2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las peras se usan a menudo en la cocina. Una de las opciones más comunes son los pasteles. Para su elaboración se utilizan diversos tipos de masas, y como rellenos se les añade miel, nueces, semillas de amapola y canela. Traemos a su atención varias recetas para pastel de pera. Todos ellos son bastante fáciles de preparar y no requieren el uso de ingredientes raros o caros.
Receta de pastel de pera al horno
Este es un postre muy delicado y fragante que literalmente se derretirá en tu boca. Además, es rápido y fácil de preparar. Tu familia e invitados apreciarán tanto la receta como tu talento culinario.
Ingredientes
Para preparar este pastel, usaremos productos como harina y azúcar - 3/4 taza cada uno, dos huevos, peras - 5 piezas, 60 gramos de mantequilla, leche - medio vaso, 70 gramos de chocolate, polvo de hornear - 2 cucharaditas, vainilla y sal al gusto.
Instrucciones
Primero, encienda el horno y ajuste la temperatura a +190 °C. Mezclar la harina con la sal, el polvo de hornear y la vainilla. Batir los huevos hasta que estén espumosos. Empezamos a añadir poco a poco el azúcar. Batir la masa durante unos cinco minutos más. Derretir la mantequilla, enfriar y agregar a la mezcla de huevo. Luego mezcle suavemente con movimientos de abajo hacia arriba. Después de eso, debes introducir la mitad de la harina, revolver y agregar parte de la leche. Luego agregue la harina restante y la leche nuevamente. En la siguiente etapa, agregue chocolate y vainillina, previamente picados en trozos pequeños, a la masa.
Mis peras. Si desea que el pastel quede tierno, como un soufflé, debe quitar la cáscara de la fruta y cortarla lo más delgada posible. Agregue las peras a la masa y mezcle bien. La masa de fruta debe distribuirse uniformemente.
Engrasar una fuente para horno con aceite y espolvorear ligeramente con harina. Extendemos la masa resultante y la enviamos al horno ya precalentado. El pastel de pera se horneará durante aproximadamente una hora. El postre debe tener una corteza dorada. Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar otros quince minutos antes de desmoldarlo. El postre es muy sabroso tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!
Pastel de pera al revés en multicooker
Si tienes un ayudante tan maravilloso en tu cocina, definitivamente deberías intentar cocinar este delicioso postre usándolo. Para tal pastel, necesitamos los siguientes ingredientes: tres huevos, un vaso de harina, medio vasoazúcar granulada, una cucharadita de levadura en polvo, 8 gramos de vainilla, media cucharadita de sal, 4 peras medianas. También puede agregar canela si lo desea.
Proceso de cocción
En primer lugar, es necesario separar las claras de las yemas. Luego batir la última clara con azúcar. Agregue harina y vainillina previamente tamizada con polvo de hornear a las yemas, mezcle. Debe ser una masa dura. En un recipiente aparte, bata las claras con sal hasta que se forme una espuma espesa. Luego introducimos la masa resultante en partes en la masa y amasamos bien. Esto debe hacerse con cuidado, tratando de no alterar las proteínas.
Lubrique el recipiente multicocina con aceite. Ahora necesitamos papel para hornear. De él es necesario cortar un círculo, cuyo diámetro sea igual al diámetro del fondo del recipiente. Lo esparcimos por el fondo y lo engrasamos con aceite. Luego espolvorea el papel con azúcar y canela.
Hagamos el relleno. Mis peras, pelar y cortar el corazón. Cortar un poco de la fruta en rodajas y extender en círculos sobre papel de horno. Picar las peras restantes en trozos pequeños y agregar a la masa. Mezclar con cuidado. Ahora la masa se puede colocar en el recipiente multicocina. Cierre la tapa y configure el modo "Hornear" durante 60 minutos. Sacamos el postre terminado del bol, le damos la vuelta, retiramos el pergamino y lo dejamos enfriar. El pastel de pera en una olla de cocción lenta es muy aireado, tierno y sabroso. ¡Feliz bebida de té!
Postre de hojaldre
A pesar de la velocidad de preparación, este pastel resulta no solo muy sabroso, sino tambiénde apariencia original. Nota para las azafatas: no se avergonzarán de tratar incluso a los invitados. Para preparar el postre necesitamos 400 gramos de hojaldre, 250 ml de agua, 180 gramos de azúcar, un kilo de peras, un huevo, una cucharada de fécula.
