Cómo hacer queso Filadelfia en casa: preparación de alimentos, procedimiento de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El queso crema siempre está en demanda, pero el queso Filadelfia también es un producto dietético que no solo tiene un precio alto, sino que a veces no es tan fácil comprarlo. Es por eso que muchas amas de casa se preguntan cómo hacer queso Filadelfia en casa. Se cree que tal producto autococinado será mucho más económico y apetecible.

Resumen del producto

Queso "Philadelphia" tiene un alto contenido calórico, por lo que las personas que sufren de kilos de más, se recomienda no utilizar este queso. A diferencia de otras variedades de queso, no tarda mucho en madurar. Es de textura cremosa. El proceso de cocción es simple y no requiere habilidades culinarias especiales. Hasta la fecha, hay varias recetas.haciendo este queso.

Los secretos para hacer queso Filadelfia

Si necesita obtener un sabor nuevo e inesperado del famoso queso, simplemente puede cambiar un poco la receta principal y agregar cualquier otro ingrediente que le permita experimentar. Pero para hacer "Philadelphia" en casa, hay secretos que debes conocer para que el queso quede apetitoso y sabroso.

Muchas personas saben cómo hacer queso Filadelfia en casa. Pero aún así, muchos secretos de cocina pueden ser nuevos y útiles para ellos. En primer lugar, debe cuidar el sabor que tendrá la pasta de queso. Para lograr un sabor y aroma especiado, puede agregarle algunas verduras finamente picadas, como cebollas, eneldo o perejil, así como cilantro.

Para que "Philadelphia" también tenga un sabor picante, se le debe agregar un diente de ajo bien machacado al cocinar. Este producto será más útil si se reemplaza un huevo de gallina con cuatro huevos de codorniz no alérgicos. Muchos cocineros experimentados prefieren no usar ácido cítrico, sino jugo de limón natural. Una cucharadita de jugo suele ser suficiente para hacer queso.

¿Cómo hacer queso philadelphia en casa para que quede más rico al cocinar? Esta pregunta la hacen a menudo las amas de casa. Para hacer que Filadelfia sea lo más grande posible, debe tomar grasasLeche. Se pueden agregar a la masa pequeños trozos de tocino, carne, pescado rojo, cebollas fritas e incluso champiñones, de los cuales resultará una deliciosa golosina de queso.

Si el queso Filadelfia se usa para decorar pasteles u otros productos culinarios dulces, se puede agregar azúcar o pequeños trozos de bayas y frutas a dicha masa de queso, lo que cambiará el sabor del producto.

Receta de queso casero Filadelfia

Puedes aprender a hacer queso Filadelfia en casa leyendo este artículo. Se tarda unos veinte o treinta minutos en prepararse. Para cocinar, debe comprar los siguientes productos con anticipación: huevos de gallina, leche, kéfir, jugo de limón, sal y azúcar.

1. El proceso debe comenzar calentando la leche, cuyo contenido de grasa debe ser de aproximadamente 3,2%. Se debe verter un litro de leche en una cacerola y hervir a fuego medio.
2. En esta olla, agregue gradualmente una cucharadita de sal primero y luego la misma cantidad de azúcar. Tienes que remover esta leche todo el tiempo.
3. Tan pronto como la leche hierva, agregue medio litro de kéfir. Y nuevamente, debe mezclar bien y asegurarse de que el líquido no cuaje.
4. Después de unos minutos, se debe filtrar el contenido de la cacerola a través de una gasa, en la que se debe colgar la masa durante quince minutos para que el líquido sobrante sea vidrio.
5. En este momento, en otra cacerola o recipiente hondo, bate una cucharadita de jugo de limón conhuevo de gallina, y luego agregue queso gasa aquí.
6. Batir la mezcla hasta el momento en que aumente de volumen y se vuelva homogénea. No se recomienda almacenar este queso casero en el refrigerador por más de 10 días.

Cocinar queso cottage

Muchas amas de casa sueñan con aprender a hacer queso Filadelfia con requesón. Este producto es perfecto para sándwiches. Es útil, ya que contiene no solo una gran cantidad de calcio, zinc, manganeso, hierro, vitaminas A y B, sino que también contiene betacaroteno. Sabiendo cómo hacer queso crema Filadelfia, entendiendo que los componentes no necesitan cocinarse, cada ama de casa aprecia lo útil que es este producto.

