Setas de ostra en escabeche al instante. delicioso y sencillo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy en día, los hongos ostra son los hongos más populares. Solo los champiñones pueden competir con ellos. Puedes encontrar hongos ostra en cualquier tienda o mercado. Esta especie es muy popular en los países asiáticos, donde se considera un manjar. La disponibilidad y el sabor han hecho de este hongo un invitado frecuente en nuestras mesas. ¡Cuántos platos deliciosos se pueden preparar con este producto! Las setas de ostra en escabeche son un gran aperitivo para cualquier ocasión. Compararlos con un producto de la tienda ni siquiera tiene sentido.

Rápido y sabroso

Lo principal en esta receta es la velocidad de preparación. Simplemente no se encuentra un refrigerio más fragante y favorito. Las setas de ostra marinadas instantáneamente son un plato sabroso y al mismo tiempo tradicional. Para la marinada necesitarás tres cucharadas grandes de vinagre, la misma cucharada de azúcar, dos cucharadas grandes de sal gorda, 600 mililitros de agua, ajo, laurel, pimienta en grano, clavo y semillas de eneldo. Estos ingredientes son suficientes para un kilogramo de champiñones. Ahora estamos empezando a hacer hongos ostra en escabeche instantáneos. Champiñones bien lavados y separados.ellos del montón.

Corta las piernas y corta los sombreros grandes en pedazos. Vierta agua en la sartén y ponga todas las especias en ella, excepto el vinagre. Cuando la marinada hierva, ponga los champiñones preparados en la sartén. Los cocinamos durante unos 30 minutos. En el proceso, se formará espuma, que debe eliminarse. Después de eso, agregue vinagre y apague el fuego. No es necesario sacar los champiñones de la marinada. Deben enfriarse en él y empaparse de aromas. Después de eso, se pueden comer hongos ostra instantáneos en escabeche. Para el almacenamiento, se colocan en un frasco de vidrio junto con salmuera y se cubren con una tapa de plástico. Antes de usar, viértalos con aceite vegetal y agregue los aros de cebolla.

Delicioso y picante

El vinagre en las recetas se puede reemplazar con jugo de limón. Pero no es deseable hacer esto por completo, es necesario combinar estos dos ingredientes. Los hongos ostra instantáneos en escabeche serán más sabrosos si usas especias y hierbas. Tomar medio kilo de champiñones, un vaso de agua, 5 dientes de ajo, 50 mililitros de aceite vegetal, una cucharada grande de vinagre de mesa, medio limón, unos granos de pimienta, una hoja de laurel, clavos, una cucharada grande de sal y una cabeza de cebolla. Primero, prepara los champiñones.

Córtalos en trozos más pequeños, separando las patas de las tapas. Póngalos en un tazón y reserve. En una cacerola aparte, mezcle agua con aceite vegetal, jugo de limón, especias y ajo picado. Hervir la marinada durante unos 10 minutos y verter el vinagre. Luego se debe filtrar y poner champiñones en él. Hervirlos durante unos 10 minutos y apagar el fuego. Agregue aros de cebolla picados a la sartén y reserve los champiñones de ostra marinados de cocción rápida. Cuando se enfríen, servir.

Sabor delicado

La receta de las setas de ostra en escabeche instantáneas depende de las especias elegidas y del ácido utilizado. En la siguiente receta, reemplazaremos el vinagre de mesa por vinagre de vino. Tiene un sabor más suave y hará que el plato esté tierno. Para un kilogramo de champiñones, tome 5 dientes de ajo, dos cucharadas grandes de vinagre de vino, eneldo (las semillas son posibles), laurel, pimienta molida, aceite vegetal y sal.

La cantidad de sal se puede ajustar a tu gusto. Preparamos las setas de cardo y las hervimos en agua durante 15 minutos. A continuación, escurra el agua y ponga las setas de cardo en un bol. Cuando los champiñones se hayan enfriado un poco, agregue ajo picado, eneldo, pimienta y sal. También las sazonamos con vinagre y aceite. Dejamos que el plato terminado se prepare un poco para que los champiñones estén saturados con el aroma de las especias.

hongos ostra coreanos

Esta receta es para los amantes de la comida picante y salada. Un aroma inusual y un sabor agradable y especiado hacen que las setas de ostra marinadas instantáneas sean muy populares. En la receta usaremos solo cabezas de champiñones, ya que tienen una textura más delicada. Tome 400 gramos de sombreros, dos zanahorias medianas, un diente de ajo bueno, una cucharada de vinagre (puede ajustar a su gusto), media cuchara pequeñaazúcar en polvo, 4 cucharadas de aceite vegetal, una cucharada pequeña de pimentón, un cuarto de cucharada de pimienta negra, 1,5 cucharadas de sal y un poco de pimiento picante (opcional).

Los champiñones se cortan en trozos pequeños y se ponen en una sartén. Vierta una pequeña cantidad de agua para que no llegue a la parte superior de los champiñones y agregue sal. Cocinamos durante unos 5 minutos. Luego las echamos en un colador. Cortar las zanahorias en tiras finas y añadirlas a los champiñones junto con el ajo picado. También ponemos vinagre y azúcar glass. En una sartén separada, caliente el aceite y caliente las especias en él. Luego vierte esta mezcla sobre los champiñones. Mezclar todo bien y dejar en infusión.

Conclusión

Preparar las setas de ostra marinadas es muy sencillo. Este proceso no lleva mucho tiempo y el resultado es un bocadillo delicioso y querido por muchos. Puedes usar cualquier ingrediente para cocinar. Especialmente especias y hierbas. Le darán al plato un sabor exquisito y un aroma increíble. Los hongos ostra en escabeche bien pueden reemplazar un producto similar de la tienda. Los champiñones caseros quedarán incluso mucho más sabrosos porque están hechos con los mejores ingredientes y con mucho amor.