Patatas fritas: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las patatas fritas son uno de los platos más deliciosos. A pesar del contenido calórico de tales alimentos, cada uno de nosotros no rechazará un plato de papas. Todas las amas de casa preparan el plato de diferentes maneras. Algunas papas fritas son suaves, mientras que otras están fritas y crujientes. Pero siempre es delicioso.

Receta clásica

La conversación debe comenzar con una receta clásica de papa frita. Limpiamos los tubérculos e inmediatamente los bajamos a un recipiente con agua. Luego, corte en barras y luego enjuague bien con agua. Ponemos una sartén de hierro fundido (o una sartén de fondo grueso) al fuego, le echamos un poco de aceite y dejamos que se caliente al fuego.

Seque las rodajas de patata con toallas. Después de que la sartén esté caliente, vierta la pieza de trabajo sobre ella. No tocamos las patatas durante los primeros cinco minutos y las freímos a fuego medio. A continuación, con una espátula ancha, dar la vuelta a las capas de verduras. Por un lado, las patatas ya deberían estar doradas para ese momento. Mezcle la masa por segunda vez después de otros cuatro minutos.

A continuación, tendremos que volver a dar la vuelta a las patatas y luego probarpara la preparación. Si aún no se ha ablandado, manténgalo en la sartén por más tiempo. Salar el plato al final. A continuación, apaga el fuego y coloca las patatas fritas en platos.

Durante la cocción, es posible que deba agregar aceite a la sartén. Esto debe hacerse en pequeñas porciones. En cuanto al aceite, se debe observar el principio de moderación. De lo contrario, puede terminar con un plato demasiado graso. Por supuesto, entre los lectores seguramente habrá seguidores de los alimentos grasos. Pero para todos los demás, recomendamos agregar un poco de aceite.

Patatas con champiñones

La receta de patatas fritas con champiñones es sencilla. Pero al mismo tiempo, el plato es increíblemente popular debido a su sabor. Y la verdad es que qué más sabroso que unas patatas fritas en una sartén con regalos del bosque. Para cocinar, puede usar absolutamente cualquier champiñón: desde champiñones del bosque hasta los comprados en la tienda.

Ingredientes:

• patatas (4 tubérculos);
• champiñones (135 g);
• sal;
• rast. aceite;
• pimienta.

Pele las papas y córtelas en barras uniformes. A continuación, enjuáguelo bien con agua corriente. Luego seque con toallas de papel. Caliente una sartén en la estufa, vierta aceite en ella y coloque las rodajas de papa. Al mismo tiempo, comenzamos a cocinar champiñones. Si compró champiñones, entonces no requieren un tratamiento térmico a largo plazo y se cocinan muy rápido. Córtelos en rodajas y fríalos en una segunda sartén con la adición de aceite vegetal. Añadir un poco al finalcebolla picada y cocine los productos juntos hasta que estén completamente cocidos. Salar ligeramente los champiñones.

Si tienes regalos del bosque, primero debes hervirlos y luego freírlos con cebolla.

A continuación, transfiera los champiñones preparados con cebolla a las papas, mézclelos y cocine a fuego lento durante un par de minutos más. Después de servir.

Los cocineros recomiendan usar dos sartenes por una razón, porque los champiñones sueltan mucho líquido durante el proceso de cocción. Por lo tanto, sus papas fritas pueden convertirse en un estofado si todos los productos se cocinan en una sartén.

Patatas campestres

Country Fried Potatoes es un plato muy simple e increíblemente sabroso. Las cebollas y los huevos lo hacen increíble.

Ingredientes:

• patatas (4 tubérculos);
• perejil;
• arco,
• unas piezas de manteca de cerdo;
• sal;
• 2 huevos.

Pela los tubérculos y córtalos en rodajas. Lavamos las patatas y las secamos con servilletas. Calentamos la sartén en la estufa y le ponemos rodajas de manteca. A continuación, lo calentamos a fuego mínimo. Después de enjuagar, sacar del recipiente. Vierta las papas en la sartén y fríalas hasta que estén tiernas, agregue la cebolla. Al final, sala las verduras y rellénalas con una masa de huevos revueltos. Cubra la parte superior del recipiente con una tapa y lleve al estado terminado. En la mesa se sirven patatas fritas preparadas con cebolla y huevos junto con hierbas. Resulta increíblemente sabroso.

