Hornear bistec de salmón al horno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El filete de salmón puede considerarse un manjar en estos días. Por lo tanto, a cualquier ama de casa le gustaría cocinar este plato para que no solo resulte muy sabroso, sino que también sea recordado durante mucho tiempo. Afortunadamente, esto no es nada difícil: simplemente hornee un filete de salmón en el horno. La receta para cocinar el popular pescado rojo en el horno se puede tomar prestada de nuestro artículo. Según los expertos, este método es uno de los más útiles y populares. Proporciona la conservación de todas las sustancias útiles en el producto y excluye absolutamente la formación de sustancias dañinas, a diferencia, por ejemplo, de freír pescado. ¿Cómo hornear filetes de salmón en el horno? Muy simple. En nuestro artículo, le sugerimos que se familiarice con varias recetas completamente simples.

¿Cómo hornear un filete de salmón en el horno en papel de aluminio?

El pescado cocinado al horno en papel de aluminio resulta inusualmente tierno y sabroso. Refinamiento de la apariencia y el sabor del filete de salmón,horneado de acuerdo con la receta descrita en el artículo (esto se aplica a cualquiera de los métodos a continuación) en papel de aluminio, le permite servir este plato con orgullo incluso para una fiesta festiva. El salmón al horno se prepara de forma muy sencilla y rápida. ¿Cómo hornear un filete de salmón en el horno en papel de aluminio?

Consejos

Filete o bistec de pescado rojo envuelto en papel aluminio al horno a 200 grados. La cocción no debe llevar más de 20 minutos. Para conseguir un sabor más rico y picante, se recomienda marinar el salmón 20 minutos antes. La marinada para salmón en el horno puede ser simple (que consiste en pimienta, sal y jugo de limón) o contener varias especias y condimentos. El interior de la lámina de aluminio en la que se hornea el plato está previamente engrasado.

Hornear en papel aluminio con limón

Los conocedores de salmón con limón llaman al plato que definitivamente debería ser el primero en cocinar en el horno en papel de aluminio. Las rodajas de limón enfatizan armoniosamente todas las ventajas indudables de este pescado, enfatizando su excelente sabor ligero. Las verduras y una pizca de hierbas provenzales le dan un picante adicional al plato, que se deben agregar a una mezcla de pimienta y sal antes de marinar. Uso:

• filete de bistec o salmón de 500 gramos;
• medio limón;
• medio manojo de verduras;
• dos pizcas de hierbas provenzales;
• una cucharada y media de aceite (vegetal);
• pimienta y sal.

Cocinar

Así que vamos a hornear un bistecsalmón en papel de aluminio con limón: cortar el salmón, frotar con una mezcla de pimienta, sal y hierbas provenzales, dejar marinar durante 20 minutos. Distribuimos las rodajas de pescado en hojas de papel de aluminio, espolvoreamos con hierbas encima, ponemos rodajas de limón. Sellamos el papel de aluminio, colocamos los paquetes en una bandeja para hornear y los enviamos al horno, calentado a 200 grados. Después de 20 minutos, estará listo un sabroso y jugoso plato de aluminio.

Lomo de salmón al horno con queso y tomate

Si este magnífico pescado se complementa con rodajas de tomate, se espolvorea con parmesano (rallado) por encima y se le agrega un poco de ajo al adobo, se obtiene un nuevo bouquet de sabor completamente encantador digno de elogio. Ingredientes:

• filete de salmón de 500-700 gramos;
• limón - 0, 5 piezas;
• un tomate;
• 50 gramos de queso parmesano;
• 50 gramos de mayonesa;
• un diente de ajo;
• dos o tres ramitos de vegetación;
• una cucharada y media de aceite vegetal;
• pimienta y sal.

Descripción del método de cocción

Entonces, hornee filete de salmón con queso y tomate. Salar el pescado, salpimentarlo, frotarlo con ajo, exprimirlo a través de una prensa, verter sobre jugo de limón y dejar marinar de quince a veinte minutos. Pasado este tiempo, poner los filetes en cortes de aluminio. Ponga un tomate encima, espolvoree con hierbas picadas. Agregue mayonesa (un poco), espolvoree el pescado con queso (rallado), selle los sobres de aluminio y envíelos durante veinte minutos al horno, precalentado a t 200 grados. En 20 minutos el salmón estarálisto.

