Café con queso: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay muchas bebidas de café y cócteles en el mundo. Y esto no es sorprendente. A los fanáticos de esta bebida se les ocurren nuevas formas de hacer Arábica o Robusta. Es costumbre añadir al café leche o nata, canela y otras especias, almíbares, alcohol e incluso huevos batidos (clara o yema).

¿Pero cómo te imaginas una bebida con un ingrediente duro como el queso? Sin embargo, tal café existe. En la ciudad ucraniana de Lviv, a menudo encontrarás syrna kava en el menú de los restaurantes locales. Quienes han probado esta bebida aseguran que tiene una estructura aterciopelada, es muy fragante y sabrosa. Pero no hace f alta ir a Lviv para probar el café con queso. Puedes leer recetas con fotos de esta bebida en nuestro artículo.

Cómo preparar café para beberlo con queso

Si está acostumbrado a verter polvo instantáneo con agua hirviendo, olvídesesustitutos Para obtener una bebida digna, si no de los dioses, al menos de los gourmets, el café debe ser natural y preferiblemente recién molido. Puede tomar cualquier mezcla a su gusto, las proporciones de Arábica y Robusta no juegan un papel importante aquí, así como el lugar de donde provienen los granos, así como el grado de tostado. Pero es deseable una molienda fina.

Para hacer café con queso, las recetas te dicen que prepares la bebida primero. Para hacer esto, usa el cezve:

1. Vierta 100 mililitros de agua fría en él.
2. Vierte dos cucharaditas con un portaobjetos de café natural.
3. Agregue una pequeña pizca de sal para que la mezcla revele mejor su sabor. Si estás acostumbrado a tomar café con azúcar, evita verterlo en un cezve.
4. Ponemos el cezve en un fuego muy pequeño. Cuando suba la tapa de espuma, quítese el turco, espere a que baje.
5. Volvamos a poner los platos en el fuego. Así que hagámoslo dos veces. ¡Nunca hierva el café!
6. Vierta una cucharadita de agua fría en el cezve para asentar instantáneamente la espesura y cubra los platos con un platillo.

Café de Lviv con queso: receta con foto paso a paso

Mientras se infunde la bebida, vierte 50 mililitros de nata en una taza o bol. Requisitos de utensilios de cocina:

• se puede poner al fuego o en el microondas;
• Debe ser adecuado para batir algo en él.

Es decir, debe evitar el vidrio, las formas demasiado anchas o demasiado estrechas. Los requisitos para la crema no son tan estrictos. Ellos sondebe tener el contenido de grasa adecuado para bebidas y no para hacer cremas. Calentar la nata hasta que esté muy caliente. Pero al igual que cuando prepara café, evite hervirlo. Agregue media cucharadita de azúcar en polvo a la crema caliente. Si te gusta el café dulce, puedes aumentar un poco las proporciones. Revuelva y agregue a 50 gramos de queso suave. Solo las variedades de crema servirán. Según la región de residencia, puede utilizar las siguientes marcas:

• "Vaca graciosa".
• Hochland.
• "Ámbar".
• "Viola".
• "Amistad" y sellos similares.

Hay que tener en cuenta que los requesones como el mascarpone y el philadelphia, así como los quesos fundidos, no son aptos para nuestra bebida. Opta por alimentos muy blandos.

La etapa final de hacer café de restaurante con queso

La receta nos dice que combinemos dos líquidos. Y necesitas verter café en crema, y no al revés. ¿Por qué? Porque preparamos café natural, y hay espeso en el turco. Por eso, vertemos con cuidado para que este último quede en el cezve. Si no está seguro de su destreza, puede utilizar un colador.

Ahora viene la etapa final. Sumerge el batidor de la batidora (o licuadora) en la mezcla y bate a la máxima velocidad durante diez segundos. La bebida podría estar fría. Por ello, se recomienda verter agua hirviendo sobre la taza en la que serviremos el café con queso. La estructura de la bebida debe ser aterciopelada, envolvente, viscosa y viscosa. ENAroma potente, se sienten notas tanto de café como de queso cremoso. Y al gusto, sobre todo se parece a un helado derretido. Se bebe café con queso y se comen las sobras con una cuchara.

