2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Muy sabroso manjar - lengua hervida - se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Esto asegurará la conservación del sabor y los nutrientes, hará que la carne sea aún más suave. La lengua hervida es uno de los bocadillos más populares. Además, a menudo se usa para preparar deliciosas e interesantes ensaladas. Cocinar una lengua en una olla de cocción lenta no es nada difícil. Esto requerirá zanahorias, cebollas, especias (hojas de laurel, granos de pimienta), sal y algo de tiempo que dedicará a crear nuestro plato. No se requiere esfuerzo para cocinar la lengua en una olla de cocción lenta: está cocida y usted se ocupa de su negocio. Necesitas un mínimo de atención.
Cocinaremos la lengua de res en una olla de cocción lenta, porque es la que más se usa. En cuanto a la carne de cerdo, su preparación no difiere de la receta dada, la única diferencia es el tiempo: será más pequeña (según el tamaño del producto).
Antes de cocinar, la lengua debe enjuagarse bien con agua corriente, raspando la suciedad y la mucosidad con un cuchillo. La mejor solución sería sumergirlo en agua fría durante 30 minutos, y solo después de eso, enjuagar con agua corriente, continuar.para cocinar.
A continuación, coloque el producto preparado en el recipiente del dispositivo y llénelo con agua. Establezca su cantidad usted mismo: la lengua de la multicocina debe estar completamente cubierta con ella. También colocamos allí zanahorias y cebollas peladas, pero enteras, que son necesarias para darle a nuestro manjar el sabor y el aroma adecuados. Cerramos la tapa de la multicocina y configuramos el modo "Extinción", el tiempo de cocción es de 2 a 3,5 horas, nuevamente dependiendo del tamaño de la lengua. Después de 2 horas, es necesario verificar la preparación del plato por su suavidad, perforando con un cuchillo. Si cocina su lengua en una multicocina de Panasonic, puede usar el muy conveniente modo Express, que toma menos tiempo para cocinar.
La sal y las especias no deben agregarse inmediatamente. La lengua más tierna y deliciosa resultará si agrega especias (pimienta, laurel) aproximadamente una hora después del inicio de la cocción. Y la sal es mejor 15 minutos antes del final.
Para darle un sabor y un aroma más interesantes a la lengua, puedes usar otras especias además de la pimienta y la hoja de laurel estándar. Por ejemplo, puede agregar ajo, así como raíz de perejil o, por ejemplo, apio. Al mismo tiempo, repito, el sabor del plato original será diferente del habitual, clásico. Todos los aditivos para un aficionado.
Después de que suene la señal que anuncia el final de la cocción, la lengua en la multicocina estará lista. Sácalo del caldo y colócalo en agua fría durante dos minutos. Después de esto, la piel, de la que es necesaria la lengua.limpio saldrá más fácil. Corta la punta fina y pélala por completo mientras el plato aún está caliente.
Ahora tu comida finalmente está lista. Se puede consumir tanto frío como caliente. Para usar la lengua como un refrigerio listo para usar o un plato caliente, córtela en rodajas finas como un corte de salchicha. Sirva con rábano picante, ajo o mostaza.
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