2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
A principios del verano, los calabacines amados por todos aparecen en todos los mercados de verduras. Muchos prefieren freírlos en círculos y comerlos con ajo y mayonesa, pero hay una forma más interesante de cocinarlos. Los buñuelos de calabacín son una excelente opción durante la época de cosecha de esta maravillosa hortaliza.
Hay muchas recetas para este plato, por lo que todos los días existe la oportunidad de diversificar el menú. Al cocinar tortitas con piel, adquieren un color gris verdoso no muy atractivo, por lo que es mejor cortarla. Algunas amas de casa, para mejorar la apariencia del producto terminado, agregan un poco de cúrcuma o azafrán a los panqueques. En este caso, adquieren un sorprendente color dorado. A continuación encontrará recetas para varias variaciones de esta comida sabrosa y nutritiva.
Buñuelos de calabaza con queso
Para preparar este plato, necesitas llevar: 3 calabacines tiernos; 50 g de cualquier queso duro; diente de ajo; 2 huevos; 5 cucharadas harina; aceite vegetal; sal.
Se lava el calabacín, se ralla. La masa resultante debe exprimirse paraeliminando el exceso de humedad. Agregue los huevos, la harina, el ajo picado y la sal. Todo está completamente mezclado. El queso se frota en un rallador pequeño y se agrega a la masa de calabaza. Los buñuelos se fríen hasta que estén dorados en aceite vegetal. La crema agria se sirve con el plato terminado.
Si se usa queso parmesano en el proceso de cocción, no salar los panqueques, ya que el queso es bastante salado.
Buñuelos de calabacín de lujo
Para preparar este plato usa: 3-4 calabacines; 3 dientes de ajo; 8 cucharadas harina; pimienta, eneldo, sal; 2 huevos; aceite vegetal.
Calabacín frotado en un rallador. Se les agregan huevos, harina, ajo picado, especias y eneldo picado. Las tortitas se forman a partir de la masa de calabaza y se fríen hasta que estén doradas en aceite caliente.
Buñuelos de calabaza con cebolla
Para preparar este plato, se utilizan los siguientes ingredientes: 0,5 kg de calabacín; 1 cebolla; 10 cucharadas harina; pimienta sal; 2 huevos; aceite vegetal.
Calabacín frotado en un rallador. Se les agrega cebolla picada, huevos batidos, harina, pimienta y sal. Todos los ingredientes se mezclan hasta que quede suave. Los buñuelos se fríen hasta que estén dorados.
Crepes de calabaza con cebolla frita
Para preparar estos panqueques, debe tomar 0,5 kg de calabacín; cebolla grande, 10 cdas. harina; sal pimienta; 2 huevos; aceite vegetal.
El calabacín se frota en un rallador fino o se pica en un procesador de alimentos. recibiósal la masa y déjala reposar durante 0,5 horas. El exceso de líquido se exprime y se drena. Las cebollas fritas hasta que estén doradas se mezclan con calabacín. Se les añaden huevos, harina, pimienta.
Los panqueques se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados. Coloque los panqueques sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Después de este procedimiento, estarán crujientes.
Muchas mujeres controlan cuidadosamente el valor nutricional de su dieta. Las tortitas de calabacín, cuyo contenido calórico depende directamente de su composición, suelen incluir huevos, harina y aceite de girasol. En promedio, el contenido calórico de 100 g de este plato es de 130-150 kcal.
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