Cazuela de cuajada para diabéticos: receta de cocina paso a paso, alimentos permitidos, fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La diabetes mellitus es una patología que implica el cumplimiento de una dieta determinada. Sin embargo, cada persona a veces quiere darse un capricho con un delicioso postre. A pesar de que los pacientes se ven obligados a seguir una dieta, hay muchos alimentos que pueden consumir. Entre estos tipos de alimentos se encuentra el requesón. Pero no todo el mundo lo ama en su forma más pura. Por lo general, el producto se usa como parte de varios platos. El artículo habla de cómo cocinar guisos de requesón para diabéticos.

Recomendaciones generales

Las recetas deben diseñarse de tal manera que la comida solo aporte beneficios a los pacientes.

Los expertos dicen que las personas con diabetes pueden consumir entre 50 y 200 gramos de requesón todos los días. El producto debe contener una cantidad mínima de grasa. Un plato debidamente preparado es bien absorbido por el tracto digestivo y no provoca un deterioro en el bienestar. En las recetas de guisos de requesón para diabéticos tipo 1, es necesario tener en cuenta la cantidad de unidades de pan en los ingredientes adicionales de los platos (por ejemplo, en la harina). Para hacer el postre más sabroso, puede usar frutas, bayas, sustituto de azúcar. Con la ayuda de modernos electrodomésticos de cocina, las golosinas se preparan rápidamente y sin esfuerzo.

Métodos y reglas de cocción

Hay muchas recetas de guisos de requesón para diabéticos. Estos postres se preparan mejor en el horno, el microondas, el vapor o la olla de cocción lenta. Tales métodos de cocción ayudan a preservar las cualidades saludables de los platos.

Además, recuerda las siguientes reglas:

1. Para 100 g de requesón no necesitas tomar más de 1 o 2 huevos.
2. Las claras se muelen por separado de las yemas.
3. Los postres se deben preparar con batidoras y batidoras. Puede pasar los componentes por un tamiz varias veces. No debe haber grumos en la cacerola.
4. Se permite el requesón con no más del uno por ciento de grasa.
5. En lugar de azúcar granulada, su sustituto se usa en pequeñas cantidades.
6. No es necesario añadir sémola, harina a la comida.
7. Las yemas de huevo deben frotarse con requesón.
8. Es mejor no usar nueces. Suavizan y estropean el plato.
9. Cazuela de cuajada al horno para diabéticos recomendadacocina durante al menos treinta minutos a unos 200 grados.

Receta clásica de postre

Incluye:

1. Medio kilo de requesón bajo en grasa.
2. Dos huevos.
3. Sal - 1 pizca.
4. La misma cantidad de vainilla en polvo.
5. Dos cucharadas grandes de sustituto de azúcar.
6. Refresco en la cantidad de 7 gr.

El requesón se pasa por un colador. Rompe los huevos en un tazón grande. Las yemas deben estar separadas de las claras. El segundo componente se muele con un sustituto del azúcar. Debes obtener una masa que parezca espuma. Las yemas se combinan con sal, vainilla en polvo, soda y requesón. Agrega las claras de huevo. Los componentes están bien mezclados. La masa resultante debe colocarse en un recipiente cubierto con una capa de papel pergamino. La clásica cazuela de requesón para diabéticos se cuece en el horno durante unos cuarenta minutos.

Postre con miel

Para preparar este plato necesitarás:

1. Tres cucharadas grandes de sémola.
2. Dos huevos.
3. Cucharada grande de miel.
4. Medio kilo de requesón bajo en grasa.
5. Gran manzana verde.
6. Dos cucharadas grandes de crema agria.

Esta sección le mostrará cómo preparar la receta de Cazuela de requesón para diabéticos con miel.

Para hacer este plato, debes combinar las yemas con crema agria. Este producto debe ser bajo en grasa. Estos ingredientes se mezclan con cuajada. Se introduce el cereal y se deja la masa un rato para que seaumentado de volumen. En un recipiente aparte, muele las proteínas hasta que se forme una espuma densa. Agréguelos a la mezcla de cuajada. Los ingredientes se combinan con una cucharada de miel. La manzana se divide en dos fragmentos. Uno de ellos se debe agregar a la base del postre y el otro se corta en rodajas medianas. La masa debe colocarse en un recipiente cubierto con pergamino. Se colocan trozos de manzanas en la superficie de la mezcla de cuajada. La comida se cuece en el horno durante treinta minutos.

Postre en olla de cocción lenta con salvado

Esta es una buena receta de cazuela de requesón para diabéticos tipo 2. A estos pacientes se les recomiendan comidas sin la adición de aceite y harina de trigo.

La composición del postre de salvado incluye los siguientes productos:

1. Medio kilo de requesón bajo en grasa.
2. Huevo.
3. Copos de avena (90g).
4. Leche en la cantidad de 150 mililitros.
5. Sustituir por arena de azúcar (al gusto).

