2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Un éxito indudable entre las guarniciones de carne, pescado, albóndigas - puré de patatas con cebolla. Sin embargo, también agradará como plato independiente. En la versión irlandesa, se llama "campeón". La diferencia está en el sabor espeso y cremoso que se logra agregando crema en lugar de leche y mucha mantequilla.
Ingredientes requeridos
Para hacer puré de patata con cebolla frita, necesitarás productos que estén siempre a mano:
- patatas - 800 gramos;
- cebollas - una o dos cebollas pequeñas;
- crema 10% - 100 ml;
- mantequilla - 2 cucharadas;
- aceite vegetal - 1,5 cucharadas;
- sal al gusto.
La exitosa combinación de sabores da cebollas frescas y eneldo, además de pepinos.
Orden de cocción
Preparar puré de papas con cebolla no es difícil: simplemente pele los tubérculos y las cebollas, enjuague bien con agua corriente. Hervir las papas en agua con sal hasta que estén llenaspreparación. Bueno, si los tubérculos se hierven. Triture con un mazo, agregue la crema, la mantequilla, mezcle bien.
El contenido calórico de las papas se puede reducir lavando el exceso de almidón. Para ello, sumerja los tubérculos pelados en agua fría durante al menos media hora.
Corte la cebolla en medio aros o finamente, según sus preferencias.
Caliente el aceite a fuego alto, agregue la cebolla, reduzca el fuego a medio, fría hasta que esté dorada. Sirva por separado del puré de papas o mezcle todo (en el segundo caso, el sabor de las cebollas fritas agregará un sabor picante especial al puré de papas).
Consejos útiles
Puedes diversificar la receta habitual de puré de patatas con cebolla con manipulaciones sencillas:
- El puré quedará esponjoso y se derretirá en la boca al batirlo con una batidora o licuadora.
- Una textura interesante al puré de papas con cebolla se le da al batir con un huevo crudo. Si tienes dudas sobre la f alta de tratamiento térmico, debes hornearlo en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
- Las cebollas caramelizadas le darán un sabor delicioso. Para la caramelización, simplemente agregue media cucharadita de azúcar mientras fríe las cebollas.
- En lugar de las cebollas fritas habituales, puede servir aros crujientes al puré de papas terminado: corte la cebolla en aros, sumerja en proteína salada batida, luego en pan rallado y fría.
- Un aspecto importante es el servicio eficaz del plato. Para hacer esto, simplemente coloque el puré terminado en una bolsa culinaria y exprímalo en forma de un pequeñonidos Cocinar en el horno y luego poner la cebolla crujiente en el centro.
Estos consejos ayudarán a convertir un plato ordinario en un plato digno de una mesa festiva. Puede servirlo junto a verduras frescas en rodajas, mientras que solo la imaginación personal determinará la apariencia del plato. Gracias a la textura plástica del puré, puedes crear interesantes guarniciones de fantasía para platos infantiles: en forma de caras sonrientes o simpáticos animales.
Una opción es puré de gallo. Para hacer esto, debe diseñar un cuerpo ligeramente curvado con una cuchara, usar un huevo de codorniz hervido como cabeza, usar tiras de pimiento dulce verde y rojo para crear una cola, unir un peine con un cuarto de tomate cherry. Y haz una ramita de eneldo con un ala. Al niño definitivamente le gustará un plato divertido y hermoso. Y en términos de equilibrio, competirá con cualquier comida completa. El único punto es que no vale la pena freír cebollas para el menú infantil. Y asegúrese de tener en cuenta la edad del pequeño gourmet: este plato es adecuado para niños a partir de dos años.
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