Pollo sobre una lata de cerveza al horno: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cocinar pollo en lata al horno con cerveza es una forma original de conseguir un sabor original. Sazonada con diversas hierbas, la carne se saturará con la espuma de una bebida alcohólica. Las recetas de pollo en una lata de cerveza brindan suficiente tiempo de cocción para que la carne adquiera sabor y se ablande. El pollo sale crocante, jugoso y muy apetitoso. Por supuesto, la cerveza fría directamente de la nevera es mejor como ingrediente. El tiempo medio de cocción de pollo en una lata de cerveza en el horno es de 1,5 horas.

Receta clásica

En primer lugar, debe tomar los ingredientes estándar. Entonces, aquí necesitarás:

• pollo (alrededor de 1,5 kg);
• lata de cerveza ligera;
• 3 dientes de ajo;
• cucharadita de pimiento rojo;
• una cucharadita de pimentón dulce;
• una cucharadita de jengibre molido;
• sal;
• una pizca de pimienta negra;
• 3 cucharadas de aceite de oliva.

Antes de hornear un pollo entero con costra en el horno, deberá limpiarlo y enjuagarlo. A continuación, debe mezclar pimienta roja y negra, jengibre, ajo picado ysal con tres cucharadas de aceite de oliva. Rallar el pollo por dentro y por fuera con las hierbas preparadas. Deje reposar por aproximadamente 1 hora. Pasado este tiempo, pon el ave sobre una lata o botella de cerveza abierta de forma que el cuello sobresalga por encima de ella. El pollo en una lata de cerveza en el horno debe colocarse en una bandeja para hornear, mientras que el gabinete debe calentarse a 180 grados. Hornear durante más de una hora.

Servir con patatas nuevas o pan y ensalada de verduras jóvenes con cerveza fría.

Con especias

Hay varias otras variaciones de la receta de pollo al horno en una lata de cerveza. La carne debe lavarse bien por todos lados, luego limpiarse cuidadosamente por dentro y por fuera con toallas de papel. Todas las especias deberán frotar cuidadosamente el ave por todos lados. Las mezclas preparadas compradas en la tienda servirán. Ponga el pollo en el refrigerador por varias horas. Antes de hornear, debe llenar una jarra de vidrio de un litro con cerveza hasta la mitad. Debe ponerle un pájaro con cuidado y colocarlo con cuidado en un horno calentado a 200 grados. Los platos deben ser adecuados: durante la cocción, el jugo se drena activamente de la carne. Se tarda aproximadamente una hora en hornear. Después de eso, deberá sacar el pollo del horno con mucho cuidado, quitar el frasco (debe tener cuidado, porque contiene cerveza caliente) y servir. Resulta muy sabroso: un pájaro jugoso y tierno.

Con mayonesa

Esta receta combina varias tradiciones del pollo.

Ingredientes:

• pimienta;
• mejorana;
• condimento para pollo;
• pollo;
• sal (preferiblemente de grano grueso);
• pimienta;
• mayonesa;
• cerveza en lata.

La carne debe lavarse y frotarse con sal. Luego untarlo con especias. Se debe prestar más atención a las alas. Las especias se pueden combinar libremente a su propia discreción. De una lata de cerveza, verter unos 60 ml en un vaso y beber. Luego, debe colocar el pollo en el frasco para que el ave se asiente firmemente sobre él. El "néctar de los dioses" hará que la carne quede jugosa durante la cocción. El horno debe precalentarse a 200°C. La carne tendrá que hornearse durante 60 minutos. Cuando se acabe el tiempo, puede verificar la preparación con un cuchillo. Si aparece sangre junto con la grasa, el pollo debe permanecer en el horno un poco más.

Con frutas

La carne con frutas es otro plato original que hará las delicias de la casa. Aquellos que se preguntan cómo hornear pollo en el horno con costra deben prestar atención a esta útil receta. Esta es la solución perfecta para las cenas de invierno. La combinación de mejorana seca con ajo y jugo de mandarina puede convertir una comida en el plato más delicioso. Y si quieres que el ave te quede crocante, necesitas untar la piel del pollo con aceite y repetir este proceso nuevamente después de una hora de horneado. La receta es simple, ¡pero el exquisito sabor y olor de las mandarinas durante la cocción creará una sensación de celebración!

Ingredientes:

• 1 pollo;
• 3-4 mandarinas;
• 1 cucharada de mejorana seca;
• 1-2 rojobombillas;
• 4-5 pimienta de Jamaica;
• 1 cabeza de ajo;
• 4-5 cucharadas de mantequilla + 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
• sal marina.

¿Cómo cocinar?

Preparar la carne según esta receta es muy sencillo. Rallar el ave lavada y seca con sal, engrasar con mantequilla (calentarla ligeramente) y cubrir con mejorana seca. Agregue las cebollas, la pimienta de Jamaica, las mandarinas (sin cáscara) y los dientes de ajo dentro del pollo. Entonces, el pollo cocido se coloca en una bandeja para hornear. Pincelar con aceite de oliva y cubrir con mandarinas. Cubra los platos y colóquelos en un horno precalentado a 190 grados. Hornear durante 50 minutos.

Transcurrido el tiempo, retirar con cuidado y verter sobre el pollo con la grasa resultante. Luego, lubrique nuevamente la piel con aceite y déjela por otros 40 minutos. Antes de servir, cortar en trozos.

Consejo

Al cocinar, es mejor dar preferencia a los utensilios de cocina de hierro fundido. Se cree que para tal receta es la más adecuada, conservando al máximo las propiedades de la carne tierna. Puedes servir el pollo con frutas y verduras al horno. Este será un plato inusual y delicioso. Además, será extremadamente útil y se formará una deliciosa corteza apetitosa en el ave.