Sopa de fideos: recetas, características de la aplicación y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cuando quieres un delicioso bocadillo caliente, lo que necesitas es sopa de fideos. Suele cocinarse en caldo de pollo, pero se permiten otros caldos de carne, verduras o setas, así como leche.

Hay muchas opciones para preparar varios primeros platos con fideos. Además de carne, champiñones y verduras, se utilizan pescado y carne enlatados, guisantes, maíz o frijoles enlatados, así como quesos.

Nuestro artículo le dirá cómo cocinar sopa de fideos según varias recetas originales.

Reglas generales para cocinar y seleccionar alimentos

A juzgar por las críticas de muchas azafatas y chefs profesionales, la elección de los fideos es muy importante. La pasta económica pierde rápidamente su forma, florece en el caldo y, a menudo, se pega al fondo del plato durante la cocción. Es mejor dar preferencia a las variedades duras de fideos. Hay muchas variedades de sopas en la cocina oriental. Les ponen arroz y fideos de cristal.

Hablando de cómo cocinar la sopa de fideos, muchos cocineros recuerdan que la pasta se cocinaproductos rápidamente. Por lo tanto, la carne, las verduras y otros ingredientes deben colocarse en la sartén mucho antes que los fideos.

Los productos para sopas con fideos pequeños se suelen cortar en trozos pequeños. La única excepción es la carne: se puede cortar en porciones grandes, que se colocan en el centro de los platos y se vierten con la sopa.

Es costumbre servir estos platos en la mesa en una vajilla profunda. En lugar de pan, puede ofrecer picatostes o panecillos como golosinas. Las hierbas frescas se pueden usar para adornar la mayoría de las sopas que incluyen fideos.

Sopa de fideos con pollo

Esta opción no sin razón se considera un clásico. Todas las amas de casa probablemente tengan su receta favorita de sopa de fideos con pollo.

Para cocinar necesitarás:

• 2 mitades de filete sin piel;
• 2 patatas medianas;
• una zanahoria y una cebolla cada una;
• 100 gramos de fideos;
• hoja de laurel, hierbas tiernas, especias y sal;
• aceite para freír.

Cortar el filete y, echando agua fría, poner a hervir. En este momento, preparar la fritura de cebolla y zanahoria. Cuando el caldo hierva, retira la espuma y añade las patatas. Después de 10 minutos, agregue la fritura y cocine un poco. Agregue los fideos y cocine la sopa a fuego lento hasta que la pasta esté lista.

Sopa de champiñones con fideos

Puedes usar setas tanto del bosque como de la tienda. En el primer caso, antes de preparar la sopa de fideos, limpie los regalos del bosque de películas y arena,cortar en pequeñas piezas. Hervir en agua durante aproximadamente media hora. Este caldo hay que escurrirlo, no es apto para cocinar. Si usa champiñones o champiñones ostra comprados en tiendas, no es necesario ningún tratamiento previo.

Corte 2 papas, agréguelas al agua hirviendo. Cuando esté medio cocido, agregue los champiñones. Después de eso, cargue 100 gramos de pequeños fideos-"telarañas" en el caldo y hierva durante unos 7 minutos. No debe agregar demasiadas especias a una sopa de este tipo, es mejor dar preferencia a la pimienta negra y la hoja de laurel.

Sopa con fideos cristal y maíz

Para una comida tan hermosa y satisfactoria necesitarás lo siguiente:

• 250 gramos de fideos de arroz;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cebolla, finamente picada y 2 dientes de ajo picados;
• 2cm de raíz de jengibre, pelada y rallada;
• 2 litros de agua;
• granos de tres mazorcas de maíz dulce;
• 2 filetes pequeños de pechuga de pollo sin piel;
• 1 cucharada de salsa de soja;
• 1/3 taza de hojas de cilantro fresco.

Coloque los fideos en un recipiente y cúbralos con agua caliente durante 10 minutos, luego escúrralos. Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande.

