Pastel de queso en olla de cocción lenta: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cheesecake es un postre deliciosamente delicioso que se hace con requesón o queso crema. Este manjar se conocía en la antigua Grecia, pero la receta de un manjar popular llegó a los espacios abiertos domésticos de la cocina nacional estadounidense en la forma en que nos es familiar hoy en día.

Descripción

La tarta de queso clásica tiene una ternura, ligereza y ligereza extraordinarias. Por su consistencia, este postre se parece a un soufflé que se deshace en la boca. Tal delicadeza sin duda no dejará indiferente a nadie. Y cocinar un pastel de queso en una olla de cocción lenta es una tarea tan fácil que incluso la anfitriona que nunca antes se ha ocupado de hornear lo hará.

Además, hoy en día hay muchas maneras diferentes de crear esta creación culinaria en casa. En una olla de cocción lenta, tal delicia se prepara de manera extremadamente fácil y sin ningún problema debido al hecho de que este dispositivo inteligente se adapta perfectamente a la cocción de casi cualquier complejidad. Tal postre puede convertirse en una de las decoraciones más exitosas de la mesa festiva ocena romántica.

En una olla de cocción lenta, la tarta de queso es insuperablemente tierna, suave y sabrosa. Por cierto, a los más pequeños de la casa seguro que este postre también les gustará, solo f alta añadir un par de toques interesantes a su diseño. Aunque cada receta de tarta de queso (en una olla de cocción lenta o en el horno, de hecho, no importa) es única y deliciosa a su manera.

Algunos secretos

Antes de comenzar el proceso de hacer un pastel de queso aireado en una olla de cocción lenta, asegúrese de familiarizarse con algunas de las características de este postre.

• El pastel, que será la base de la delicia, primero se debe convertir en migas y luego apisonar esta masa con cuidado en un tazón para que la delicia terminada no se deshaga.
• Los componentes para hacer la crema deben ser los mismos, preferiblemente a temperatura ambiente; asegúrese de cuidar esto de antemano.
• Para hacer un pastel de queso esponjoso con requesón en una olla de cocción lenta, debe agregar un producto lácteo suelto para que la superficie del postre no se agriete;
• Nunca abra la tapa del dispositivo antes de que finalice el modo de horneado.
• Para sacar la tarta de queso de la olla de cocción lenta, coloque dos tiras de pergamino en la superficie con anticipación en forma de cruz. Y después de que el pastel esté cocido, solo tienes que tirar de los extremos del papel y sacarlo con cuidado.

Cocinar un pastel de queso clásico en una olla de cocción lenta: una receta con una foto

Puedes degustar un auténtico postre americano sin salir del umbral de tu casa, siTienes tecnología moderna a tu disposición. Y aunque según la receta clásica, el cheesecake no se prepara en una olla de cocción lenta, te lo aseguramos: incluso si te desvías de esta regla, no sucederá nada particularmente terrible. Entonces, tradicionalmente, el queso crema mascarpone se usa para el relleno, pero si lo desea, puede reemplazarlo con ingredientes más asequibles: por ejemplo, Filadelfia o requesón graso normal.

Lista de productos

Entonces, primero prepare todos los componentes necesarios:

• 100 g de mantequilla;
• 300 g de crema agria;
• la misma cantidad de queso;
• ralladura de un limón o una naranja;
• 300 g de galletas dulces o saladas;
• 3 huevos;
• 10 g de vainillina;
• 150 g de azúcar, mejor en polvo.

Para este postre es recomendable armarse con productos caseros. En este caso, el manjar lo deleitará no solo con su excelente sabor, sino también con su hermosa apariencia. Por cierto, no olvides darle un poco de "descanso" al cheesecake en el refrigerador después de cocinarlo. Gracias a esto, la textura y el sabor del manjar se volverán más ricos y expresivos.

Proceso de cocción

Primero necesitas hacer la base de la futura tarta de queso. Para hacer esto, primero muele las galletas preparadas. La forma más fácil de hacer esto es con una licuadora, pero un martillo de cocina común también es muy adecuado. Solo en este último caso, conviene poner las galletas en una bolsa para que las migas no se desparramen por toda la habitación.

Enciende la multicocina,seleccionando el modo "Freír". Vierta la mantequilla en el recipiente y espere hasta que se derrita. Luego envíe las galletas trituradas aquí y mezcle bien los ingredientes.

En general, puede cocinar un pastel en una olla de cocción lenta sin pergamino. Pero si duda de que podrá obtenerlo con cuidado, asegúrese de usar papel. Extienda las galletas en una capa uniforme, apisonándola lo más fuerte posible.

En un tazón aparte, combine el queso crema y el azúcar, y luego agregue los huevos uno por uno, revolviendo la masa después de cada porción. Ahora envíe vainillina y crema agria a la mezcla. Intente remover la masa hasta obtener una consistencia homogénea.

El último ingrediente para agregar aquí es la ralladura de limón o naranja. Enjuague bien los cítricos con agua corriente y luego vierta con agua hirviendo. Después de eso, solo queda rallar la piel de la fruta en un rallador fino y enviarla a la masa de cuajada preparada.

