2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Galletas "Castañas" son muy sabrosas, tiernas y quebradizas. Hay muchas opciones para su preparación y diseño. Se puede preparar con chocolate blanco, negro o con leche. Como aderezo, no solo se usan gofres, sino también hojuelas de coco. En cuanto a las nueces, puedes tomar cualquiera, lo principal es que te guste.
Receta de galletas de castañas
Para hacer un dulce así es bastante simple, necesitas preparar los ingredientes necesarios. Para las galletas "Castañas" necesitamos:
- Yema de huevo hervida - seis piezas.
- Azúcar - 150 gramos.
- Mantequilla - 100 gramos.
- Margarina - 250 gramos.
- Nueces - un vaso.
- Harina - dos vasos.
Para cubrir las galletas "Castañas" con glaseado, necesitas los siguientes productos:
- Cacao - dos cucharadas.
- Mantequilla - 50 gramos.
- Leche - un vaso.
- Migas de waffle - para espolvorear.
La receta para hacer galletas "Castañas" es muy sencilla, debes seguir estaspasos:
- Mezclar las yemas con la margarina, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa homogénea. Después de eso, agregue harina y amase la masa.
- A continuación, formamos bolas con un diámetro de tres centímetros. Coloque una nuez dentro de cada galleta.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y colocamos las futuras galletas "Castañas" a una distancia de unos dos centímetros entre sí. Hornee durante aproximadamente media hora.
- Ahora hacemos el glaseado. Ponemos la leche al fuego, añadimos la mantequilla, el azúcar y el cacao. Cocine todo a fuego lento durante unos siete minutos, revolviendo constantemente.
- Sumerge las galletas terminadas en el glaseado e inmediatamente en las migas de waffle.
Galletas con orejones
Para tal dulzura, puedes usar cualquier relleno, pongamos albaricoques secos. Y amasar un poco de masa diferente.
- Harina - un vaso.
- Mantequilla - 120 gramos.
- Azúcar - un vaso.
- Soda - media cucharadita.
- Vinagre de sidra de manzana - para apagar.
- Albaricoques secos - para rellenar.
- Migas de galleta y frutos secos para cubrir.
Para glasear:
- Leche y azúcar: un vaso cada uno.
- Mantequilla - 50 gramos.
- Cacao - tres cucharadas.
Las galletas "Castañas" se preparan de la siguiente manera:
- Ralla la mantequilla en la harina tamizada y amasa todo bien agregando azúcar.
- Ahora agregue la soda apagada y amase hasta obtener una masa suave. Envuélvalo en papel film y envíelo auna hora en el frigorífico.
- Enjuague los albaricoques secos y remoje durante media hora en agua para que se hinchen.
- En un tazón pequeño, combine la leche, el azúcar, la mantequilla, el cacao y haga que la masa espese. Revuelva la formación de hielo continuamente, cocine durante unos diez minutos.
- Ahora haz koloboks del tamaño de nueces con la masa y pon albaricoques secos en el centro como relleno.
- Coloque los koloboks en una bandeja para hornear y métalos en el congelador durante un cuarto de hora para que no se aplasten durante la cocción.
- Precalienta el horno a 180 grados y hornea las galletas durante media hora.
- Rallar las galletas para espolvorear, machacar las nueces y juntar todo.
- Sumerge las galletas terminadas en el glaseado y luego en la mezcla de galletas y nueces.
Masa de crema agria
La siguiente receta de galletas "Castañas" caseras es muy fácil de hacer. Es uno de los más populares, porque se usa leche condensada hervida como relleno. Y la masa es increíblemente sabrosa.
- Mantequilla - 200 gramos.
- Yemas hervidas - seis piezas.
- Crema agria - tres cucharadas.
- Azúcar - cinco cucharadas.
- Azúcar de vainilla - dos cucharaditas.
- Polvo de hornear: una cucharadita.
- Harina - 250 gramos.
- Leche condensada hervida - para rellenar.
- Coco.
- Glaseado - para regar. El método de cocción y los ingredientes se enumeran en las dos recetas principales.
Cocinar:
- Rallar yemas de huevo opuré con un tenedor. Mézclalos bien con mantequilla blanda.
- Ahora agregue dos tipos de azúcar y crema agria. Bátelo todo con una batidora o un batidor.
- Ahora agregue la harina tamizada con el polvo de hornear a esta masa. Amasar una masa suave y lisa.
- A continuación, pellizque un trozo pequeño, aplánelo un poco y coloque la leche condensada hervida en el centro, pellizque los bordes y forme una bola.
- Coloque las galletas terminadas en una bandeja para hornear y hornee durante unos 20 minutos a 180 grados.
- Luego, sumerja las galletas en glaseado y espolvoree con coco.
Foto de galletas "Castañas".
Galletas de nueces partidas
Si eres un gran fanático de las nueces, entonces esta opción de cocción es perfecta para ti. Conjunto de productos:
- Levadura en polvo - 10 gramos.
