¿Cómo hacer un pastel de piano?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Piano cake tiene un delicado sabor a melocotón. Está hecho de varias capas: chocolate y galletas ligeras. En el artículo te contaremos una receta paso a paso para hacer este increíble pastel. ¡Le deseamos una cocina fácil y agradable!

Ingredientes

La torta de piano se considera difícil de preparar, ya que requiere muchos ingredientes. Necesitas abastecerte de mucha comida. Para la galleta de chocolate:

• huevos - 5 piezas;
• mermelada dulce de albaricoque - 1 taza;
• azúcar;
• mantequilla - 3 cucharadas. l.;
• cacao en polvo;
• harina - media taza.

Para pastel ligero:

• azúcar - 150 g;
• huevos 5 piezas;
• harina - medio vaso;
• agua tibia - 50 ml.

Relleno (crema):

• nata agria con un contenido de grasa del 25 % - 450 g;
• azúcar - 4 cucharadas. l.;
• azúcar de vainilla;
• harina tamizada - 3 cdas. l.

Relleno de durazno:

• duraznos dulces y jugosos;
• azúcar;
• agar-agar;
• crema - 3 cucharadas. l.

Recetapastel "Piano"

Como se mencionó anteriormente, consta de varios niveles. Se trata de una galleta de chocolate y light, además de capas de melocotón y nata. El pastel "Piano" debería resultar jugoso e increíblemente sabroso. Empecemos a cocinar.

Cocinar galletas de chocolate:

• Primero debes separar las claras de las yemas. Luego agregue gradualmente el azúcar, batiendo con un batidor o una licuadora. Deberías terminar con un merengue suave y aireado.
• Trabajamos por separado con las yemas. A ellos se les debe agregar mermelada de albaricoque, cacao en polvo, mantequilla y harina. Mezclar bien toda la masa, y luego agregar gradualmente al merengue.
• Coloca toda la masa en una bandeja para hornear previamente engrasada con mantequilla y hornea a 180 grados durante unos 30 minutos.
• Después de hornear, corte cuidadosamente la galleta en dos partes iguales.

Segunda receta de bizcocho:

• primero hay que añadir azúcar a los huevos y mezclar todo;
• verter agua en la masa y añadir harina;
• bate bien;
• hornear la masa a 180 grados durante 15 minutos.

Relleno y crema:

• Es necesario mezclar bien la crema agria con el azúcar, la harina y la vainilla. Resulta la crema más delicada.
• Luego empezamos a preparar el relleno de durazno. Primero, pela y deshuesa los melocotones.
• Luego debes cortar la fruta en trozos pequeños.
• A continuación, vierta agua en un recipiente, agregue agar-agar, azúcar, duraznos y cocine a fuego lento hasta que se ablandenfrutas.
• Luego debes poner tres cucharadas de crema en el relleno y mezclar todo.

También puedes agregar nueces al pastel.

Forma la torta y decora

Después de que todo esté listo, se procede a la formación de la torta "Piano". Primero necesitas poner una galleta de chocolate. Luego extienda la crema encima con una capa delgada y ponga trozos de relleno de durazno. La segunda capa será una galleta ligera, que también se debe cortar en dos partes. Le ponemos nata y duraznos. La tercera capa será nuevamente el pastel de chocolate. Hacemos todas las mismas acciones con una galleta oscura. Luego ponemos la última fila: este es un pastel ligero.

Decora el pastel como quieras. Por ejemplo, engrase la parte superior y los lados con la crema restante, y coloque bellamente duraznos frescos encima y decore los bordes con crema batida. También puede derretir chocolate con leche en un baño de agua y luego cubrir los pasteles. Como decoración, espolvorea con virutas de chocolate blanco y negro. En cómo se verá el pastel "Piano" (foto de abajo).

¡Deseo que disfrutes tu comida!