Albahaca limón: foto, propiedades útiles, aplicación

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En muchos pueblos del mundo esta planta se usa en la cocina no solo como condimento, sino que también es el componente principal de los platos. La razón de la popularidad radica en el sabor y las propiedades únicas que se conservan incluso cuando se secan. En verano, se utilizan hojas frescas y, en la estación fría, se utilizan condimentos preparados previamente. El aroma de la albahaca de limón, cuyo uso se discutirá en el artículo, rara vez deja indiferente a alguien. Hoy en día, esta planta es muy utilizada como condimento.

La albahaca limón obtuvo su nombre no por casualidad. Esto se debe a su sabor y olor, idéntico al del limón, la melisa y el alcanfor. Esta especie no es tan común como el verde y el morado. Una planta en forma de arbusto de 35 cm de altura tiene pequeñas hojas lisas de color verde claro, que son una obra maestra culinaria y un punto culminante de los platos. Entre otras cosas, es un depósito de vitaminas.

La albahaca crece bien solo en la estación cálida,cuando no hay heladas. Se cultiva principalmente a través de plántulas. Recuerde que las hojas deben recolectarse antes del período de su floración. Y seque las hojas en un lugar oscuro y seco, de lo contrario perderán sabor y aroma. Las hierbas frescas se pueden usar para decorar jaleas de frutas, mousses, ensaladas, postres y bebidas, confitería, lo que les dará un sabor especial y picante con acidez. Las amas de casa lo agregan al momento de conservar verduras, al momento de hacer queso, todo tipo de bebidas.

Albahaca Limón: Recetas

El alcance del uso culinario de la albahaca es amplio, desde refrescos hasta carnes, platos de pescado y sopas. La planta tiene una composición medicinal, tiene un efecto tónico en el cuerpo, previene el desarrollo de resfriados y también combate los virus, lo que es especialmente importante en otoño e invierno. En verano, una bebida con albahaca saciará eficazmente tu sed y, gracias a sus propiedades bactericidas, reducirá el riesgo de intoxicación por alimentos en mal estado. Considere algunas recetas.

Beber

Haga hervir 1 litro de agua, antes de eso lave bien las hojas frescas de la planta, ponga 5 hojas en agua hirviendo, déjelo reposar durante 10 minutos. Puedes agregar limón para realzar el sabor, miel y menta. Resulta una bebida sana y sabrosa para toda la familia.

Helado

Compre 3 helados de pistacho (opcional) - sáquelos de los waffles, póngalos en un recipiente y refrigere. Moler 4-5 hojas de albahaca con un cuchillo o licuadora, mezclar con 2 cucharaditas de miel, jarabe o mermelada. Adjuntar ahelado, formar bolitas con una cuchara y disponer en platos. El postre está listo, se recomienda usarlo inmediatamente.

Tomates y pepinos enlatados

El verano es la temporada de cosecha, y los pepinos y los tomates son las verduras favoritas de todos. Al conservar, agregue hojas enteras de albahaca al frasco en una proporción igual a otras verduras: eneldo, perejil, hojas de grosella, lo que le dará a la marinada un sabor rico y eliminará la amargura de los pepinos.

Salsa

La salsa de tomate es una parte integral de platos como la pasta y las pastas. A la hora de hacer la salsa, añade hojas de albahaca rallada con sal y sorpréndete con la combinación de sabores resultante. La salsa pesto se prepara mezclando nueces picadas, queso, albahaca, jugo de limón, pimienta y ajo. El color del plato terminado es verde intenso.

Sopas y platos calientes

10-15 minutos antes de que el plato esté listo, picar las hojas de albahaca limón, mezclar con sal y pimienta negra, agregar a la sartén. Esta receta es especialmente relevante para borscht, estofado, sopa de guisantes, platos de carne. Si no se dispone de condimentos frescos, las preparaciones secas servirán. La albahaca combina perfectamente con chuletas de res y cerdo, aves y caza, y pescado.

Ensaladas

Lavar las hojas, remojar en vinagre, colocar en un lugar oscuro, después de 14 días retirar, picar finamente, luego verter en una botella de aceite de oliva y usar como aderezo para ensaladas de verduras con pepinos, tomates, repollo.

