la vitamina C, después de preparar la ensalada, es necesario rociar con una gota de jugo de limón, puede usar vinagre.
• Condimentar la lechuga antes de servir para que no pierda su aspecto fresco.
• Puedes hacer un plato más fragante y rico si le pones una cáscara de limón por un rato.
• Para evitar que las verduras se cocinen demasiado, cocínelas a fuego medio encontenedor sellado.

Y necesitas cortar las verduras con cuchillos de acero inoxidable. Cortar la piel finamente para que se conserven las vitaminas. Entonces, pasemos a las recetas de ensaladas con servelat.

Frescura

Para una ensalada con Servelat y pepinos, necesitará el siguiente conjunto de productos:

• Salchicha ahumada - 200 gramos.
• Dos pepinos frescos.
• Media lata de guisantes.
• Cuatro huevos cocidos.
• Verduras y mayonesa.

Luego, corte la comida en cubos o popotes y sazone. No puede prescindir del perejil y el eneldo, le darán el aroma del verano y una jugosidad y frescura únicas.

Ensalada con servelat y picatostes

Las verduras frescas son más adecuadas, res altarán mejor el sabor de la salchicha. Se recomienda comer la ensalada inmediatamente o después de 30-40 minutos, de lo contrario, los picatostes se mojarán, por cierto, es mejor usarlos con el sabor del tocino o la gelatina con rábano picante, agregarán especias y picante.

La ensalada es universal, porque si lo desea, puede desviarse de la receta con seguridad, hacerla más tierna agregando más huevos y maíz, y reduciendo la cantidad de servelat. Entonces, necesitamos:

1. Una bombilla.
2. Cien gramos de vinagre al 9% y 300 gramos de agua.
3. Cuatro huevos.
4. Trescientos gramos de servelat.
5. Un tarro de maíz enlatado.
6. Cien gramos de picatostes.
7. Se agregará mayonesa al gusto.

Encurtir la cebolla. Limpiamos, cortamos, lo ponemos en un recipiente con vinagre y agua y lo dejamos 10-15 minutos. da un toque únicogusto.

Entonces todo es simple: pelar los huevos, cortarlos en tiras, como salchicha, agregar el maíz y sazonar. Considere otra receta de ensalada interesante con servelat.

Maravilla crujiente

Las galletas saladas y el repollo de Beijing presentes en el plato agregan un toque crujiente. Entonces, ¿qué hay en él?:

• Salchicha ahumada – 300g
• Tomate - 3-4 piezas.
• Una libra de repollo.
• Verduras y aderezo al gusto.

La col de Pekín primero debe lavarse y secarse, picarse. Cortar los huevos en tiras y los tomates en rodajas. Agregue especias y hierbas, mayonesa. Consideremos otra receta de ensalada con servelat y repollo.

Footy

Prepara los ingredientes:

• Servelat - 300 gramos.
• Pepino fresco - 2 piezas.
• Repollo blanco - 200 gramos.
• Dos o tres huevos.
• Patatas - 2-3 piezas.
• Dos zanahorias.
• Lunares - 1 lata.
• Verduras (cebollas) - 50 gramos.
• Un poco de mayonesa.

Cortar todos los ingredientes en cubos grandes, picar finamente la col, juntar en un recipiente y agregar mayonesa. Se puede guardar en el frigorífico mucho tiempo, lo principal es sazonarlo antes de servir.

César

Ingredientes:

• Mostaza francesa - 30 ml.
• La misma cantidad de jugo de limón recién exprimido.
• Huevo de gallina.
• Aceite de oliva.
• Queso duro - 100 gramos.
• Pan blanco - 150 gramos.
• Verde.
• Servelat - 180-200 gramos.

Después de la cosechaproductos, puede iniciar el proceso culinario.

Cocinar bien

Poco a poco realizaremos acciones sencillas que todo el mundo puede hacer:

1. Haciendo repostaje. Mezclar la mostaza con jugo de limón. Salimos. Batir un poco el huevo, agregarle aceite de oliva frío y batir bien. Conectando todo.
2. Pan cortado en cubos y freír en una sartén caliente sin aceite. Vamos a refrescarnos. Tres quesos en un rallador grueso.
3. Pele la salchicha de la piel, córtela en círculos. Lave las hojas de lechuga y déjelas secar, luego rasgue.
4. Extienda un plato grande, vierta los picatostes, el servelat picado, sazone con la salsa y cubra con una gruesa capa de queso.

La ensalada con Servelat y queso está lista. Se hace muy rápido. Ahora "César" se puede cocinar fácilmente por su cuenta, así como salsas para ello. Vamos a dar dos recetas maravillosas más.

Aderezo clásico

Los siguientes ingredientes simples y absolutamente asequibles nos serán útiles:

• Limón.
• Una cucharada de postre de mostaza.
• Dos yemas.
• Dos dientes de ajo.
• Cien gramos de aceite de oliva.

Ahora puedes preparar la salsa. Para hacer esto:

• Exprimir el jugo del limón y agregar a la mostaza, y luego esta mezcla a las yemas.
• Mezclar suavemente y luego batir bien con un batidor, mientras se vierte un chorro fino de aceite.
• No detengas el proceso hasta que los ingredientes se conviertan en una masa espesa.

La salsa está lista, para un sabor fuerte, puedes agregar unas cucharadas de salvinagre, pero esto no es necesario, como quieras.

