Ensalada "Rodaja de naranja": una receta para anfitrionas alegres

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La mejor receta de ensalada de Rodaja de Naranja para esas hermosas amas de casa que tienen planeada una celebración, pero también sueñan con bajar de peso para el verano. Elegir un menú para una mesa festiva a veces va en contra de los planes de ponerse a dieta. Con el fin de complacer a los invitados y no molestar al espejo, llamamos su atención sobre la ensalada Orange Slice.

Ingredientes

Para preparar la ensalada de Rodajas de Naranja, necesitas productos bajos en calorías y económicos. Hay una receta que sugiere tomar carne de cerdo, pero es perfectamente aceptable sustituirla por pechuga de pollo u otras carnes magras. Los champiñones se pueden reemplazar con encurtidos de la bodega: las amas de casa entusiastas definitivamente lo apreciarán.

Entonces, necesitamos:

• cebolla - 2 tubérculos;
• Zanahorias al estilo coreano - 400 gramos;
• huevos de gallina - 4 piezas;
• cerdo - 300 gramos;
• manzana - 1 pieza;
• champiñones/champiñones marinados - 300 gramos;
• queso duro - 300 gramos;
• mayonesa - 200 gramos;
• jugo de limón/vinagre de manzana - 1 cucharada;
• sal, especias y ajo al gusto.

Cocinar

Antes de comenzar a recolectar la ensalada Orange Slice, debe preparar todos los ingredientes. Lavar bien, hervir (freír), picar, distribuir en recipientes separados. Secuencia de trabajo:

1. Hervir o freír carne, hervir huevos duros. Ralla los huevos (las claras con las yemas por separado), el queso y el ajo en un rallador fino. Cortar la cebolla y los champiñones en cubos pequeños, la carne y la manzana en tiras finas. Rehogar la cebolla en una sartén con mantequilla hasta que esté dorada.
2. En un plato grande, preferiblemente en un color sólido que contraste (blanco o negro), coloque la primera capa en un semicírculo. El semicírculo debe parecerse a una rodaja de naranja. Para ello, mezcle la mitad (aproximadamente un vaso) de zanahorias en coreano y la misma cantidad de cebollas s alteadas. Lubrique la capa con una malla de mayonesa.
3. La segunda capa consiste en carne con manzanas y claras de huevo. Primero, mezcle bien estos ingredientes, rocíe con vinagre de sidra de manzana o jugo de limón. Luego extienda suavemente sobre la primera capa. Decorar con malla de mayonesa.
4. La tercera capa consta de champiñones en escabeche (o pepinos), la mitad (aproximadamente un vaso) de queso rallado y claras de huevo. Todo esto se mezcla bien y se esparce encima. No te olvides de la mayonesa: los lados de las rebanadas también deben estar bien untados.

Puedes cocinar zanahorias coreanas tú mismo, pero estohay que hacerlo con antelación, al menos con 2 días de antelación, para que la marinada tenga tiempo de remojarse.

Decoración

Como decoración para la ensalada "Rodaja de naranja", va el mismo queso rallado y zanahorias al estilo coreano. Para embellecer la rodaja, no se olvide de las zanahorias: su jugoso color naranja añadirá festividad a cualquier velada. Coloque zanahorias generosamente a los lados de su gajo y espolvoree queso encima.

Extienda el patrón en forma de rodajas con zanahorias, como se muestra en la foto de la ensalada "Rodaja de naranja". El borde del plato se puede decorar con hierbas: eneldo, perejil, cebollas verdes, lechuga. Después de armar, asegúrese de darle a la ensalada unas horas para que se remoje adecuadamente en el refrigerador. Servir frío. ¡Buen provecho!

Beneficio

Las zanahorias tienen mucho caroteno y vitamina D, que no es suficiente durante el invierno. Las cebollas y el jugo de limón contienen muchas vitaminas que todos necesitamos para mantener la inmunidad. Los hongos tienen un gran suministro de proteínas y oligoelementos importantes. El queso contiene proteínas y ácidos grasos esenciales (mejoran la absorción de vitaminas), calcio.

Si tienes miedo de los alimentos demasiado grasos y con muchas calorías, entonces puedes experimentar con la receta. Intenta reducir un poco la cantidad de queso con mayonesa. La patata en sí (sin grasa) tiene un índice glucémico bajo, lo mismo ocurre con los huevos y los champiñones, así que siéntete libre de aumentar su contenido. La carne se puede poner hervida o frita, la primera opción será baja en calorías y la segunda es muy sabrosa. Las cebollas también puedenno s altear en aceite, sino escaldar con agua hirviendo.

El contenido calórico de la ensalada "Rodaja de naranja" es de solo unas 120 kcal/100 gramos, mientras que tiene un rico sabor, una apariencia hermosa y contiene todas las vitaminas necesarias para mantener un buen tono. Perfecto para todos los días o una celebración.