Patatas nuevas

Scon la llegada del calor y la aparición de las primeras papas tiernas después de un largo invierno, todos intentan cocinar algo sabroso con ellas. Existe cierto prejuicio con respecto a los tubérculos jóvenes de que no se deben freír. De hecho, este no es el caso en absoluto. Por lo tanto, puede disfrutar de manera segura con papas fritas jóvenes (la foto se muestra en el artículo), usando nuestra receta.

Ingredientes:

• patatas jóvenes (980 g);
• eneldo;
• mantequilla (65 g);
• sal.

Para cocinar, es mejor comprar tubérculos muy pequeños. Su pequeño tamaño te permitirá cocinarlos más rápido. Vierta las papas en un recipiente ancho y cúbralo con varios puñados de sal gruesa. Luego, cierre la sartén con una tapa y comience a agitarla junto con el contenido. Después de unos cinco minutos, los tubérculos estarán limpios y sin cáscara. Luego los enviamos al fregadero y enjuagamos bien con agua corriente. Seca las papas con toallas. Ponemos una sartén en la estufa, calentamos la mantequilla y untamos las papas. Freír las verduras hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente con una espátula. Agregue sal, pimienta y sirva, espolvoreado con eneldo fresco. Las papas fritas son tan sabrosas como las papas hervidas.

Papas fritas

Las papas fritas aparecieron con nosotros no hace mucho tiempo, pero se han ganado un lugar firme en el menú de comidas rápidas y restaurantes. Se prepara de una manera especial. Absolutamente a todos les gusta este plato. Por supuesto, es bastante alto en calorías, pero esto no detiene a los verdaderos amantes. cocinar fritoLas patatas fritas se pueden hacer en casa.

Ingredientes:

• raspado de aceite. (480ml);
• patatas (980 g);
• sal.

Se requiere un conjunto mínimo de productos para cocinar. Es cierto que para freír tendrás que usar mucho más aceite de lo habitual. Limpiamos los tubérculos de patata, los cortamos en rodajas iguales de pequeño grosor. A continuación, lave las papas para eliminar el exceso de almidón y séquelas. Para preparar, tome un cucharón de pequeño diámetro, vierta aceite en él y caliéntelo bien. Comenzamos a freír las papas solo después de que el aceite esté bien calcinado.

A continuación, ponga tiras de patata en porciones pequeñas en una cacerola y fríalas hasta que estén doradas. Sacamos las rebanadas terminadas con una cuchara ranurada y las ponemos sobre toallas de papel. Salar la guarnición antes de servir. Como ves, la receta de patatas fritas (foto del artículo) es muy sencilla.

Patatas fritas

Hay otra forma inusual de cocinar papas fritas. Las rosas de tubérculo no solo pueden ser una deliciosa guarnición, sino también decorar platos o servir como decoración para papas fritas.

Ingredientes:

• patatas (5 tubérculos);
• aceite vegetal;
• sal.

Para cocinar es mejor usar tubérculos grandes. Los limpiamos de la cáscara, los cortamos en dos partes y luego en rodajas finas: semicírculos. Cada uno de ellos es un pétalo de una futura rosa. Tome una rebanada y enróllela en un tubo. Luego, envuelve la segunda pieza alrededor. Así que poco a poco recogemos la rosa,presionando los pétalos en la base. Los troceamos con un palillo de madera.

Ponemos una sartén alta, pero no ancha, en la estufa, le echamos mucho aceite y la encendemos. A continuación, cada roseta se sumerge en aceite hirviendo. Cocine las papas hasta que estén doradas. Después lo sacamos con una espumadera y lo ponemos sobre servilletas. Salar las rosas antes de servir.

Patatas con tocino y champiñones

Patatas caseras con tocino y champiñones: un plato apetitoso y sabroso.

Ingredientes:

• patatas (750 g);
• 2 bombillas;
• tocino (95 g);
• huevos (tres piezas);
• comino;
• pimienta;
• cebolla verde;
• champiñones (320 g) y sal.