Salmón en lámina con mostaza y albahaca

El bistec o filete de salmón, al horno con unas hojas de albahaca y mostaza de Dijon, adquieren un sabor completamente fuera de lo común. Esta receta le permite prescindir de marinar previamente el pescado. El salmón tiene tiempo para absorber el aroma picante y el sabor de los aditivos durante el tratamiento térmico. Para preparar el plato necesitarás:

• filetes o filetes de salmón (500-700 gramos);
• una cucharada y media de jugo de limón;
• dos cucharadas de mostaza Dijon;
• tres ramitas de albahaca;
• dos cucharadas de aceite de oliva;
• dos o tres pizcas de hierbas italianas;
• pimienta y sal.

Tecnología

¿Cómo hornear filetes de salmón con mostaza Dijon y albahaca? Debes actuar así: primero debes rociar el filete o bistec con jugo de limón, frotar con una mezcla de sal, pimienta y hierbas italianas. A continuación, coloque los trozos de pescado en el papel de aluminio preparado, mezcle la albahaca y la mostaza, agregue una cucharada de aceite y engrase la superficie del salmón con esta mezcla, luego selle el papel de aluminio.

¿Cuánto tiempo se hornea el bistec de salmón con mostaza y albahaca en papel de aluminio? El pescado se cocina durante 15-20 minutos. El horno debe estar precalentado a 200 grados.

Receta de salmón con patatas al horno en papel aluminio

El salmón abundante y nutritivo también se hornea en papel de aluminio con papas. El pescado preparado según esta receta no requiere ninguna guarnición adicional. Se sirve para el almuerzo o la cena. Dado que las rodajas de verduras tardan más en cocinarse quecocinar el pescado, después de cortarlo, primero debe hervirse hasta que esté medio cocido. Productos necesarios:

• medio kilo de salmón (filetes o filetes);
• cinco papas;
• una cucharada y media de jugo de limón;
• dos cucharadas de mantequilla;
• una pizca de eneldo seco y perejil;
• una cucharada de aceite de oliva;
• dos o tres pizcas de hierbas provenzales;
• sal y pimienta.

Descripción de la tecnología de cocción

Hornee un filete de salmón en papel de aluminio con papas así: corte el pescado en porciones, sal, pimienta, vierta aceite de limón y jugo, luego deje marinar durante quince minutos. Luego corte las papas en círculos y hiérvalas en agua durante cinco a siete minutos. Distribuimos los círculos de papas en hojas de papel de aluminio, espolvoreamos con hierbas y hierbas, agregamos trozos de mantequilla (mantequilla). Pon el pescado encima, cierra los sobres. El plato se cuece en un horno calentado a t a 200 grados durante 20 minutos.

Salmón al horno en papel de aluminio con queso y piña

El salmón al horno en papel de aluminio con rodajas de piña y queso se distingue por su inusual jugosidad dulce y su exquisito aroma. Como condimento para marinar el producto se utiliza un tradicional juego de pimienta y sal. Especialmente apropiado en este caso sería la adición de una pizca de orégano, tomillo y albahaca a la composición de los ingredientes. Necesitarás:

• medio kilo de salmón (filetes o filetes en rodajas);
• 200 gramos de queso;
• una lata de piña enlatada;
• 100gramos de mayonesa;
• hierbas secas;
• pimienta, sal, aceite.

Acerca del método de cocción

Rebanadas de salmón condimentadas con pimienta, sal y hierbas se colocan sobre el papel de aluminio. Unte rebanadas de piña, queso (rallado) y mayonesa encima. ¿Cuánto tiempo para hornear filete de salmón con piña en el horno? Después de sellar los sobres de aluminio, el plato debe hornearse durante 20 minutos a t 200 grados.

Salmón con champiñones al horno en papel aluminio

El pescado preparado según esta receta sorprenderá al gourmet más sofisticado con su exquisito sabor. En este caso, el filete de salmón (o filete) se hornea en papel de aluminio en el horno con champiñones fritos (bosque) con cebolla, crema agria y queso (rallado). Para cocinar, la anfitriona recomienda usar un recipiente hondo adecuado, que se puede cubrir con papel de aluminio en la parte superior. Ingredientes:

• medio kilo de filete de salmón (o filetes);
• 300 gramos de champiñones (bosque);
• una bombilla;
• una cucharadita de mostaza;
• 150 gramos de crema agria;
• 150 gramos de queso;
• dos cucharadas de aceite de oliva;
• dos cucharadas de vino blanco seco;
• verduras, sal, pimienta.

