Cómo cocinar un pastel de pescado en gelatina: las recetas más interesantes

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Los pasteles salados pueden servir como almuerzo o cena completos. Cualquier pastel es un plato completamente autosuficiente: aquí tiene un componente de carne (o pescado) y una guarnición para ello. A menudo detiene la renuencia a meterse con la masa, extenderla y formar el resultado final. Sin embargo, ¡no debería convertirse en un obstáculo! Al final, puede preparar un pastel de pescado en gelatina, que llevará bastante tiempo, puede dejar el rodillo en la caja y complacer a toda la familia (o invitados) con pasteles deliciosos y exuberantes.

Opción refinada

Si desea trabajar un poco con el pescado, tome una libra de filetes de pescado fresco. Idealmente, por supuesto, sería bueno comprar salmón u otro pescado rojo, pero cualquiera servirá, siempre que no sea demasiado huesudo. El filete debe cortarse en trozos pequeños y freírse en aceite vegetal. a tu gelatinael pastel de pescado resultó ser más jugoso, por separado debe cortar la cebolla picada, a la que, al final, agregue perejil picado o espinacas durante un minuto. Cuando el relleno está listo, la masa está preparada. Para él, se muelen tres huevos con sal y crema agria y se les vierte mayonesa; ambos se toman en un vaso. También puede cocinar un pastel de pescado en gelatina con mayonesa sin crema agria, luego se toma 2 veces más. Pero con crema agria resulta más magnífico y sabroso.

Todos los componentes conectados se baten; la harina se agrega durante el proceso de batido. Debe tomar un vaso incompleto. Para una mayor ligereza, se introduce también una cucharadita de levadura química. La masa debe quedar viscosa, pero no líquida; si gotea de una cuchara, debe aumentar la cantidad de harina. El horno calienta hasta 180 grados; la sartén o forma se engrasa con aceite, se vierten dos tercios de la masa. Luego se colocan cebollas pasivadas con hierbas, se colocan trozos de salmón encima y se vierte el relleno con el resto de la masa. Su pastel de pescado en gelatina se horneará durante unos cuarenta minutos, depende del horno y del tamaño del molde. La preparación se controla con un fósforo o un palillo de dientes: si no queda masa pegajosa cuando se perfora, puede llamar a la familia a la mesa.

Para una mano rápida

Si no tienes ganas de freír pescado o necesitas cocinar algo con urgencia, haz un pastel de pescado con una lata. La masa se puede tomar de la receta anterior, o se puede amasar sobre kéfir. Se baten dos vasos de kéfir con dos huevos, media cucharadita de refresco, dos grandescucharadas de azúcar y sal, tomadas al gusto. En el proceso de batido también se añaden dos cucharadas de aceite de girasol. Cuando la mezcla se vuelve homogénea, se introduce harina hasta obtener la consistencia deseada. Según el contenido de grasa del kéfir, pasará de dos a tres vasos. Para el relleno se abre una lata de conservas de pescado en aceite, se decanta el líquido, se amasa el pescado con un tenedor, se mezcla con huevos cocidos picados y hierbas picadas. Puede agregar una cebolla finamente picada, o puede reemplazarla con plumas de cebolla verde. Los siguientes pasos son los mismos que en la receta anterior: verter la mayor parte de la masa en un molde, esparcir el relleno por encima, verter sobre la masa restante y colocar en el horno.

Pescado con patatas

La carne picada, por supuesto, puede ser variada. Por ejemplo, haga un pastel de gelatina con pescado y papas. Para él, se recomienda tomar kéfir (200 ml) con mayonesa (300 ml) para la prueba. Se mezclan bien con una batidora, luego se agregan soda, sal y harina (alrededor de 9 cucharadas). Se pelan trozos de tres papas y se frotan toscamente; el jugo de ellos se exprime cuidadosamente. El aceite se filtra del pescado en una taza y se amasa nuevamente con un tenedor. Si parece que el pescado está un poco seco, debe agregarle líquido de alimentos enlatados. Dos cebollas se cortan en medio aros y se cuecen en aceite vegetal hasta que estén doradas. Cuando se vierte la cantidad correcta de masa en el molde, primero se coloca el pescado, se colocan cebollas y las papas son la última capa. El relleno se cubre con masa y el pastel de gelatina con pescado y papas se envía al horno. como definirlopreparación, ya lo hemos descrito.

Casi Asia

Se obtiene un resultado interesante si se hornea un pastel de gelatina con pescado y arroz. Cuál de las opciones de prueba elegir depende de la anfitriona, casi cualquiera servirá. Lo principal en este plato es el relleno. Para ella se hierve media taza de arroz; incluso si compró cereales no pegajosos, vale la pena enjuagar el arroz después de cocinarlo. La cebolla, es mejor tomar más en un pastel de este tipo, se fríe nuevamente y se mezcla con arroz. Puede tomar pescado enlatado, el mismo saurio, por ejemplo, o pescado crudo, luego también debe freírse. El pescado listo se agrega al resto del relleno, que debe mezclarse y sazonar con especias. De lo contrario, la preparación es habitual: vierta, extienda el relleno, vierta la masa izquierda y al horno.

Para propietarios de multicocinas

Si crees que no puedes cocinar un pastel de pescado en gelatina en una olla de cocción lenta, estás muy equivocado. Puede usar la siguiente receta: mezcle medio vaso de crema agria y mayonesa, agregue soda, sal, 2 huevos batidos y un vaso de harina. Cuando la masa se vuelve homogénea, la mitad se vierte en el recipiente engrasado de la multicocina, se colocan tres papas cortadas en círculos y se les coloca puré de pescado enlatado. La masa restante se vierte, el dispositivo se enciende durante 45 minutos en el modo de horneado. Una vez transcurrido el tiempo, se da la vuelta al pastel de pescado en gelatina y se enciende el mismo modo durante otros 20 minutos. El pastel delicioso, rojizo y fragante está listo.