Las hojas cortadas forman parte de ensaladas como la conocida "César"y griego. Las hojas van bien con repollo, legumbres, tomates.

Receta de ensalada de hojaldre con remolacha

Rallar las remolachas hervidas en un rallador grueso, hacer lo mismo con el queso. Cortar las hojas de espinaca en tiras. La lechuga se pone en capas: remolacha - espinaca - queso - albahaca, rociar cada capa con gotas de jugo de limón antes de aplicar una nueva.

Papas fritas

Las patatas deben pelarse, cortarse en tiras, mezclarse con sal y una hoja de albahaca limón previamente picada, freírse. Se recomienda servir con queso o salsa de crema agria.

Albahaca: propiedades beneficiosas

Esta planta es a la vez una deliciosa especia y una medicina.

Propiedades útiles de la albahaca limón:

• Efecto antimicrobiano y bactericida.
• Ayuda a reducir la temperatura corporal.
• Reduce el colesterol, fortalece los vasos sanguíneos.
• Contiene vitaminas A, B, C, aceites esenciales.
• Refuerza el sistema inmunológico.
• Mejora el apetito y la digestión.
• Tiene un efecto antioxidante.
• Normaliza el sueño, sistema nervioso, calma.
• Ayuda a limpiar el organismo, eliminar toxinas.

La albahaca limón, cuyas propiedades hemos examinado, se utiliza en terapia compleja en el tratamiento de resfriados y tos. También es eficaz en enfermedades de la cavidad oral y de las encías. Está científicamente comprobado que su consumo frecuente en las comidas reduce el riesgo de desarrollar cáncer. Se muestran platos con su contenidopersonas con enfermedades del tracto gastrointestinal. Una infusión alcohólica de las hojas aliviará el picor y la inflamación tras la picadura de mosquitos, moscas, abejas.

Albahaca en té

Las hojas de albahaca limón ayudarán a diversificar el sabor del té, además de agregarle propiedades útiles. La singularidad de esta bebida es que después de beber tal té, usted, al estar en tensión nerviosa, caerá en un estado de descanso. Te dará una sensación de paz. Pero si estás cansado, letárgico y somnoliento, sentirás alegría y energía. Según la antigua creencia, la albahaca es una especie de elixir de la juventud que hará frente a cualquier enfermedad.

Los médicos modernos no refutan las propiedades beneficiosas del té de albahaca, que son:

• Normalización del estado mental.
• Fortalecimiento del sistema nervioso.
• Establecimiento del trabajo del tracto gastrointestinal, hígado.
• Lucha contra los trastornos del sueño, insomnio.

Receta de té

Vierta té sin envasar en una tetera, vierta agua hirviendo sobre ella. Déjalo reposar durante 5 minutos. Luego ponga la albahaca de limón en el té (2-3 hojas), cierre la tapa. Después de 10 minutos, la bebida se puede consumir. Si beber ese té se convierte en una tradición al menos una vez a la semana, fortalecerá su sistema inmunológico y le dirá adiós a los resfriados.

Albahaca limón: fragancia

Tienes la oportunidad de ver una foto de la albahaca en el artículo. Debido a su persistente olor a limón, la albahaca se usa a menudo en la creación de composiciones de perfume como sustancia aromática, así como en la producción de bebidas alcohólicas.licores Ejemplos de perfumes que contienen albahaca son: 10 Lavender Spice de Trish McEvoy, al01 de Biehl, Eau de Reglisse Liquorice de Caron, Ambre Topkapi, una fragancia masculina de Parfums MDCI.

Licor

Usted mismo puede hacer un licor de calidad con un sabor suave en casa. Para esto necesitarás:

• un manojo de albahaca limón;
• agua purificada - 0,5 litros;
• limones - 4 piezas;
• azúcar - 2 tazas;
• alcohol alimentario - 300 ml.