Y ahora es el momento de revelar otro secreto para la preparación hábil de un pastel de queso clásico en una olla de cocción lenta. Para evitar que el pastel se agriete durante el horneado, revuelve la mezcla de queso lo más suavemente posible. Si está preparando la masa con una batidora o batidora, seleccione la potencia mínima. Pero lo mejor es usar un batidor simple. Vierta la masa preparada sobre las galletas de mantequilla.

Activa el modo "Hornear" durante 50 minutos. Pero incluso después de que termine la cocción, no se apresure a quitar la tapa; deje el pastel de queso allí.por una hora. Solo entonces podrás obtener el pastel.

Si no forraste el molde con pergamino, separa con cuidado el postre de los lados del recipiente con una espátula o un cuchillo. Y luego dale la vuelta con cuidado en un plato. Puedes decorar la tarta de queso con pepitas de chocolate, mermelada, rodajas de fruta o bayas. Todo depende de tus preferencias personales.

Receta de tarta de queso con requesón

En una olla de cocción lenta, tal manjar resulta no menos tierno y sabroso que en el horno, tiene un aroma delicado vertiginoso y una estructura deliciosa y delicada. Este postre aireado seguramente conquistará a todos los miembros de su familia con su sabor, incluso a los pequeños caprichosos. Y preparar este cheesecake en una olla de cocción lenta es tan fácil como pelar peras.

En primer lugar, prepara todos los productos necesarios para el postre:

• 400 g de requesón;
• 4 plátanos;
• 3 huevos;
• 200 g de nata agria;
• 80 g de mantequilla;
• 200 g de galletas de avena;
• cucharada de jugo de limón;
• 150 g de azúcar.

Método de cocción

Primero, triture las galletas en migas. Usando la función "Freír", derrita la mantequilla. Luego agregue las galletas y mezcle bien. Transfiera la mezcla preparada a un plato. Y cubra el recipiente multicocina con pergamino o simplemente engrase con un trozo de mantequilla. Solo después de eso, devuelva la mezcla y aplaste bien, distribuyéndola uniformemente sobretoda la superficie. Puedes triturar las migas con un plato.

Ahora es el momento de preparar el relleno para el futuro cheesecake. Los plátanos se pelan y se muelen en una licuadora. Si no existe tal dispositivo en su cocina, triture la fruta con un simple tenedor. Luego agregue jugo de limón recién exprimido al puré de plátano y revuelva bien.

Transfiera el requesón a un recipiente aparte y agréguele crema agria. Después de mezclar los ingredientes, agréguelos con los huevos y el azúcar. Ahora queda mezclar ambas mezclas preparadas. Revuelva la masa hasta que quede suave.

Vierta la mezcla de cuajada sobre la capa de galletas. Cierre la olla multicocina y seleccione la función "Hornear", configure el temporizador durante una hora. Después de la cocción, no saque la tarta de queso, déjela dentro durante el mismo tiempo.

El postre de plátano sorprenderá aún más a su hogar si muestra un poco de creatividad y decora su postre. Y las fotos presentadas como ilustraciones te ayudarán en la tarea. El pastel de queso en una olla de cocción lenta se cocina rápidamente, pero este tiempo es suficiente para que descubras cómo decorar un manjar si estas ideas no te atraen. Para la decoración, puede usar rodajas de plátano, crema batida, ramitas de menta, chispas de chocolate o coco y otras delicias.

El famoso cheesecake "New York" en la olla de cocción lenta

Este postre es considerado un culto hoy en día. Su estructura inusualmente delicada y su sabor ligero y discreto pueden conquistar a todos los gourmets. Si tusi desea sorprender a sus invitados y escuchar muchos elogios entusiastas dirigidos a usted, asegúrese de usar esta receta.

Para cocinar necesitarás:

• 700g de queso Filadelfia;
• 100 g de azúcar;
• la misma cantidad de crema de leche;
• 3 cucharaditas de crema agria, preferiblemente natural;
• 3 huevos;
• 100g de galletas;
• una cucharadita de canela molida y una de nuez moscada;
• 150 g de mantequilla.

No olvides sacar todos los alimentos del frío primero, para que al momento de cocinarlos estén tibios.

Procedimientos

Para empezar, como en las recetas anteriores, derrita la mantequilla seleccionando el modo "Freír". Luego envíe las galletas desmenuzadas al tazón y mezcle bien los ingredientes. Luego agregue nuez moscada y canela aquí. Revuelva bien la mezcla y transfiérala a otro tazón. Lubrique el recipiente multicocina con aceite o cúbralo con papel de hornear. Regrese la mezcla a la superficie preparada y aplánela firmemente.

Ahora puedes empezar a preparar el relleno de cuajada. Cabe decir de inmediato que lo mejor es mezclar los componentes con una batidora a baja velocidad. Por lo tanto, puede lograr fácilmente la consistencia perfecta. Entonces, para empezar, combine queso y crema agria. Luego agregue aquí la crema tibia y el azúcar.

En un recipiente aparte, bata con cuidado los huevos hasta obtener una espuma estable. Luego viértelos con cuidado en el resto de los ingredientes. Vierta el relleno preparado entazón, encima del pastel. Hornea la tarta de queso en el ambiente apropiado durante una hora. Luego déjelo adentro debajo de la tapa por el mismo tiempo. Después de sacar el postre, déjalo enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el refrigerador.

Sirva el clásico pastel de queso de Nueva York con chocolate derretido, alcohol y siropes de bayas.