Sopa de salmón finlandesa: ingredientes, receta, consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La sopa finlandesa de salmón es un plato sabroso y rico. Se diferencia de la sopa de pescado habitual en que a menudo se le añade crema o una variedad de quesos. Tal primer plato resulta abundante, apetitoso y fragante. También puedes prepararlo en casa sin gastar mucho tiempo.

Sopa finlandesa de salmón: consejos de cocina

Muchas personas piensan que preparar un primer plato así con salmón es difícil y costoso. Pero el secreto es que no tienes que usar bistecs para la sopa.

Se puede obtener un rico caldo de pescado del vientre y el esqueleto de un pez.

Estos juegos de sopa se pueden comprar en la tienda o hacer usted mismo. Por lo tanto, los filetes de pescado son adecuados para un plato independiente, y las costillas con una pequeña cantidad de pulpa, vientre y aletas serán una excelente base para la sopa.

Además, al momento de servir, puedes decorar la sopa finlandesa con salmón con especias y hierbas. El romero combina bien con este plato, ya sea fresco o seco.

Receta básica de sopa tradicional

Este primer plato tieneel sonoro nombre "Lokiheito". Se considera verdaderamente tradicional. No toman filetes para él. Las piezas con hueso permiten obtener un caldo más rico. Para cocinar sopa finlandesa con salmón y crema, debe preparar los siguientes productos simples:

• cabeza de cebolla;
• trescientos gramos de pescado;
• 50-60 gramos de mantequilla;
• 400 gramos de patatas;
• 1, 5-2 litros de agua;
• 250ml de nata, preferiblemente 10% grasa.

También usa condimentos y especias al gusto.

Sopa deliciosa: pasos de cocción

Primero, hervir agua, enviar pescado dentro. Hervir durante unos cinco a seis minutos. Sacan todas las rebanadas de pescado con una espumadera, las envían a enfriar en un plato aparte.

Para que no queden huesos en la sopa finlandesa con salmón, fíltrala. Las cebollas se pelan, se lavan con agua fría, se cortan finamente. Haz lo mismo con las papas. En el fondo de la sartén, donde se preparará el primer plato, derrita la mantequilla. Sobre ella, freír la cebolla hasta que se ablande. Vierta el caldo y ponga las papas en él. Cocine los ingredientes debajo de la tapa durante unos veinticinco minutos, guiado por la preparación de las papas.

Se sacan las espinas del pescado. Si se usa un kit de sopa ya preparado, se elimina la pulpa existente. Agregue a la sopa, revuelva bien. Vierta la crema, revolviendo el primer plato. Sazone al gusto. Lleve la sopa a ebullición e inmediatamente retírela de la estufa. Si la sopa finlandesa con salmón y nata se hierve durante mucho tiempo, el producto lácteo puedeacurrúcate.

Antes de servir, prepara un poco el rico plato. Después de eso, se colocan en platos en porciones y se sirven.

Opción de sopa rápida

Esta receta de sopa finlandesa de salmón usa filetes para ahorrar tiempo al limpiar el pescado. Por esta razón, esta receta se llama rápida. La presencia de almidón proporciona el espesor de la sopa. Para cocinar tomar:

• 350 gramos de pescado;
• un puerro;
• cucharada de almidón;
• un vaso de nata incompleto;
• tres vasos de agua;
• tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva;
• hoja de laurel;
• cucharada de mantequilla;
• verduras al gusto.

Se lava la parte blanca de la cebolla, se pica finamente. Calentar el aceite de oliva en el fondo de la sartén, sofreír ligeramente la cebolla hasta que se dore. Vierta agua, ponga una hoja de laurel. Cuando la masa hierva, añadir las patatas cortadas en cubos pequeños. Cubre la sopa con una tapa. Cocine hasta que las papas estén listas. Luego agregue el salmón cortado en trozos pequeños, cocine por otros cinco minutos.

Vierta la crema, revuelva. Toman un poco de caldo de la sopa, le mezclan almidón y lo vuelven a poner en la sopa. Remover. Cocine hasta que la masa de sopa comience a espesar. Agregue mantequilla, retire la sartén de la estufa. Revuelva nuevamente y deje reposar el plato durante unos minutos. ¡La sopa de salmón finlandesa está lista! Antes de servir, decora los platos con hierbas picadas.

Sopa de crema apetitosa

Esta sopa finlandesa de salmón y queso es rica y lechosa. Se puede preparar tanto como primer plato normal como como sopa de crema. Para esta receta necesitas tomar:

• 400 gramos de pescado;
• cabeza de cebolla grande;
• cien gramos de queso;
• unos cien ml de crema;
• un tubérculo de patata;
• 50 gramos de mantequilla;
• litro de agua.