¿Cómo cocinar?

Las rodajas de salmón deben frotarse con pimienta, sal y mostaza y dejarse marinar durante quince minutos. Los champiñones se hierven previamente y se fríen en aceite, agregando condimentos y cebollas. A continuación, el pescado se coloca en un molde, se asa y se colocan verduras encima. Agregarcrema agria (sazonada), queso, vino y cubra el recipiente con papel aluminio. Después de veinte minutos de horneado a t=200 grados, el plato estará listo.

Hornear filete de salmón con nata en el horno (sin papel aluminio)

Este plato se puede usar como una opción de cena muy saludable y sabrosa o incluso como un regalo para una fiesta festiva. Para cocinar pescado necesitarás:

• 0,5 kg de salmón (filetes o filetes);
• limón;
• bombilla;
• aceite (oliva);
• zanahoria;
• crema (grasa);
• mostaza;
• sal, hierbas, pimienta.

Acerca de la cocina

Funcionan así: el horno se enciende para calentar hasta una temperatura de 200 grados. Luego, la bandeja para hornear se engrasa con aceite, el filete de salmón se corta en porciones, cada uno de ellos se frota con pimienta y sal y se extiende sobre una hoja. Corta las zanahorias y el limón en círculos finos y colócalos en una bandeja para hornear alrededor de los bistecs. La bandeja para hornear se envía al horno. Parado durante media hora. Mientras tanto, prepara la salsa de crema. Para hacer esto, pique finamente las verduras y las cebollas. Agregue crema a ellos y ponga a fuego lento. Llevar a ebullición y hervir durante cinco a siete minutos. Después de eso, agregue una cucharadita de mostaza. Revuelva, apague la estufa y deje que la salsa hierva a fuego lento un poco más, revolviendo constantemente. Sirva el salmón ya preparado, vertiéndolo espesamente con una salsa cremosa.

Receta clásica)

El nivel de dificultad de la receta es bajo. Se necesita tiempo para preparar…alrededor de una hora Ingredientes para dos raciones:

• dos filetes de salmón (peso de cada uno - 200-400 g);
• pimienta;
• verdes;
• sal.

Salazón (primera etapa)

En el proceso de preparación de un bistec, actúan de la siguiente manera: vierten un litro de agua en un recipiente, agregan sal (2 cucharadas), revuelven (la sal debe disolverse por completo). Los filetes se sumergen en la salmuera resultante. El producto debe marinar durante cuarenta minutos aproximadamente.

Las amas de casa con experiencia en salmón recomiendan salarlo en salmuera, porque de esta manera el pescado queda más uniformemente salado y menos salado. Además, como resultado de la exposición a la salmuera, el filete de salmón se vuelve más denso y elástico, lo que es especialmente importante para el pescado azul. Además, los bistecs se vuelven más jugosos después de la salazón, ya que la sal, al penetrar profundamente en la carcasa, mantiene sus jugos adentro, lo que significa que hace que el pescado sea más sabroso.

¡Seguimos cocinando

A continuación, los bistecs se sacan de la salmuera, se lavan con agua corriente, tratando de eliminar el exceso de sal de la superficie, y se secan con toallas de papel. Distribuir los filetes en una fuente de horno de vidrio o cerámica (el producto no se pega al fondo durante el proceso de horneado). También puede usar una bandeja para hornear regular forrándola con una hoja de papel especial para hornear.

Hornee filetes de salmón en el horno, que está precalentado a t 200 grados (en este caso, la función de soplado debe estar activada) o a t< 220 grados (se usa el modo normal). Tiempola cocción depende directamente del grosor de los bistecs. Los filetes más pequeños (de unos 2 cm de grosor) tardarán unos siete minutos en cocinarse, los más gruesos tardarán entre diez y quince minutos.

Simplemente se comprueba que el plato está listo: se debe romper el bistec y mirar dentro. La carne del salmón terminado dentro de la canal se distingue por un color naranja pálido. Los filetes de salmón al horno se sazonan con hierbas y pimienta (recién molida) y se sirven.