Ensalada templada de ternera y verduras: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchos nutricionistas aconsejan seguir una regla importante de nutrición: comer carne solo con verduras. Esto es bueno para el estómago, y el uso de dicha carne dietética será un cambio agradable en las recetas para perder peso. La combinación de carne y verduras puede ser diferente. La carne de res se puede hervir, guisar o hornear en el horno. Como la carne es magra, es útil usarla en cualquier forma. Este plato puede ser consumido por personas de todas las religiones a las que no se les permite comer carne de cerdo.

En el artículo consideraremos algunas recetas interesantes para preparar una ensalada tibia con carne de res y verduras. Puedes intentar cocinar cada plato por turno, o puedes elegir el que te interese según sus ingredientes.

Ternera con pimientos y col china

Para preparar una ensalada tan templada con carne y verduras necesitarás:

• 200 gramos de carne;
• 1 pimiento rojo;
• dos pepinos frescos;
• un poco de col china picada;
• semillassésamo;
• 1 pimiento picante.

Para aliñar - aceite vegetal, salsa de soja, una cucharadita de miel, jugo de limón o lima, ajo - 3 dientes, raíz de jengibre.

Primero, para preparar una ensalada tibia con carne de res y verduras, debe picar finamente la carne y marinarla en el relleno. Para hacer esto, mezcle aceite vegetal, jugo de limón o lima, salsa de soja, dientes de ajo picados, raíz de jengibre pelada finamente rallada y miel. Se vierte la carne para que la cubra por completo. Luego, la marinada con carne se deja reposar en un lugar frío durante al menos dos horas.

Cocinar la ensalada

Antes de comenzar a cocinar la carne, debe cortar todas las verduras con anticipación. La col de Pekín y el pimiento morrón se cortan en tiras finas. Los pepinos frescos se cortan en rodajas. Las semillas se quitan de los chiles antes de usarlos para eliminar la parte más picante de la verdura. Solo entonces córtalo en rodajas finas. Si no le gustan los platos picantes, puede excluir este producto. Como ves, todas las verduras de la ensalada se cortan crudas para que conserven todas sus vitaminas.

La carne se saca del refrigerador y se limpia cuidadosamente de trozos de jengibre y ajo. Luego se pasa a una sartén caliente. Ya no es necesario verter aceite vegetal, ya que estaba presente en la marinada y la carne se empapó de todos modos. Después de freír la ternera para una ensalada tibia con verduras, póngala en una ensaladera con el resto de los ingredientes. Puedes mezclar los ingredientes, o puedes dejar la carnesobre. Al final de la cocción, la ensalada se espolvorea con semillas de sésamo, previamente fritas ligeramente en una sartén seca.

Ternera con pepinillos

Para una receta de este tipo para una ensalada caliente con carne de res y verduras, la carne deberá hervirse en agua con sal, después de cortar todas las películas, venas y lugares grasos. Las cebollas se conservan en vinagre por separado en un recipiente pequeño. Para la marinada, debes tomar 1 cucharadita. esencia de vinagre y diluya con agua, vierta sal y pimienta negra al gusto. Después de cortar la cebolla en aros o medios aros, poner todo en la marinada y reservar por un tiempo. Solo se puede usar después de media hora.

Mezclando ingredientes

La carne hervida se corta en tiras y se vierte en una ensaladera grande. Se preparan tres pepinos encurtidos de tamaño mediano y también se cortan en tiras. Agregue las cebollas encurtidas.

Antes de preparar una ensalada tibia con carne de res y vegetales, debes pensar en la salsa. Simplemente puede comprar salsa de tomate ligera o salsa de tomate preparada, o puede prepararla usted mismo guisando tomates pelados y agregando ajo o pimienta y sal al gusto. Luego la ensalada se vierte con salsa y se mezcla. El plato se sirve caliente. Puedes espolvorear hierbas frescas, finamente picadas, encima.

Ternera con tomates cherry

Para una ensalada tan templada con ternera y verduras, la composición de los productos es la siguiente:

• 500 gramos de lomo de res;
• unos cuantos pepinos frescos;
• una docena de tomates cherry pequeños, puedes usar mitad rojos, mitad amarillos,entonces el plato se verá más brillante;
• dos cebollas rojas (no están tan picantes como las blancas);
• medio limón o lima;
• verduras - cilantro y albahaca (los amantes de la rúcula pueden agregar sus hierbas favoritas);
• 2 cucharaditas Mostaza Dijon;
• sal, pimienta negra al gusto.

Métodos de cocción

Esta ensalada se puede cocinar en vacaciones en el campo, donde hay parrilla. Lo mejor es asar la carne antes de cortarla. Pero si no tiene esa oportunidad, no se preocupe, el lomo de res también se puede cocinar en el horno, primero debe cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio y engrasar la bandeja con aceite vegetal. La carne se coloca en un horno ya calentado, luego puede reducir la temperatura de horneado a 170 grados. Lo principal es que la carne no debe secarse demasiado. Después de hornear la carne, se reserva para que la carne se enfríe un poco y se pueda cortar en rodajas.

Mientras se lleva a cabo este proceso, las verduras se pueden cocinar. Todo se usa fresco. Las cebollas se cortan en medio aros, los pepinos, en rodajas finas, es mejor dividir los tomates cherry por la mitad o en cuartos. Las verduras se cortan finamente con un cuchillo. La rúcula no requiere procesamiento adicional. Se puede poner directamente desde el paquete de la tienda. Se vende ya lavado y secado.

Luego se corta la carne en tiras pequeñas y se agrega a la ensalada con las verduras preparadas. Todo se vierte con salsa: el aceite de oliva se mezcla con mostaza, sal y pimienta, al final exprime el jugo demitades de lima o limón.

Ternera con berenjena

La berenjena es una verdura que puede alegrar el sabor de cualquier plato. La ensalada tibia con carne de res y verduras (las fotos están en el artículo) es fácil de preparar, ya que los ingredientes son bastante simples y están en todos los hogares.

Necesitas tomar una berenjena, pimiento, una zanahoria jugosa, cilantro fresco, una cebolla, limón, cebolla verde, mayonesa para el aderezo, pero a quien no le guste, puede usar aceite vegetal o de oliva. Y, por supuesto, sal y pimienta.

La carne antes de freírla se marina mejor con jugo de limón y especias. También necesitas cocinar la berenjena con anticipación. Para que esta verdura dé todo su amargor, se debe cortar en trozos y verter con agua fría, ligeramente salada, y dejar reposar un rato. Luego escurrir el agua y freír las piezas en una sartén precalentada.

S altee por separado las zanahorias, cortadas en tiras, con la adición de pimiento y cebolla, cortadas en mitades de aros. Luego se mezclan la carne y las verduras. Agregue mayonesa o aceite vegetal. Duerma la ensalada antes de servir las verduras finamente picadas. Puedes complementar la ensalada con piñones fritos en una sartén seca.

En el artículo puedes elegir tú mismo una receta de ensalada caliente con carne de res y verduras con una foto y una descripción detallada de la preparación. Este plato se puede preparar en cualquier época del año utilizando verduras y hierbas de temporada. Después de leer la descripción, puede agregar sus verduras y hierbas favoritas a la ensalada, de ahí su sabor es solomejorará. ¡Buen provecho!