El requesón se combina con un huevo. Agregue leche, salvado. La masa resultante debe endulzarse con un sustituto del azúcar granulada. La masa resultante se coloca en el recipiente del dispositivo. La cazuela de requesón en una olla de cocción lenta para diabéticos se cocina en el modo de horneado durante cuarenta minutos. La superficie del plato se cubre con yogur natural, hojas de menta o bayas.

Plato con trigo sarraceno

Incluye:

1. Requesón bajo en grasa en la cantidad de 200 gramos.
2. 200gr. trigo sarraceno.
3. Huevo.
4. Cuatro cucharadas grandes de crema agria baja en grasa.
5. Dos zanahorias.
6. Una pizca de sal.

Esta cazuela de requesón se recomienda para diabéticos tipo 2. Las recetas para estos pacientes excluyen el uso de harina de trigo. En lugar de este ingrediente, puedes usar trigo sarraceno. Sin embargo, el postre contiene muchas calorías y no debes abusar de él. El plato se prepara de esta manera. El trigo sarraceno se debe hervir en agua con sal. Dejar enfriar. Las zanahorias se pelan, se enjuagan y se cortan con un rallador. Combine con cereales enfriados, agregue requesón, crema agria baja en grasa, un huevo. El postre debe colocarse en una forma cubierta con papel pergamino. Se hornea en el horno durante unos treinta minutos.

Cazuela de zanahoria y calabaza

Para preparar el plato necesitarás los siguientes productos:

1. Huevo.
2. 300 g de requesón.
3. 2 cucharadas grandes de harina integral.
4. La misma cantidad de sustituto de arena azucarada.
5. Pulpa de calabaza en la cantidad de 300 gramos.
6. Zanahoria (2 tubérculos).
7. Zumo y ralladura de naranja.
8. Una pizca de vainilla.
9. Una cucharada pequeña de polvo de hornear.

La cazuela de cuajada para diabéticos según esta receta se prepara de esta manera.

La pulpa de calabaza y las zanahorias peladas se trituran con un rallador. Combine las verduras con requesón, harina, sustituto de arena de azúcar, huevo, sal, polvo de hornear. El jugo de naranja y la cáscara, la vainillina se agregan a la masa resultante. Los componentes se mezclan completamente. El plato debe colocarse en un recipiente cubierto con papel pergamino. Cuece la cazuela durante cuarenta minutos.

Postrecon miel y bayas al baño maría

La composición del alimento incluye:

1. 200 gramos de requesón bajo en grasa.
2. Huevo.
3. Una cucharada grande de miel líquida.
4. Fresas frescas.

Para preparar el plato, el requesón machacado con un colador se combina con un huevo. Agrega el resto de los componentes. La masa resultante debe colocarse en el recipiente de la caldera doble y encender el dispositivo. El plato se sirve frío.

Su superficie se puede espolvorear con bayas.

Receta de microondas

Para preparar el postre necesitarás los siguientes productos:

1. Dos cucharadas grandes de kéfir o yogur natural.
2. Fructosa - 8 gramos.
3. 100 gr de requesón bajo en grasa.
4. Huevo.
5. Almidón en la cantidad de 1 cuchara grande.
6. Una pizca de sal.
7. Vanillin - la misma cantidad.
8. Una cucharada pequeña de cacao en polvo.

¿Cómo hacer una cazuela de requesón para diabéticos en el microondas? Para preparar un postre, debe combinar requesón, un huevo, un sustituto de arena de azúcar y kéfir. Mezclar con otros productos. La masa resultante debe tener una textura uniforme. Se coloca en moldes de silicona. El plato se cuece en el microondas a potencia media durante seis minutos. El postre es una excelente opción para la merienda de la mañana o la tarde.

También se puede usar como desayuno. Gracias a un electrodoméstico de cocina moderno, un horno de microondas, una cacerola de este tipose prepara bastante rápido. Puedes hacerlo justo antes de empezar a comer.

Conclusión

La diabetes mellitus es una enfermedad que implica restricciones dietéticas bastante estrictas. A pesar de esto, los pacientes con esta dolencia no deben considerar que los postres les están estrictamente prohibidos. Se recomienda preparar delicias a base de requesón bajo en grasa. Este producto es muy útil, ya que contiene muchas proteínas y calcio, una sustancia necesaria para el buen estado del tejido óseo y dental. Siguiendo ciertas reglas, los pacientes pueden hacer deliciosos dulces que tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del cuerpo y ayudan a mantener una buena salud. Las recetas implican reemplazar algunos ingredientes por otros. Por ejemplo, en lugar de harina de trigo, se usa trigo sarraceno o avena. La miel o la fructosa pueden servir como alternativa al azúcar granulada. Dichos postres se complementan con chocolate para diabéticos, cacao en polvo, yogur natural bajo en grasa, vainilla, frutas o bayas frescas.