Piel de naranja: como hacer en casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No todos saben cómo hacer ralladura de naranja. Mientras tanto, este es un producto necesario, y es deseable tener algo en las papeleras de la cocina. Si necesita usarlo, la ralladura estará a su alcance.

¿Qué es esto?

Seguramente todo el mundo sabe qué color brillante y soleado tiene una naranja, un amarillo frío en un limón y un verde lánguido en una lima. La capa superior con una superficie porosa se llama cáscara de cítricos. Aclaremos que la especia es precisamente una fina capa coloreada. Muchos, sin saber cómo hacer ralladura de naranja, pueden intentar hacerlo simplemente con la piel de la fruta. Pero esta decisión será incorrecta. El entusiasmo de este plan es de poca utilidad.

¿Dónde se usa este condimento?

Antes de hacer la ralladura de naranja, veamos los momentos en los que puede ser muy útil. Entonces, ¿dónde se necesita este producto cítrico?:

• La ralladura de naranja también puede ser útil para la masa. Cómo hacer un aditivo fragante: definitivamente lo descubriremos en el artículo de hoy. La ralladura se manifiesta bien en bollos, tartas ricas. Se agrega durante la preparación de galletas y muffins. Esta especia se usa muy a menudo para pasteles. No solo los pasteles pueden contener ralladura de naranja aromática, sino que la crema para este postre también está aromatizada con ella.
• Los platos de carne y pescado también se pueden preparar con aditivos aromáticos.
• Productos de vino y vodka. Los sabores basados en la capa superior de cáscara de naranja se usan en licores y no solo. Cómo hacer ralladura de naranja, no estará de más saberlo para los amantes de la tintura casera.
• El té o el café resultan deliciosos si se añade a la bebida una cierta cantidad de cáscara aromática, bien preparada.
• El uso del producto no es solo en el campo culinario. Cosmetología en el hogar: amplias oportunidades para preparar la cáscara de naranja para uso futuro. También para uso momentáneo para aromatizar jabones, exfoliantes o emulsiones de cuidado que contengan un componente cítrico.

Y ahora las instrucciones y fotos de la piel de naranja.

Suplemento Express

Este método es especialmente bueno cuando de repente la receta para crear un plato dice: "agregue ralladura de limón o naranja". Simplemente tomamos una fruta fresca y, después de lavarla, intentamos quitarle la capa superior más fina de naranja. Tiene sentido hacer esto conun artículo especial que ayuda a pelar cualitativamente la capa superior de una naranja. Pero, ¿y si de repente no tuvieras ese cuchillo y se necesitara la especia en este mismo momento? ¿Cómo hacer rápidamente la ralladura de naranja en este caso? Usa un rallador normal. Necesitas mediano o pequeño. Frote la fruta lavada con una capa de naranja en un rallador, y una especia aromática está lista. Puedes añadirlo a la comida.

Las naranjas puras son la clave para un producto saludable

Es fácil decir que los cítricos deben lavarse antes de quitarles la fina capa superior de la cáscara. Pero hoy en día, la superficie de las frutas a menudo se trata con sustancias que no son muy necesarias para el cuerpo. Por lo tanto, antes de tomar la ralladura como suplemento dietético o utilizarla en la preparación de productos para el cuidado cosmético, debe estar completamente libre de sustancias aplicadas.

Primero, lave bien la fruta con agua muy tibia. Usamos una toallita dura en este punto. El frotamiento de la superficie de los frutos a lavar debe ser persistente, pero sin excesivo fanatismo. Así, la suciedad y la posible contaminación técnica saldrán del pozo naranja.

El segundo punto importante para lavar una naranja es verter agua hirviendo sobre ella. Solo se necesitan uno o dos segundos para que la capa superior de la fragante piel de naranja se vuelva más flexible para pelar.

Termine la desinfección secando la naranja con una toalla de papel gruesa o una toalla de cocina limpia.

Preparación para uso futuro

El sabor natural fresco es, por supuesto, maravilloso. Sin embargo, no siempre es posible utilizar talescondimentos Aquí, un producto preparado para el futuro tiene prisa por ayudar. Hay varias formas de preparar la piel de naranja para uso doméstico.

Polvo

Esta ralladura es buena si necesitas un tinte natural. A menudo se usa en la fabricación de jabones caseros. En la cocina, especialmente en la repostería, el polvo también se mostró bien. Se puede rellenar durante la preparación de la nata para la tarta. Para la masa, este método es simplemente hermoso: el polen de naranja resultante entrará armoniosamente en la composición general de bollos o muffins.

Receta Zest

Difícilmente encontrará la proporción exacta de componentes en tales instrucciones. Las naranjas se toman en cualquier cantidad. Uno o diez no importa.

Lavamos las frutas según la receta descrita anteriormente en este artículo. En este caso, puede eliminar la ralladura de cualquier manera. Un rallador, una herramienta especial o un cuchillo afilado ordinario: estas herramientas harán el trabajo.

Retirar la piel con mucha delicadeza. Capturamos la capa coloreada, la capa blanca de la piel queda sobre la fruta. Si su piel de naranja ha capturado ligeramente la capa subcutánea blanca, no entre en pánico. Una pequeña cantidad de cáscara blanca no traerá ninguna molestia notable al usar polen con fragancia de naranja.

Entonces, tenemos rayas de naranja con un gran aroma fresco. Seque estas tiras de cualquier manera conveniente. Para ello, es adecuado un secador especial para frutas y verduras, o puede utilizarhorno. Temperatura 50 grados. Tiempo de secado 4 horas. Tenemos un producto semiacabado.

No puede usar el método acelerado en absoluto, pero sí seque a temperatura ambiente. En este caso, 4-5 días, y el producto semiacabado está listo.

El paso final será la molienda de la cáscara seca. Aquí puede operar el molinillo de café. El polvo está listo. Lo almacenamos en un recipiente oscuro bien atornillado en un lugar seco. Los platos con sabor deben estar en la oscuridad.

Zest en forma de virutas

Esta opción es buena para preparar bebidas. Puede agregar cáscara de naranja de la ralladura mientras prepara el té. Se puede utilizar como aromatizante para tinturas caseras.

Mis naranjas. Limpiamos la ralladura. Nuevamente, un rallador o un cuchillo, a su discreción. Ahora muele a la fracción deseada. Seque como se describe arriba. Almacenamos la ralladura seca en un recipiente de vidrio con una tapa bien cerrada. Tan pronto como se necesita, usamos fácilmente la cantidad requerida.

Vida útil

Es mejor utilizar el aditivo de aroma y sabor natural resultante en un plazo de dos a cuatro meses. Esta es la vida útil óptima. La cáscara demasiado vieja pierde color, aroma, sabor y beneficios, sin importar cuánto te esfuerces por evitarlo. Pero, para ser honesto, antes de este tiempo, es probable que tenga que abastecerse de ralladura de naranja casera nuevamente para uso futuro.