Para hacer queso, debe batir 0,2 litros de crema y luego agregar 500 gramos de requesón, preferiblemente sin grasa, y 0,2 litros de crema agria. Continuar batiendo todo con una batidora. A esta masa se le agrega sal y eneldo picado al gusto. Todo debe estar bien mezclado.

Los que saben hacer su propio queso Filadelfia no suelen meterlo en el frigorífico enseguida, sino que lo dejan en la cocina un día para que madure. Y solo al día siguiente lo transfieren al refrigerador. Se sabe que un queso tan apetitoso no se almacena más de un mes.

El proceso de elaboración del queso Filadelfia a partir de leche y kéfir

¿Cómo hacer queso Filadelfia en casa y de forma económica? Paravale la pena usar leche y requesón para cocinar. El sabor de dicho producto de queso será ligeramente diferente al natural, pero la receta es muy simple.

• Para preparar este tipo de queso necesitarás un huevo, sal, medio litro de kéfir bajo en grasa y 0,4 litros de leche.
• Queda por mezclar el kéfir con un huevo para que quede una masa homogénea, y luego sal al gusto.
• La olla con leche se debe poner al fuego, y cuando hierva, se vierte en ella la mezcla de kéfir y huevos, que primero se deben hervir.
• Tan pronto como esta masa total hierva, la olla debe retirarse del fuego y dejarse enfriar durante 10 minutos.
• Se pasa el contenido a una gasa y un colador para escurrir el exceso de líquido.
• Una hora más tarde, esta masa, envuelta en una gasa, se transfiere a un recipiente ancho y se deja bajo presión durante la noche.

Procedimiento para hacer queso Filadelfia con leche horneada fermentada

Intentemos hacer queso Filadelfia en casa con leche horneada fermentada:

1. Para cocinar necesitarás cien mililitros de crema agria y doscientos mililitros de leche horneada fermentada y kéfir.
2. Todos los productos se combinan y se mezclan completamente.
3. Dependiendo de cómo se use este queso, se puede agregar sal al gusto o no agregarla.
4. Habiendo hecho tal mezcla de solo cuatro productos, debe ponerla en un recipiente hondo, en el que se coloca un pequeño tamiz, cubierto con varias capas de gasa.
5. Cuando estoSe colocará una gasa con la mezcla, luego se tapará y se colocará en el frigorífico durante dos días.

El suero fermentado no solo se escurrirá durante estos dos días, sino que también se exfoliará. Por lo tanto, solo quedará una masa de queso espesa y muy densa en la superficie de la gasa. Esta masa será queso philadelphia casero, que tanto gusta a mucha gente.

Queso de yogur casero

Si la anfitriona quiere cocinar ese queso Filadelfia, que no diferirá en absoluto del sabor del original, entonces aún debe usar la receta para cocinar con yogur.

Para cocinar necesitarás los siguientes productos: crema agria y yogur. Vale recordar que el yogur debe ser natural y la mejor opción es el preparado en casa. En total, necesitas 200 mililitros de crema agria y medio litro de yogur.

Como en otras recetas, debe mezclar todo bien y poner toda la masa sobre una gasa, sobre la cual se coloca la carga. Se agrega sal a dicho queso casero al gusto. Se coloca un tazón con una carga y queso en el refrigerador o en un lugar fresco durante dos días. Pero debe controlar cuidadosamente el proceso y verter líquido del recipiente de vez en cuando. Tan pronto como no quede más líquido, el queso se puede comer.

¿Qué se puede hacer con el queso Filadelfia?

El producto de queso preparado por usted mismo en casa tiene un sabor agradable y se consideraVersátil, ya que se puede utilizar para preparar una gran variedad de platos. Tal queso tolera perfectamente cualquier tratamiento térmico. La mayoría de las veces, "Filadelfia" se usa como base para hacer sushi. A menudo, este producto también se convierte en un excelente sustituto de la mayonesa o la mantequilla.