La tarta es muy fácil de hacer. Primero debes descongelar el hojaldre terminado. A continuación, hierva el agua, agregue el azúcar y revuelva. Limpiamos las peras de la cáscara y las semillas, las cortamos en trozos pequeños y las colocamos en el almíbar resultante. Dejamos enfriar. Dividimos la masa en dos partes. Extendemos uno de ellos o lo estiramos con las manos y forramos la fuente de horno. Espolvorear con almidón. Luego extienda las peras en círculos (sin almíbar). Cubrir la fruta con el resto de la masa. Pellizcamos los bordes. Desde arriba decoramos el pastel con tiras de masa cortadas de los bordes de la forma. Lubrique el postre con un huevo batido. Ya puedes mandar el pastel de hojaldre de pera al horno precalentado a doscientos grados. Se horneará durante unos cuarenta minutos. Cuando el postre esté casi listo, se debe espolvorear con azúcar gruesa por encima y enviar al horno por otros cinco minutos.
Pastel de mantequilla
Ofrecemos otra opción para hacer el postre. Como ingredientes para la masa necesitamos 100 gramos de azúcar y mantequilla, un huevo y dos yemas, 250 gramos de harina, dos cucharaditas de polvo de hornear, la ralladura de medio limón y la vainilla. Para el relleno utilizaremos tres peras. Además, esta receta de tarta de pera de mantequilla consiste en decorarla con merengue. Hacerlo haremos a partir de dos proteínas y 100 gramos de azúcar granulada.
Empecemos a hacer masa quebrada. Para hacer esto, bata la mantequilla con el azúcar. Luego agrega el polvo para hornear, el huevo entero, dos yemas, la vainilla y la ralladura de limón. Mezclar bien. Añadir la harina y amasar la masa. Viértalo inmediatamente en una fuente para horno. La masa debe distribuirse uniformemente y hacer los lados. Enviamos el formulario al refrigerador durante media hora. Pasado este tiempo, sacamos la masa y le ponemos las peras previamente peladas y troceadas. Enviamos la forma al horno precalentado a estándar +180°C. El pastel se horneará durante aproximadamente media hora. Ya puedes preparar el merengue. Para ello, bate las proteínas con el azúcar hasta que se forme una espuma fuerte. Retire la torta del horno y extienda el merengue sobre su superficie. Reducimos la temperatura a +150 ° C y continuamos horneando el postre. El bizcocho se puede retirar cuando el merengue esté dorado. Ahora solo queda enfriar el postre y ya lo puedes servir en la mesa.
Postre con mermelada de pera
Traemos a su atención una receta para un pastel muy sabroso y satisfactorio. Su hogar seguramente disfrutará tomando té o café con tal postre.
Productos
Como ingredientes para la tarta usaremos 400 gramos de mermelada de pera, 4 tazas de harina de trigo, tres huevos y una yema, 200 gramos de margarina, un paquete de levadura seca, una cucharadita de azúcar, media vaso de agua, una cucharadita de aceite vegetal refinado y sal al gusto.
Receta
Combina la levadura con una cucharadita de azúcar. Llene con agua hervida tibia y déjelo por un cuarto de hora. Verter la harina en un bol, añadir una pizca de sal y margarina (se debe sacar previamente de la nevera para que se ablande). Moler los ingredientes hasta que se desmoronen. Introducimos la levadura. Amasamos la masa. Debe ser genial. Formamos una bola, espolvoreamos ligeramente con harina y dejamos actuar durante 20 minutos.
Dividir la masa en dos partes. Enrollamos cada uno de ellos hasta un grosor de medio centímetro. Cubrimos el formulario con papel de hornear. Extendemos sobre ella una de las capas de masa resultantes. Formamos pequeños lados. Extendemos el relleno de mermelada de pera sobre la masa. Debe ser grueso. Si la mermelada es acuosa, primero debe arrojarse a un colador y dejar que drene el exceso de jarabe. Espolvorear la parte superior con un poco de harina. Ahora puedes encender el horno para calentarlo. Extendemos la segunda capa de masa sobre el relleno. Pellizcamos los bordes. Hacemos varios cortes pequeños en toda la superficie del futuro pastel con un cuchillo.
Toma el huevo y separa la clara de la yema. Este último se mezcla con una cucharadita de aceite vegetal. Lubrique la superficie del postre con la mezcla resultante. Por cierto, en lugar de la yema, puedes tomar jarabe de azúcar. Ahora el pastel de mermelada de pera, cuya receta estamos considerando, se puede enviar a un horno precalentado. Se debe hornear hasta que esté dorado. La preparación se puede verificar de la manera tradicional, usando un palillo de dientes. Luego se debe dejar enfriar un poco el postre y se puede cortar en porciones.piezas y servir. La pera es un gran ingrediente para hornear. No solo da un sabor picante, sino que también es muy saludable.
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