Añadir agua y llevar a ebullición. Agregue el maíz, el pollo y la salsa de soya. Reducir el fuego al mínimo. Cocine a fuego lento durante 2-4 minutos hasta que el pollo estécocinado.

Añadir fideos. Cocine a fuego lento durante 1 minuto. Agregue el cilantro, sazone con sal y pimienta.

Queda verter la sopa en tazones y servir.

Receta de queso

Las sopas de queso se preparan de muchas maneras diferentes. Uno de ellos implica la adición de fideos finos. Numerosas reseñas indican que el plato es inusualmente tierno.

Pela y ralla 2 patatas. Es recomendable utilizar variedades propensas a la sobrecocción. Verter en agua hirviendo (2 litros).

Pique la cebolla finamente y ralle las zanahorias en el rallador más pequeño. Freír ligeramente en mantequilla.

Agregue el s alteado al caldo cuando las papas estén completamente cocidas y abiertas. Al mismo tiempo, puedes añadir un puñado de fideos pequeños (unos 100 gramos).

Queso fundido 2 (100 gramos cada uno), rallar, verter en un bol y añadir un cucharón de caldo caliente. Revuelva para disolver el queso, luego vierta en la sopa y hierva.

Al servir en la sopa de fideos, puede agregar un poco de eneldo joven finamente picado. Los picatostes de pan blanco fritos al horno van muy bien con este plato.

Comida vegetariana

La receta de la sopa de fideos con verduras es común entre quienes no consumen productos de origen animal. Las reseñas de los amantes de la cocina vegetariana dicen que la sopa no es inferior a los análogos que contienen carne.

Puedes usar una variedad de verduras para el plato: brócoliy coliflor, berenjena y calabacín, pimientos, zanahorias, patatas.

Antes de poner las verduras en el caldo, se pueden freír ligeramente a fuego lento. Una olla de sopa de dos litros necesitará unos 500 gramos de verduras y 150 gramos de fideos, que se añaden al final de la cocción.

En tales sopas, al servir, puede agregar rodajas de limón, aceitunas, alcaparras.

Sopa de colores

Para esta receta de sopa de fideos, las buenas salchichas finas o las salchichas de caza son perfectas. El sabor es completamente diferente, pero ambos platos son buenos.

Lista de ingredientes:

• 2 papas pequeñas;
• zanahoria y cebolla roja;
• 100 gramos de telaraña;
• 150 gramos de salchichas o chorizos;
• 100 gramos de guisantes y maíz (enlatados o congelados);
• medio manojo de perejil y de eneldo;
• curry, sal, pimienta.

Mientras el agua (2 litros) está hirviendo, ponemos una sartén al fuego, calentamos el aceite y ponemos a sofreír la zanahoria y la cebolla. Cuando estas verduras estén fritas, agrégales guisantes y maíz.

Añadir dados de patata al agua hirviendo y dejar cocer a fuego medio.

Cortar salchichas o chorizos en círculos. También puedes freírlos ligeramente.

Agregue el asado al caldo, revuelva. Después de asegurarse de que las papas estén casi listas, agregue la "telaraña", deje hervir. Dicha pasta se cocina muy rápido, no debe distraerse, de lo contrario, la sopa resultará fea y con almidón. Antes de servir, agréguelo a una sopa colorida.vegetación.

Versión dulce de leche

A juzgar por las reseñas, muchas personas asocian este regalo con viajes de niños a campamentos de pioneros o con desayunos en casa de su amada abuela. La sopa de leche con fideos es un plato dulce que se puede servir con una galleta o un bollo. Como bebida, la gelatina de bayas o el cacao son ideales.

¿Cómo cocinar sopa de fideos con leche? Hervir 1 litro de leche, asegurándose de que no se escurra. Agregue 150 gramos de fideos finos, cocine a fuego alto, revolviendo. Solo queda agregar azúcar al gusto.

Puedes hacer una sopa aún más sabrosa con vainilla, algarroba o cacao, leche condensada. A la hora de servir, puedes decorar el plato con caramelo o salsa de chocolate.