Pela y corta los tubérculos, por ejemplo, en círculos. En el proceso de cocción utilizaremos tocino. Este producto es bueno para muchos platos, incluidas las patatas fritas. Cortar el tocino en rodajas finas. Rompa los huevos en un recipiente hondo y bátalos un poco, agregando sal y condimentos. Coloque el tocino en una sartén caliente y fríalo. A continuación, corta los champiñones en rodajas y fríelos en una sartén. Luego sácalos y ponlos en un plato. Vierta el aceite en una sartén y fría las papas hasta que estén cocidas. Asegúrese de salar el plato. Agregue las cebollas y cocine con las papas. Al final de la cocción, vierta el plato con masa de huevo y cocine a fuego lento durante otros siete minutos. Sirva las papas terminadas en la mesa con champiñones y cebollas verdes. El plato tiene una apariencia asombrosamente hermosa y emana un aroma único.

Patatas con calabaza

Si túSi desea cocinar una guarnición inusual, le recomendamos que utilice nuestra receta. Las papas fritas con calabaza son un plato muy inusual y sabroso. Se sirve como guarnición de carnes, chuletas o pescados.

Ingredientes:

• patatas (480g);
• calabaza (480g);
• especias;
• sal.

Para cocinar, las verduras se toman en cantidades iguales. Los cortamos en rodajas más o menos iguales. Calienta el aceite en una sartén y fríe las papas, luego agrega la calabaza. Ponemos las verduras a disposición. Al final, salarlos y sazonar con albahaca u otras especias. Se puede ofrecer una guarnición a la familia durante el período de ayuno.

Patatas al horno

Para todos los amantes de los platos deliciosos y sencillos, recomendamos cocinar papas fritas al horno.

Ingredientes:

• lazo (2 uds.);
• hierbas secas;
• sal;
• patatas (480g);
• pimienta;
• rast. aceite.

Pela los tubérculos y córtalos en trozos. Picar la cebolla en trozos pequeños. A continuación, toma una sartén y vierte un poco de aceite en el fondo. Repartimos la mitad de las patatas y espolvoreamos cebolla por encima, luego vertemos la segunda parte de las patatas. Enviamos la sartén al horno y freímos, removiendo cada siete minutos. Sirva la guarnición terminada en la mesa.

Pastel de patata

Con las papas se puede hacer un bocadillo muy sabroso, que se sirve con cualquier salsa. Los amantes de la cerveza apreciarán especialmente el plato. El pastel de patata no es peor que las patatas fritas y se cocina increíblementerápidamente.

Ingredientes:

• patatas (280 g);
• sal;
• está creciendo. aceite (250 ml).

Pele los tubérculos de papa y luego rállalos para obtener zanahorias coreanas. Transfiera la masa de papa a un colador y enjuague con agua. Después lo dejamos escurrir.

Calienta el aceite en la estufa en una cacerola pequeña. Sumergir las patatas en pequeñas porciones en grasa caliente y freír hasta que aparezca un tono dorado intenso. A continuación, colóquelo sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Consejos de cocina

Las papas fritas son buenas solas. Pero la mayoría de las veces se sirve con platos de pescado y carne, así como con verduras. No olvides las salsas también. Los cocineros recomiendan no descuidar una adición tan sabrosa. Incluso el ketchup ordinario trae variedad. También puede servir una salsa de crema agria y ajo. El mismo adjika va bien con las papas. En general, absolutamente cualquier salsa servirá.

En muchos sentidos, el sabor del plato terminado depende del aceite con el que lo cocines. La mayoría de los cocineros prefieren usar aceite refinado ordinario. En ningún caso freír verduras en aceite aromático del mercado, que puede estropear el sabor de cualquier plato.

Los fanáticos de los alimentos grasos y ricos en calorías prefieren cocinar con manteca de cerdo o manteca de cerdo. Estas papas fritas son muy sabrosas, pero increíblemente altas en calorías. Y no todos podremos comer esos alimentos grasos. En principio, la elección de la grasa para cocinar depende de sus preferencias personales. Pero freír en mantequilla nutricionistastotalmente desaconsejado ya que libera sustancias nocivas.

Esperamos que nuestras recetas diversifiquen su menú habitual con nuevos platos.