Cómo cocinar rápidamente deliciosas papas fritas en casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pocas personas en el planeta no han probado esta deliciosa guarnición. Las deliciosas papas fritas son amadas tanto por niños como por personas mayores. Las papas fritas, por supuesto, son dañinas, pero son muy queridas por muchos, a pesar de esto.

Los establecimientos de comida rápida abastecen a los que quieren una ración de este plato sin interrupción. Y pocas personas se avergüenzan de que los luchadores por la salud no dejen de advertir a las personas que usan este popular producto que comen alimentos pesados e inseguros. En primer lugar, el peligro radica en las sustancias producidas a partir del aceite en el que se fríen los palitos de oro. El aceite está expuesto a múltiples calores y rara vez se cambia en los platos de las cocinas de estos establecimientos de comida.

Minimizar el daño

¿Qué pasa si intentas cocinar papas fritas en casa? Tomando el mejor aceite vegetal fresco y purificado, puede cocinar una cantidad decente de papas. Y luego trate a sus seres queridos con este plato casero.familiares e invitados. Y con todo esto, el plato no resultará tan dañino como dicen. Después de todo, tienes patatas de verdad y mantequilla fresca en un bol limpio.

Lo que necesitamos para freír

Las papas fritas en una sartén casera de paredes gruesas o en una olla de cocción lenta no resultarán peores que las que solía comprar a veces. Primero, prepara todos los productos y electrodomésticos:

• Sartén con paredes profundas.
• Toallas de papel.
• Paño de cocina limpio y sencillo.
• Aceite vegetal: hasta 400 mililitros.
• Sal.
• Y lo más importante: ¡papas! Necesitan alrededor de 5-7 piezas. Tome nódulos del mismo tamaño, luego será más fácil cortar barras finas y ordenadas para papas fritas caseras.

Instrucciones paso a paso

1. Antes que nada, asegúrese de que su aceite se pueda usar para freír. El caso es que hay especies que están destinadas exclusivamente a su uso en alimentos fríos. Las ensaladas generalmente se sazonan con tales aceites o las salsas de mayonesa se preparan a base de ellos.
2. Patatas lavadas y peladas, cortadas en palitos finos con un cuchillo afilado y una tabla para cortar. Trate de mantener el grosor total de cada palito de papa alrededor de un centímetro. Las pajitas demasiado finas pueden secarse mucho, y las que tienen más de un centímetro pueden quedar crudas fácilmente por dentro. Para mantener un color agradable y eliminar el exceso de materia feculenta, sumerja las futuras patatas fritas en agua fría.
3. Luego secarodajas sobre un paño de cocina extendido.
4. Extienda una toalla de papel sobre una bandeja o un plato plano grande.
5. Calienta el aceite en un recipiente hondo hasta que burbujee.
6. En cuanto el aceite esté caliente, echamos los dados de patata. Coloque en una sola capa para que las papas floten libremente en la grasa. Para un dorado más uniforme, revuelva el producto con una espumadera o una espátula de rejilla. Las patatas fritas se fríen durante unos 7 minutos a temperatura media. Para determinar la preparación, debe probar la barra.
7. Retire las papas cocidas con una espumadera e inmediatamente colóquelas en un colador. Esto facilitará que el exceso de aceite se drene a través de los orificios de la sartén.
8. Espolvorea los gajos de patata con sal directamente en el colador, agítalos para distribuir la sal de manera uniforme.
9. Ahora vierta las papas frescas cocidas en una bandeja forrada con toallas de papel. Sírvete el plato ahora mismo, mientras no se haya enfriado. Las patatas fritas frías y ligeramente ablandadas no sabrán tan bien.

Cómo calentar

Pero a veces, incluso en casa, puede ocurrir que las patatas se hayan enfriado. Las razones pueden ser diferentes, tal vez simplemente no calculó su fuerza y cocinó más papas de las que necesitaba en ese momento. Si es necesario recalentar este producto, sería más inteligente hacerlo usando un horno convencional. Caliéntalo y coloca las tiras de patata dentro, esparciéndolas sobre una placa de horno previamente engrasada. De esta forma sencilla, puedes conservar las propiedades crujientes ygusto.

¿Qué pasa con aquellos que no pueden comer grasas fritas por razones médicas? ¿Es realmente imposible para ellos darse el gusto de un plato similar e igualmente sabroso? ¡Por supuesto que puede! Cocinemos una versión más dietética de papas fritas caseras. Es fácil.

Papas fritas al horno

Instrucciones:

1. Las patatas se cortan en tiras largas y limpias, de 0,5 cm de ancho, y se lavan con agua fría.
2. Después de secar con toallas de papel o servilletas, los palitos se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
3. Ahora alinee las tiras de papa y espolvoree con sal sazonada encima. Puede usar la llamada "Sal deliciosa", que se vende en los supermercados. Contiene diversas hierbas aromáticas y especias. Todos los palitos de patata deben recibir una porción de sal. Coloca los palos de modo que tengan al menos un milímetro de espacio alrededor. En contacto con los "vecinos", las papas pueden pegarse durante la cocción.
4. Las papas fritas se prepararán en un horno precalentado con una temperatura de 170 grados. Tiempo de cocción: no más de 10 minutos.

Este plato no contiene alimentos grasos, e incluso aquellos que cuidan las calorías pueden comerlo.