Aderezo de crema agria

No menos sabroso y saludable. Nuestra ensalada Servelat se puede condimentar de otra forma. Necesitaremos:

• Vaso de crema agria 9%. En general, puede usar un producto de cualquier contenido de grasa.
• Dos dientes de ajo. Si quieres, llévate tres a los que les guste más picante.
• Una cucharadita de mostaza.

Pica o pica finamente el ajo y mézclalo con el resto de los ingredientes usando una batidora o licuadora. Esta salsa resulta ser más suave en sabor, si desea granos de pimienta, puede agregar pepino encurtido picado. Y volvamos a las recetas de ensaladas con servelat.

Ensalada en tartaletas

Se ve muy festivo, elegante y, lo más importante, servido en porciones. Puedes comprar la base o hornearla tú mismo. ¿Con qué rellenarlos? Considere una de las opciones:

• Pimienta búlgara, disponible en varios colores.
• Pepino fresco.
• Servelat.
• Huevos.
• Queso.
• Maíz.
• Mayonesa.

No especificamos la cantidad, porque dependerá de cuantas tartaletas vayas a rellenar. Entonces, muele todos los ingredientes, sazona con mayonesa y llena con cuidado las canastas de gofres. Puedes realizar experimentos culinarios, cambiar ingredientes, inventar varias salsas y decoraciones.

Vamos a cocinar una deliciosa ensalada coreana de zanahoria

El empaque indica si es picante o no. Lea atentamente la etiqueta.

Tomar:

• Servelat - 300 gramos.
• Media lata de maíz enlatado.
• Zanahorias al estilo coreano - 150 gramos.
• Mayonesa casera al gusto.
• Un poco de sal y pimienta negra molida.

Empezar a cocinar:

1. Corta la salchicha como quieras.
2. Mezclar con el resto de ingredientes.
3. Agregue mayonesa (hecha en casa es bienvenida).

¿Cómo cocinarlo? Para mayonesa clásica necesitamos:

• Aceite de girasol - 400 gramos.
• Vinagre - cucharada.
• Dos huevos.
• Un poco de sal.

Los pasos de cocción son los siguientes:

1. Vierte el aceite en un tazón grande, puedes tomar aceite de oliva.
2. Rompe los huevos. El brillo de las yemas afectará el color de la mayonesa. Por lo tanto, es mejor comprar huevos caseros, si esto no es posible, puede agregar un poco de cúrcuma. Dará un tinte amarillo.
3. Añadir una cucharada de vinagre.
4. Sal.
5. Utilice una batidora de inmersión y bata los ingredientes hasta que espese.
6. Prueba de sal.

La mayonesa casera está lista. Entonces, vimos la receta de ensalada con servelat y zanahorias en coreano.

Ensalada de chorizo y frijoles

Este plato es muy satisfactorio pero fácil de preparar. Los ingredientes principales son el servelat, las legumbres y los huevos. Puede agregarles vegetales hervidos, pepinos, cebollas y galletas saladas. Condimenta con varios aderezos. Considere una de las recetas.

Utilice frijoles enlatados. Entonces, tomamos:

• Tarrofrijoles rojos.
• Servelat - 350 gramos.
• Huevos - 3 piezas.
• Especias y mayonesa al gusto.

Cocinar una ensalada con alubias y servelat. Cortamos la salchicha y los huevos, mezclamos con los frijoles y sazonamos. Puedes cocinar una ensalada con champiñones en escabeche. Y como aderezo usar:

• Pimienta.
• Aceite de oliva - 1 cucharada. cuchara.
• Un diente de ajo.
• Mayonesa.

Mezcle todos los ingredientes y la salsa estará lista. Aquí tienes otra receta de ensalada con Servelat y pepino fresco.

Plato muy sustancioso

Recuerda a la tradicional ensalada Olivier, así que la receta no te parecerá complicada. Necesitaremos:

• Servelat - 200 gramos.
• Patatas - 3 piezas.
• Tres huevos.
• Un pepino fresco.
• Algunas verduras, pimienta.

Es fácil de cocinar. Hervir las verduras, cortarlas en cubos y sazonar. Puedes usar guisantes y zanahorias, cebollas en escabeche. Finalmente, considere la receta de una ensalada con panqueques.

Así que ensalada de panqueques

Lo que necesitamos:

• Panqueques - cinco piezas.
• Servelat - 200 gramos.
• Huevos - 2 piezas.
• Queso duro - cien gramos.
• Maíz - 1 lata.
• Una zanahoria.
• Ajo - 2 dientes.
• Aliño de yogur - 300 ml.

También puedes usar mayonesa, lo más importante, baja en calorías.

Entonces:

1. Horneamos panqueques, no importa la receta, lo principal es que queden delgados conbordes calados.
2. Luego las enrollamos en un tubo y las cortamos como más te guste.
3. Cortar los huevos cocidos en rodajas o cubos grandes.
4. Vierta el maíz en una ensaladera, pero primero escurra el jugo.
5. Servelat - cubos o platos delgados.
6. Zanahorias - "fideos".
7. Queso duro - cubos grandes.
8. Rallar el ajo.

Luego combinamos los componentes, salpimentamos y añadimos especias al gusto. Como puede ver, Servelat es un producto único con el que puede cocinar muchos platos interesantes. La belleza es que las ensaladas son económicas y, al mismo tiempo, resultan abundantes, dietéticas, festivas y caseras. Debe abordar de manera competente la elección del producto, observar las fechas de vencimiento para no dañar su salud. Y también es necesario almacenar adecuadamente el embutido y no abusar de él si se tienen enfermedades. Es deseable reducir el consumo al mínimo o rechazar por completo.