Rallar la ralladura de limón junto con la albahaca, mezclar. Vierta la mezcla con alcohol, cierre bien la tapa, deje en infusión durante 14 días. Después de este período, mezcle el azúcar y el agua para formar un almíbar. Ponga todos los ingredientes en botellas preparadas, guárdelas en el refrigerador.

Albahaca: contraindicaciones

El efecto tónico puede tener un inconveniente. Las personas que han expresado enfermedades cardiovasculares no deben usar albahaca para evitar complicaciones y deterioro del bienestar. Tampoco se recomienda dejarse llevar por esta planta para mujeres embarazadas, madres durante la lactancia, personas con niveles altos de azúcar en la sangre.

Uso en cosmetología

En casa, la albahaca de limón, cuya foto se presenta en el artículo, se puede usar como componente de mascarillas faciales, cuyo propósito es limpiar la piel del acné, la inflamación, mejorar el color y refrescar. Para aliviar el enrojecimiento y reducirprocesos inflamatorios, corte finamente las hojas frescas para hacer 1 cucharada, vierta un vaso de agua caliente, después de 15 minutos, con un algodón, limpie la piel y después de media hora, enjuague con agua fría.

Máscara tonificante

Aplasta las hojas de albahaca en una batidora o usa un rallador fino para aplicar la papilla resultante en el escote, el cuello y la cara durante 15 minutos. En este momento, cubra las áreas accesibles con una película adhesiva, lo que aumentará la eficacia, luego lave con agua fría. El procedimiento debe repetirse 2-3 veces por semana.

Las mascarillas con albahaca reafirman la piel, eliminan los problemas de acné, normalizan las glándulas sebáceas, limpian los poros y ayudan a eliminar los puntos negros. La única regla es el uso sistemático regular y la ausencia de alergias. Para procedimientos cosméticos, es deseable utilizar hojas frescas sin defectos, manchas y amarilleo.

Condiciones de almacenamiento

Para cualquier propósito, ya sea delicias culinarias o tratamientos de belleza, la planta se usa mejor fresca, idealmente solo del jardín. Si esto no es posible, nuestros consejos ayudarán a conservar propiedades útiles durante mucho tiempo:

• En el refrigerador en el estante inferior, la frescura de la planta durará una semana.
• Seca la albahaca lejos de la luz solar directa.
• Coloque las hojas secas en un frasco de vidrio, ciérrelo herméticamente y colóquelo en un lugar oscuro y fresco. Este suministro se puede utilizar durante 6 meses.

¿Cómo crecer tú mismo?

Las verduras y especias de tu jardín son la clave para la salud ylongevidad de toda la familia. Dadas las propiedades beneficiosas y el sabor, la albahaca limón se convertirá en la favorita de tu mesa durante todo el año. Para obtener un suministro de esta planta, debería considerar cultivarla usted mismo.

Las semillas se plantan en cajas de plántulas en abril a una profundidad de 1 centímetro, manteniendo una distancia de 6 centímetros entre hileras, cubiertas con papel aluminio. La temperatura óptima para la germinación es de 25 grados. Los primeros brotes aparecen después de 14 días. Los fertilizantes minerales se utilizan para el aderezo. El aterrizaje en campo abierto se lleva a cabo a fines de mayo, cuando ha pasado el peligro del frío y las heladas. El lugar de desembarque debe elegirse protegido de los vientos y con buena iluminación, sin sombra y con abonos orgánicos.

El cuidado de la planta no causa muchos problemas: el suelo debe aflojarse, amontonarse, desmalezarse, regarse y cubrirse periódicamente. La alta humedad del suelo está contraindicada, está plagada de manchas en las hojas. Si el clima no es agradable con calor, es necesario organizar la fertilización con sulfato de potasio, usar material de cobertura. Retire periódicamente los brotes superiores y los tallos de las flores.

Por lo tanto, la albahaca limón es indispensable como condimento o complemento de casi cualquier plato, desde postres ligeros hasta carnes y platos calientes. Además de las delicias culinarias, es un producto medicinal y cosmético, se agrega al té, sirve como base para las composiciones de perfumes. El cultivo no requiere muchos problemas y los beneficios de la planta son innegables.