Ponga trozos de pescado en agua hirviendo, hiérvalos de cinco a siete minutos. El caldo se filtra y el pescado se enfría.

Se pelan las verduras, se pican finamente las cebollas, se frotan las zanahorias en un rallador mediano. Freír ambas verduras en mantequilla hasta que estén blandas. Vierta el caldo tibio. Cuando hierva, introducir las patatas, cortadas en cubos. Cocine hasta que las verduras estén listas. Luego se agrega la crema. Revuelva durante aproximadamente un minuto y luego retire la sartén de la estufa.

La sopa finlandesa se tritura con una licuadora. Espolvorear con queso rallado, revolver para disolver un poco. A la hora de servir poner un poco de filete de pescado en cada plato, se pueden añadir hojas de perejil.

Delicioso primer plato con comida enlatada

Puedes hacer sopa finlandesa con salmón enlatado. Para este plato necesitas llevar:

• comida enlatada;
• cabeza de cebolla;
• un par de tubérculos de patata;
• 100 ml de crema;
• una zanahoria pequeña;
• tus especias favoritas al gusto.

Las cebollas y las zanahorias finamente picadas se fríen en una pequeña cantidad de aceite. cuando se conviertenblandas, retírelas de la estufa. Puedes freírlos tanto en verdura como en mantequilla, al gusto.

Hervir agua, agregar sal. Las papas se pelan, se cortan finamente y se agregan al agua. Cocinar durante unos veinte minutos. Se introduce la verdura frita.

Se abre la comida enlatada, se drena el exceso de aceite. Triture con un tenedor para hacer pequeños trozos de pescado. Añadir a la sopa. Cocine juntos por otros diez minutos. Al final, vierta la crema, revolviendo. Retirar inmediatamente del fuego.

Sopa de salmón finlandesa: ingredientes para el primer plato

Esta original sopa tiene un bonito color. También se prepara como sopa de puré. Para esta receta, utilice los siguientes productos:

• dos tubérculos de patata;
• 400 gramos de pescado;
• cabeza de cebolla;
• 500 ml de crema baja en grasa;
• una zanahoria grande;
• tres tomates maduros;
• 40 gramos de mantequilla;
• litro de agua.

Se limpian las verduras. Moler las zanahorias con un rallador y picar finamente la cebolla. Freír ambos ingredientes en una cacerola con mantequilla hasta que estén tiernos. Los tomates también se pelan mejor. Cortar la pulpa en cubos, agregar a la cacerola. Mezcle los ingredientes, cubra y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.

Transfiera el asado a una cacerola, vierta agua. Las papas se pelan y se cortan de cualquier manera conveniente, tratando de mantener los trozos del mismo tamaño. Añadir a la olla de sopa. Hervir hasta que el tubérculo esté blando.

Cinco minutos antes de la preparación poner las rebanadaspescado cortado en cubitos Cocine por otros cinco o seis minutos. Retire la sopa de la estufa y conviértala en un puré. Vuelva a calentar, vierta la crema tibia y caliente ligeramente. Pruebe y sazone con especias al gusto.

Para embellecer aún más el primer plato, puedes dejar algunos trozos de pescado para decorar los platos en porciones.

Sopa con queso fundido: un plato delicioso

Esta sopa es fácil de hacer. Pero esto no le impide permanecer fragante y muy sabroso. Para él necesitas tomar:

• una pieza de salmón;
• tubérculo de patata;
• una zanahoria;
• cabeza de cebolla;
• dos quesos procesados, mejor que el queso crema, sin aditivos;
• litro de caldo o agua;
• un poco de aceite de oliva;
• especias y hierbas favoritas.

Hervir agua o caldo de verduras. Las papas se pelan y se cortan en cubos, se envían a la sartén. Las cebollas y las zanahorias se pelan, se cortan finamente. Freír ambas verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Cuando las papas se ablanden, ponga ambos quesos y fríalos en la sopa, revuelva bien para que el queso se derrita, haciendo que el caldo se vuelva blanco. Las rebanadas de pescado se cortan finamente, se ponen en la sopa. Todavía cocine durante siete minutos. Al final, sazone al gusto, agregue hierbas frescas. Antes de servir, la sopa se deja reposar un rato y luego se vierte en tazones.

Al parecer, ¿qué más puede sorprender a los amantes de las sopas de pescado? La fragante versión finlandesa del primer plato atraerá a muchos. Es a base de nata y salmón. Esta combinación se ha considerado durante mucho tiempo tradicional. ENSegún la receta original, el caldo se hierve a partir de trozos de pescado con espinas, lo que hace que la base de la sopa sea rica y apetitosa. Sin embargo, también puedes tomar filetes. Algunos prefieren sopas rápidas con comida enlatada. También puede cocinar una sopa no menos deliciosa con queso, duro o derretido.