Con Brie

Ahora veamos algunas recetas más simples. El brie francés también tiene un buen potencial de fusión. No se esparce en pedazos, no se acumula en grumos, sino que simplemente, por así decirlo, se disuelve en un líquido caliente. El café Bree es muy fácil de hacer. No necesita batidora, ni nata ni leche. Si te gusta el café solo, entonces esta receta será un verdadero hallazgo para ti.

Prepare la bebida como se describe al principio del artículo. Si le gusta el café dulce, debe agregar azúcar al cezve de inmediato. Deja que la bebida se enfríe un poco. Espere hasta que el espesor se asiente. Coloque un trozo o dos de queso brie en el fondo de la taza. Vierta el café caliente. Cucharetear. ¡Listo! La bebida tendrá un delicioso sabor a queso. El color del café negro se aclarará, pero no mucho. En el fondo de la copa borracha, te espera una sorpresa. Habrá queso sobrante, tierno, con sabor a café. Lo comemos con cuchara.

Con variedad Marual

El café con queso es muy popular en Francia. Y en este país, a diferencia de Ucrania, se prepara con muchos tipos de productos lácteos fermentados. No solo se utiliza brie o camembert, sino también quesos como el marual. Está elaborado con leche de vaca y tiene una pulpa muy suave y una corteza libre de moho. El queso solo se derrite ligeramente en líquido caliente.

cocina francesa con maroualCafé exprés. Primero, se hace café, de cualquier manera: en un cezve o en un automóvil. Luego se filtra la bebida. En el fondo de la copa se colocan dos trozos de queso marual. Vierta su café. El espresso es más pequeño en volumen que el americano. Por lo tanto, en tal bebida, el sabor del queso se sentirá más. Se recomienda disfrutar de este café con la ayuda de palitos de pan. Después de todo, el queso solo se derrite ligeramente y permanece en el fondo. Los "Grissini" italianos servirán, y si no los hay, pajitas (saladas o con comino).

Café con "ámbar"

Si los quesos franceses no están disponibles, nos las arreglaremos con sus homólogos nacionales. El buen viejo "Yantar" siempre ha ayudado a las amas de casa.

1. Mezcle primero la leche y el agua en proporciones iguales - 75 mililitros cada uno.
2. Vierte esta solución en el cezve y pon dos cucharaditas encima con café molido.
3. Pon los platos en un fuego pequeño.
4. Cuando el líquido se caliente, poner una cucharada de "Amber". Revuelva el café con queso derretido. La receta nos dice que no hiervamos el líquido.
5. Esperamos a que suba la espuma de leche, y retiramos el cezve del fuego. Hay una desventaja en este método de hacer café. Los posos de café no se asientan bien en una bebida espesa. Por lo tanto, debe verterse en una taza a través de un colador.

Café con mantequilla de maní y queso

En esta receta, se supone que primero se calientan 50 mililitros de crema con un 10% de grasa a una temperatura de 60-70 grados. Agrégales 50 gramos de queso crema suave de los que venden en "baños". Bastante bienremover. Cuando el queso esté completamente derretido, pon dos cucharaditas de mantequilla de maní. Mezclar bien también. Paralelamente, prepare una porción de espresso. Para los que toman café dulce, les aclaramos que es mejor ponerle azúcar moreno de caña. Vierta la crema en una taza. Luego colamos el espresso. Revuelve el café con queso y disfruta.

Receta muy fácil

¿Qué pasa si no hay cezve en la granja y eres fanático de una forma rápida de cocinar? Hay una receta con la que puedes preparar una bebida que se parece, aunque sea remotamente, a un auténtico café con queso. Este método te ayudará en el trabajo cuando solo tengas a mano un hervidor eléctrico y un frasco de polvo soluble. Cortamos dos piezas de queso semiduro, por ejemplo, la variedad Emmental. Debe estar a temperatura ambiente. Vierta el café instantáneo en una taza, ponga azúcar al gusto. Vierta el agua hirviendo y agregue el queso. Revuelva y beba, luego coma.