Cómo cocinar la ensalada de sushi en capas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La cocina japonesa es cada vez más popular cada año. Hoy, probablemente, ya no haya una persona que no sepa lo que es el sushi. Estos pequeños rollos han sido durante mucho tiempo la adición más popular a cualquier fiesta o buffet. ¿Y aquellos que no han podido dominar la compleja tecnología de doblar rollos y, por costumbre, continúan preparando ensaladas para la mesa festiva? En tal situación, puede mostrar imaginación y combinar estos dos platos. El resultado es una original ensalada de sushi en capas. Es muy fácil de preparar. Además, cada ama de casa puede improvisar ajustando la lista de ingredientes principales a su gusto.

Solución personalizada

En la víspera de las vacaciones, muchos se preguntan qué nuevo cocinar para la mesa. Después de todo, cualquier anfitriona siempre quiere impresionar a los invitados con sus habilidades culinarias. Para tal caso, la ensalada Sushi es ideal. Los productos en capas siempre se ven inusuales y de alguna manera solemnes. Y para recrear la atmósfera de Oriente,para cocinar, puede usar los ingredientes que forman parte del sushi común. Obtiene una versión simplificada bastante original de un producto familiar. Para el trabajo necesitarás: 300 gramos de arroz, 2 hojas de nori, 1 aguacate, 200 gramos de salmón, 2 pepinos, 20 gramos de wasabi, así como un poco de sésamo y salsa de soja.

El proceso de cocción es extremadamente sencillo:

1. Antes de comenzar a colocar capas de ensalada de sushi, debe preparar los productos. Primero, corta la base de la hoja de nori con un cuchillo afilado. Puede ser de cualquier forma (círculo o rectángulo) y tamaño.
2. Hervir el arroz. Para hacer esto, debe llenarse con agua en una proporción de 1: 1, 5 y prender fuego. 7 minutos después de la ebullición, se debe reducir la llama al mínimo y cocinar durante aproximadamente un cuarto de hora. Luego apaga el fuego y deja madurar el arroz en la olla durante 30 minutos.
3. Diluya el polvo de wasabi con agua hervida en cantidades iguales.
4. Pique al azar el pepino y el salmón.
5. Ahora puede comenzar a colocar gradualmente la ensalada de sushi en capas uniformes. Los productos irán en el siguiente orden: nori - arroz - wasabi - pepino - salmón - arroz - pepino - aguacate - salmón - sésamo.

Antes de comer, el plato debe mantenerse en el refrigerador por un tiempo. Esto es necesario para que las capas se empapen y la ensalada no se desmorone. Se suele servir con salsa de soja en la mesa.

Porción de pastel

Para una gran empresa, puede cocinar el original pastel de ensalada de sushi en porciones. Diseñe las capas seleccionadaslos ingredientes pueden estar en cualquier orden. Por ejemplo, debes probar la opción más sencilla, para la que necesitarás: un vaso de arroz, agua, 250 gramos de trucha medianamente salada, wasabi, 2 hojas de nori, 1 pepino, 250 gramos de agua, 150 gramos de cuajada queso, salsa de soja y jengibre encurtido.

En este caso, la tecnología de cocción será algo diferente:

1. Primero, debes hervir el arroz de acuerdo con todas las reglas. La técnica se puede tomar de la receta anterior.
2. Corta con cuidado el pepino y la trucha en rodajas finas.
3. Ahora puedes empezar a darle forma al pastel. Primero, pon 1 hoja de nori en la tabla de cortar.
4. Extienda una fina capa de la mitad del arroz.
5. Cúbralo con rodajas de queso crema.
6. Coloque suavemente la trucha sobre ella y presione ligeramente para que la superficie quede lo más uniforme posible.
7. Cubra el pescado con rodajas de pepino.
8. Repartir el resto del arroz en la segunda hoja de nori.
9. Ponlo encima de los pepinos para que la sémola quede dentro.
10. Corta la construcción resultante con un cuchillo en porciones cuadradas.

Los espacios en blanco se pueden colocar en un plato grande para que los invitados puedan tomarlos fácilmente.

Acabado original

Puedes preparar el Pastel de ensalada de sushi en capas con pescado rojo de una manera diferente. Este componente se verá bien no solo por dentro, sino también por fuera de la estructura. Necesitarás el siguiente conjunto de ingredientes básicos: 150 gramos de filete de salmón ahumado (o salado), 1 zanahoria, 300 gramosarroz, salsa de soja, 25 gramos de azúcar, 4 huevos, wasabi, 1 aguacate, 2 cucharadas de jengibre encurtido y un poco de vinagre de arroz (se puede sustituir por vino blanco seco).

Esta ensalada se hace de la siguiente manera:

1. En primer lugar, debes hervir el arroz de acuerdo con todas las reglas.
2. Agregue vinagre, sal, azúcar y mezcle todo.
3. Batir los huevos con la salsa y luego freír la masa resultante en una sartén.
4. Pela un aguacate con un pelador de verduras. Quítele el hueso, pique finamente la pulpa y mézclela con wasabi y salsa de soja.
5. Pique la zanahoria hervida y combínela con jengibre.
6. Arroz dividido en tres partes iguales. Mezcla dos de ellos por separado con zanahorias y aguacates.
7. Puedes formar un plato en un plato hondo para sopa. Para hacer esto, primero debe forrarlo desde el interior con una película adhesiva.
8. Luego, coloque los componentes preparados alternativamente en capas: pescado - masa de huevo - 3 tipos de arroz.
9. Cúbralo todo con un segundo trozo de film transparente, presione bien hacia abajo y refrigere durante 60 minutos.

Antes de servir, voltea suavemente el pastel en un plato ancho. Como resultado, el pescado ya estará encima.

Versión original

La gente percibe ambiguamente la ensalada "Sushi" con capas de pescado rojo. Las opiniones sobre este plato son muy diferentes. Se refieren no solo a la lista de ingredientes, sino también a la porción del plato. Por ejemplo, una receta muy simple e interesante es muy popular, de lo que vale la pena hablar por separado. Para cocinarensalada requiere los productos más comunes: un vaso de arroz integral, 2 cucharadas de vinagre de arroz, semillas de sésamo y aceite vegetal (sin olor), 150 gramos de filete de pescado rojo ligeramente salado, 2 pepinos, 2 vasos de agua, un par de hojas de nori y 4 cucharadas de salsa de soja.

Este plato se prepara relativamente rápido:

1. Primero, por supuesto, debes hervir los granos de arroz. Esto debe hacerse de acuerdo con todas las reglas en dos pasos, observando un cierto régimen de temperatura y tiempo.
2. Picar al azar el pepino, el nori y el pescado. Puede usar cualquier herramienta para esto.
3. Reúna todos los ingredientes excepto la salsa. Se sirve aparte.
4. Repartir la masa preparada en porciones en platos o vasos.

Este tipo de servicio se llama buffet. Además, esta ensalada a veces también se llama "sushi perezoso". Pero, según la mayoría, es un excelente análogo del conocido y muy popular producto.