Pastel de requesón con sémola: ingredientes, receta con foto, características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El requesón es un producto lácteo fermentado increíblemente saludable y de bajo costo, reconocido como una de las mejores fuentes de calcio. Por lo tanto, debe aparecer regularmente en nuestra dieta. Se usa no solo en su forma pura, sino también como parte de una variedad de platos. En el material de hoy, se considerarán en detalle las recetas más populares para pasteles con requesón y sémola.

Recomendaciones generales

Preparar tales pasteles es una tarea bastante simple, especialmente si se abastece de todos los productos necesarios con anticipación. El requesón se puede usar tanto en el mercado como en la tienda. Es importante que tenga un tono blanco cremoso, un sabor agradable y un aroma ligeramente dulce. En cuanto a la consistencia, mejor si es cremoso.

Antes de mezclar el requesón con todos los ingredientes necesarios, debe pasarse por un colador. Gracias a esto, quedará más tierno y uniforme. Además de la leche agria y la sémola, a la masa se le suele añadir azúcar, huevos crudos, levadura en polvo o bicarbonato de sodio.

Además, dependiendo de la receta elegida, a estos pasteles se les agrega crema agria, kéfir, yogur, margarina o mantequilla. Y para darle al futuro pastel con requesón y sémola un sabor y aroma especiales, a menudo se complementa con manzanas, pasas, vainilla, canela, ralladura de cítricos o bayas.

Con coñac y ciruelas pasas

Este pastel suave y fragante con frutas secas es perfecto para reuniones familiares tranquilas con una taza de té de hierbas caliente. Tiene una estructura delicada, ligeramente húmeda y un agradable aroma a coñac y vainilla. Para su elaboración necesitarás:

• 800 g de requesón fresco.
• 200 ml de leche de granja.
• 1 barra de mantequilla.
• 7 huevos.
• 1 paquete de vainilla.
• 1 cucharadita levadura en polvo.
• 2 cucharadas. yo coñac.
• 1 taza de harina blanca normal y sémola.
• Sal, ciruelas pasas y pasas.

Este pastel de requesón y sémola se prepara de forma muy rápida y sencilla. Los granos se vierten con leche tibia y se reservan. Cuando se hincha, se complementa con puré de requesón, huevos batidos, mantequilla blanda, azúcar granulada, vainilla, levadura en polvo, sal y harina tamizada. La masa preparada de esta manera se mezcla con frutas secas al vapor espolvoreadas con coñac y se transfiere a una forma engrasada con lados altos. Hornee el producto a temperatura estándar durante 30 minutos. Antes de sacarlo del molde hay que enfriarlo, de lo contrario se desmorona.

Con kéfir y almidón

Este delicioso pastel casero te traeráuna delicia indescriptible incluso para los más pequeños que no quieren comer productos lácteos fermentados. Para invitar a sus seres queridos a un pastel simple con requesón, sémola y kéfir, necesitará:

• 4 huevos.
• 1 taza de azúcar granulada fina.
• 1 taza de sémola seca.
• 500 g de requesón fresco.
• 200 ml de kéfir (2,5%).
• 2 cucharadas. yo almidón.
• Vailina, sal de cocina y azúcar glas.

La sémola se vierte en un tazón grande, se vierte con kéfir, se mezcla y se reserva. Después de unos treinta minutos, la masa resultante se complementa con almidón, puré de requesón, yemas de huevo, azúcar y vainilla. La masa preparada de esta manera se mezcla suavemente con proteínas enfriadas, se bate con una pizca de sal y se transfiere a una forma engrasada con lados altos. El producto se cuece a una temperatura media en 45-50 minutos. Antes de servir, se enfría por completo y se espolvorea generosamente con polvo dulce.