- Harina - dos vasos.
- Margarina cremosa - 200 gramos.
- Yemas de huevo hervidas - cinco piezas.
- Nueces cualquiera - un vaso (más posibles).
Para glasear:
- Chocolate con leche - 100 gramos.
- Mantequilla - 20 gramos.
- Obleas de nuez desmoronadas - para espolvorear.
El algoritmo de cocción es el siguiente:
- Margarina derretir y enfriar.
- Rallar las yemas en un rallador fino.
- Aplaste las nueces en migajas pequeñas, pero no en polvo, para que se sientan los granos.
- En la harina tamizada con el polvo de hornear, agregar la yema, las nueces y la margarina. Amasar una masa suave y no pegajosa y refrigerar durante media hora.
- Vientoprecalentar el gabinete a 180 grados.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornear durante 20 minutos hasta que adquiera el color dorado característico.
- Mientras se hornean las galletas, prepara el glaseado. Al baño maría, derretir el chocolate, previamente partido en trocitos pequeños. Cuando la dulzura se haya derretido por completo, retírela de la estufa y agregue la mantequilla. Mezclar todo.
- Ahora sumergimos las galletas terminadas en el glaseado y las enrollamos en waffles. Buen provecho.
Glaseado de galletas
Puedes usar cualquier glaseado para este plato dulce. Aquí hay un par de recetas fáciles.
Receta 1
Necesitaremos:
- Chocolate negro - 100 gramos.
- Mantequilla - 40 gramos.
- Azúcar en polvo - 50 gramos.
- Crema 35% - 100 ml.
Cocinar:
- Caliente la nata en una cacerola, pero no la deje hervir. Vierta el polvo, deje que se disuelva.
- Corte el chocolate en trozos pequeños y vierta la crema caliente. Deja que se derrita.
- Bañar con mantequilla y batir.
Receta 2
- Cualquier chocolate - 150 gramos.
- Leche condensada - 100 ml.
El algoritmo es:
- Derretir el chocolate al baño maría.
- Vierte la leche condensada y revuelve.
Buen consejo
Para que tus "Castañas" sean perfectas, sigueconsejos simples:
- Asegúrese de tamizar la harina, para enriquecerla con oxígeno, la cocción quedará aireada.
- Utiliza harina de trigo.
- Añadir mantequilla o margarina a temperatura ambiente.
- En caso de duda sobre si una galleta está lista, pincharla con un palillo.
- Prepara la masa en la nevera durante una hora.
- No es necesario engrasar la bandeja para hornear, porque la masa ya está aceitosa.
Las galletas son increíblemente deliciosas, intenta cocinarlas y quedarás satisfecho.
Recomendado:
Tiramisú con galletas savoiardi: receta clásica, postre perfecto sabor, composición, ingredientes, receta paso a paso con fotos, matices y secretos de cocina
Italia es la cuna del tiramisú gourmet. Hace unos 300 años, se preparó el primer postre en la región norte de este país, gracias a los pedidos de los nobles que vivían en esa época. El postre tiene un efecto positivo sobre el deseo sexual, fue utilizado por las cortesanas. Fueron ellos quienes le dieron un nombre tan hermoso: tiramisú. Se traduce del italiano al ruso como "emocionarme". Frase llamada a la accion
Galletas "Maria": composición, contenido calórico, propiedades útiles. "Maria" (galletas de galleta) con dieta y lactancia
“María” es una galleta familiar desde la infancia. Cabe señalar que tal delicadeza se puede comprar en cualquier momento en la tienda. Pero para obtener pasteles más deliciosos y naturales, se recomienda hacerlo usted mismo, utilizando ingredientes simples y asequibles. Para aquellos que nunca han horneado un producto de este tipo en casa, presentaremos un método paso a paso para crearlo
Galletas rápidas. La receta de galletas más fácil
Muchas amas de casa sueñan con aprender a cocinarlo de tal manera que sea imposible “arrancarlo por las orejas” de su galleta. Hoy en día existen muchas recetas e interpretaciones de esta base para tortas y panecillos. Pero, ¿cómo cocinar una galleta casera para que quede aireada y sabrosa?
Galletas para niños, recetas. Galletas caseras de avena. Receta de galletas de bizcocho para niños
¿Qué niño rechazará pasteles dulces y fragantes, pero las opciones compradas en la tienda a menudo contienen colorantes y conservantes dañinos? No todos los fabricantes realmente fabrican productos seguros que cumplan con los estándares de calidad estatales, por lo que prepararemos galletas para niños por nuestra cuenta. Las recetas se presentarán en este artículo
Galletas para madres lactantes - receta. Galletas de galletas, avena y requesón para madres que amamantan
No es ningún secreto que una madre lactante debe seguir una dieta, porque la salud general del bebé depende directamente de lo que come. Y no se trata de contar calorías, sino de una alimentación adecuada y saludable, tan necesaria durante la lactancia
