2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
A muchas amas de casa les encanta mimar a su hogar con pasteles deliciosos y satisfactorios. Pero no todos tienen suficiente tiempo para preparar la masa. En este caso, el hojaldre y las manzanas vienen al rescate. Este horneado no toma mucho tiempo, no requiere habilidades culinarias especiales, y las manzanas son un producto ampliamente disponible, económico y rápido de procesar.
¿Comprar o cocinar?
Hoy en día hay una gran cantidad de recetas para hacer hojaldre en casa. Las amas de casa se enfrentan a una elección: ¿comprar masa en una tienda o hacerla usted mismo? Dicen los expertos que la preparación de un hojaldre verdaderamente delicioso es un proceso bastante complicado y largo. Así que elige masa de calidad en la tienda y cocina sin perder tiempo ni esfuerzo.
Se sugieren más recetas teniendo en cuenta el hojaldre que ya ha comprado, sacado del congelador, descongelado y listo para usar.
¿Cómo rodar?
Es importante recordar que el hojaldre se extiende estrictamente en una dirección. No enrolle la masa rápidamente, como lo hace cuando hace bolas de masa. hojaldre conmanzanas requiere cuidado y precisión. Trate de no estirar la masa antes de que esté completamente descongelada. Si comienza a cortar o enrollar la masa de helado, simplemente se romperá y no funcionará bien en el horno.
Sobres con manzanas
Para preparar los sobres de hojaldre necesitarás: medio kilogramo de masa, cinco manzanas grandes, 2 cdas. cucharadas de azúcar granulada, 30 gramos de mantequilla, dos cucharaditas de canela, jugo de limón.
La etapa inicial de preparación será la preparación del relleno. Cualquier masa de hojaldre con manzanas requiere que el relleno se corte lo suficientemente fino. Las manzanas deberán cortarse en cubos o tiras muy pequeñas, rociadas con jugo de limón. El siguiente paso es freír las manzanas en mantequilla con canela y azúcar granulada.
Mientras se fríen las manzanas, preparamos el hojaldre. Las recetas para hornear con manzanas implican que la masa se extenderá en una capa bastante gruesa. Las manzanas dan mucho jugo cuando se cocinan, por lo que la masa no debe extenderse durante el proceso. Una pieza de masa se puede dividir en cuatro o seis partes grandes. Enrolle un poco cada parte.
Las manzanas fritas enfriadas con canela se colocan sobre un trozo de masa y se envuelven en forma de sobre o triángulo. El proceso es bastante rápido. El hojaldre con manzanas se freirá durante unos 15 minutos. Muchas recetas sugieren precalentar el horno a 220 grados, pero los expertos dicen que 180-190 grados es suficiente para que la masa suba yenrojecido.
Pastel de manzana perezoso
Esta receta es aún más rápida y fácil que la anterior. Aquí, el hojaldre con manzanas se presenta en forma de un gran pastel abundante. Para cocinar necesitará: 200-300 gramos de hojaldre, dos manzanas grandes, 2-3 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, un poco de canela, una bolsita de vainillina, el jugo de medio limón.
Como siempre, la cocción comienza con la preparación del relleno. Esta receta utiliza palitos de manzana de medio centímetro de grosor. Un pastel es un pastel hecho de hojaldre con manzanas, lo que implica una cantidad bastante grande de relleno. Por lo tanto, si dos manzanas no son suficientes, agregue más. Recuerda que el relleno realmente sobresale del pastel. Así quedará más jugoso y sabroso. Las manzanas deberán aromatizarse con vainilla, azúcar granulada (en polvo) y canela, después de rociarlas con jugo de limón.
Por regla general, hay dos piezas en el paquete con la masa. Entonces, de un paquete debe obtener dos pasteles de manzana abundantes. Cada pieza se enrolla un poco. Se hacen varios cortes en el medio. Son necesarios para que la masa se hornee mejor y suba durante la cocción en el horno.
Además, el relleno se aplicará a las rebanadas. Debería haber suficiente. Desde dos bordes, el relleno se cierra con partes de la masa y se fija. La parte superior del pastel se puede untar con yema de huevo o aceite vegetal. Tiempo de asado 15-20 minutos a 180-200 grados.
Tart Tatin
Se sabe que los franceses son grandes fanáticos de los exuberantes pasteles de hojaldre. Por eso, te recomendamos que pruebes su tradicional pastel de hojaldre de manzana.
Para cocinar necesitas: 250 gramos de hojaldre, 150 gramos de azúcar, 150 gramos de mantequilla, 5-6 manzanas, canela.
Este es un pastel abierto, por lo que no se debe cubrir el relleno. Tiempo de cocción 20 minutos incluida la cocción en el horno. La receta es extraordinariamente rápida.
Coloque un trozo de mantequilla derretida en el molde. Se coloca un trozo de hojaldre sobre un molde bien engrasado. Cubierto con relleno de manzana. Las manzanas deben cortarse bastante grandes, mezcladas con azúcar y canela. Se pueden colocar en franjas o en forma de abanico, círculo y flor.
El pastel se cuece en un horno calentado a 200 grados durante diez minutos. Se sirve frío o caliente con helado.
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