Con crema agria y bayas

Este delicado pastel desmenuzable con requesón y sémola seguramente interesará a las amas de casa que coleccionan recetas de pasteles caseros sencillos. Para consentir a tu familia con ella, tendrás que prepararte con anticipación:

• 100 g de nata agria no ácida.
• 300 g de requesón fresco.
• 200 g de sémola seca.
• 100 g de bayas.
• 3 huevos.
• ¾ taza de azúcar regular.
• 1 cucharadita levadura en polvo.
• Sal de cocina, mantequilla y vainilla.

Las yemas se separan de las proteínas y se combinan con puré de requesón, azúcar y crema agria. Todo esto se complementa con polvo de hornear, vainilla y sémola, se remueve y se deja reposar brevemente. Después de un tiempo, las proteínas saladas batidas se introducen en la masa ligeramente hinchada. La masa resultante se transfiere a una forma engrasada con lados altos y se decora con bayas frescas. Hornee el producto a temperatura estándar durante 50 minutos.

Con manzanas

Este fragante pastel de frutas con requesón y sémola será una alternativa digna a la charlotte tradicional. Para hornearlo, definitivamente necesitarás:

• 180 g de azúcar de caña.
• 120 g de nata agria.
• 150g sémola seca.
• 300 g de requesón.
• 3 manzanas dulces maduras.
• 3 huevos.
• Soda y aceite.

Es necesario comenzar a cocinar un pastel con requesón, manzanas y sémola procesando huevos. Se enjuagan bajo el grifo y se separan cuidadosamente en claras y yemas. Estos últimos se combinan con azúcar y puré de requesón. La masa resultante se complementa con una pizca de refresco rápido, sémola y crema agria. Todo se mezcla suavemente y se reserva. Después de unos veinte minutos, las proteínas prebatidas se introducen en la base de pastel hinchada. La masa resultante se transfiere a una forma engrasada con lados altos, se decora con rodajas de manzana y se envía a un tratamiento térmico. Hornear el producto a temperatura moderada durante 50 minutos.

Con nueces y cacao

Revisado a continuación con seguridadBueno para los amantes del chocolate. Para hacer un pastel de este tipo con requesón y sémola, necesitará:

• 100g de nueces sin cáscara.
• 100 g de requesón fresco.
• ½ taza de azúcar granulada.
• 1 taza de sémola seca.
• 1 taza de harina blanca normal.
• 1 taza de agua potable.
• ½ taza de aceite desodorizado.
• 1 cucharadita levadura en polvo.
• 4 cucharadas. yo cacao en polvo sin azúcar.

La sémola se combina con azúcar, se vierte con agua tibia y se deja hinchar. No antes de una hora después, la masa resultante se complementa con puré de requesón, aceite vegetal e ingredientes a granel. La masa preparada de esta manera se mezcla con nueces peladas y picadas, se transfiere a una forma engrasada con lados altos y se hornea a temperatura moderada durante 45 minutos.

Con piel de naranja

La tarta, hecha según el método que se describe a continuación, seguramente se convertirá en una de las delicias favoritas entre los amantes de los cítricos. Las cáscaras de naranja ralladas presentes en su composición le dan un rico aroma y un sabor agrio específico. Para hornearlo en tu propia cocina, necesitarás:

• 300 g de requesón.
• ½ taza de yogur.
• 3 huevos.
• 1 taza de sémola seca.
• 1 taza de azúcar de caña fina.
• 1 taza de harina blanca normal.
• 1 cucharadita levadura en polvo.
• Ralladura de dos naranjas.
• Aceite (para lubricarformularios).

La sémola se vierte en un tazón grande, se vierte con kéfir, se precalienta a temperatura ambiente y se deja durante al menos quince minutos. Transcurrido el tiempo indicado, la masa hinchada se introduce en la cuajada machacada. En la siguiente etapa, todo esto se complementa con ralladura de naranja, polvo de hornear, huevos batidos con azúcar y harina oxigenada. La masa resultante se procesa con una batidora y se envía a una forma engrasada con lados altos. Se prepara un pastel con requesón y sémola en el horno, se calienta prudentemente a 200 0C, en 20-25 minutos.