Platos con brócoli: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El brócoli es una de las variedades de col, rica en vitaminas C y U. Su uso regular ayuda a normalizar el equilibrio agua-sal y mejorar el funcionamiento de los sistemas digestivo, endocrino y nervioso. Por lo tanto, debe aparecer sistemáticamente en nuestra dieta. En este artículo, veremos varias recetas de platos con brócoli.

Ensalada de tomate y queso

Este plato sabroso y brillante tiene una composición bastante simple. Pero, a pesar de ello, puede competir con ensaladas más complejas. Para prepararlo necesitarás:

• 110 g de queso no demasiado salado.
• 280 g de brócoli fresco.
• 220g tomates.
• 75 g de cebolla.
• 3 huevos de gallina seleccionados.
• 4 g de azúcar finamente cristalizado.
• 28 ml de vinagre de mesa.
• 55 g mayonesa baja en grasa.
• 55 g de nata agria fresca.
• Sal y perejil.

Habiendo descubierto qué productos se necesitan para reproducir esta receta con brócoli, puede comenzarconsideración de la propia tecnología. El repollo lavado se sumerge en agua hirviendo, se hierve durante siete minutos, se desarma en inflorescencias y se coloca en un recipiente. También se envían palitos de queso, rodajas de tomate escaldado y pelado y huevos troceados térmicamente. En la etapa final, la ensalada se complementa con medias cebollas marinadas en una mezcla de vinagre, azúcar, sal y una pequeña cantidad de agua hervida tibia, y se sazona con una salsa que consiste en crema agria y mayonesa. El plato preparado se decora con perejil fresco y se sirve.

Sopa de puré de calabacín y pavo

Este delicioso primer plato tiene una delicada textura cremosa y un ligero sabor vegetal. Es ideal para la dieta de adultos y niños. Por lo tanto, esta receta de puré de sopa de brócoli seguramente será útil para muchas jóvenes amas de casa que se ven obligadas a cocinar cenas para una familia numerosa. Para replicarlo en su propia cocina, necesitará:

• 400 g de filete de pavo.
• 500 g de brócoli fresco.
• 500 g de calabacines tiernos de piel fina.
• 2 litros de agua filtrada.
• Sal, aceite de oliva, eneldo y especias.

La carne lavada se corta en trozos no demasiado grandes, se carga cuidadosamente en una olla con agua hirviendo y se hierve durante media hora. Luego se le agregan floretes de brócoli y cubos de calabacín fritos en aceite de oliva. Todo esto se sala, se sazona y se pone a punto. Luego, el contenido de la cacerola se hace puré con una licuadora y se le agrega eneldo picado.

Cazuela de pescado

Esta es una de las recetas más interesantes. Con brócoli y pescado, puede preparar con relativa rapidez una cazuela jugosa y deliciosa que agregará variedad al menú habitual. Para esto necesitarás:

• 470 g de brócoli fresco.
• 470g de filete de merluza descongelada.
• 180 ml de leche de vaca.
• 180 ml de agua filtrada.
• 160 g de queso ruso.
• 50g de harina de trigo.
• 90g de queso parmesano.
• 65 g de mantequilla blanda.
• 26 ml de jugo de limón natural.
• ½ taza de pan rallado.
• Sal, aceite de oliva y condimentos.

El brócoli lavado se hierve en agua hirviendo con sal, se clasifica en inflorescencias y se transfiere a una forma refractaria profunda. El pescado descongelado y sazonado, generosamente rociado con jugo de limón, se distribuye encima. Todo esto se vierte con una salsa a base de harina frita en mantequilla derretida, leche, agua, sal, especias y queso rallado. Luego, la futura cazuela se espolvorea con pan rallado mezclado con queso parmesano y se envía al horno. El plato se cocina a 185 grados durante no más de veinte minutos.

Col guisada con champiñones

A los fanáticos de las verduras y los champiñones se les puede recomendar que presten especial atención a otra receta de brócoli no demasiado complicada. En una sartén, obtienes un repollo muy sabroso guisado con champiñones y salsa de crema agria. Para preparar este plato necesitarás:

• 340 g de champiñones frescos.
• 340 g de brócoli crudo.
• 15 g de raíz de jengibre.
• 55gQueso ruso.
• 25 g de nata agria no muy espesa.
• 900ml de agua filtrada.
• Sal, cualquier aceite vegetal, comino y una mezcla de diferentes tipos de pimienta molida.

Las inflorescencias de col lavadas se hierven en agua hirviendo ligeramente salada, y luego se echan en un colador y se envían a una sartén caliente, en la que ya hay champiñones tostados. Todo esto se fríe ligeramente, se espolvorea con especias y jengibre, y luego se vierte con crema agria y se cuece durante cinco minutos. Un plato completamente preparado se espolvorea con queso rallado y se insiste por un corto tiempo debajo de la tapa.

Pastel

A los amantes de los sabrosos pasteles caseros seguramente les resultará útil la siguiente receta. Del brócoli (una foto del pastel en sí se puede encontrar a continuación), el resultado será un plato delicioso, pero por ahora averigüemos qué ingredientes están incluidos en su composición. Para su elaboración necesitarás:

• 220 g de brócoli fresco.
• 260 g de harina de trigo para hornear.
• 160g de mantequilla (130g para rebozar, el resto para freír).
• 210 g de requesón.
• 350g de cebolla para ensalada.
• 150g de filete de pollo ahumado.
• 150 g de nata agria.
• 2 huevos de gallina seleccionados.
• Azúcar, sal, pimienta molida y cebolla verde.

La mantequilla cortada en trozos se mezcla con la harina. La miga resultante se complementa con sal, azúcar y un tercio de la crema agria disponible. Se amasa todo bien, se envuelve en polietileno y se limpia durante una hora en la nevera. Al final del tiempo especificado, la masa se distribuye uniformemente en el fondo de una ronda engrasadamoldes, perforar con un tenedor y cubrir con brócoli hervido. Extienda el requesón mezclado con la crema agria restante, trozos de pollo ahumado, huevos, cebollas verdes doradas y ensalada encima. Cocine el pastel a 185 grados por no más de 35 minutos.

Cazuela de zanahoria y nata

Los comedores saludables seguramente apreciarán otra receta simple de brócoli. En el horno, el repollo no solo se vuelve jugoso y suave, sino que también se cubre con una deliciosa corteza crujiente. Para hacer esta cazuela necesitarás:

• 480g brócoli.
• Zanahoria grande.
• 90 ml de nata espesa fresca.
• 16 g de mantequilla blanda.
• Clara de huevo.
• Sal, azúcar y nuez moscada molida.

El brócoli lavado se hierve en agua hirviendo con sal, se rocía con agua helada y se tritura con una licuadora. El puré resultante se bate con especias, nata y clara de huevo, y luego se vierte en un molde, en el fondo del cual ya hay círculos de zanahorias fritas en aceite con sal y una pizca de azúcar. Todo esto se hornea a 100 grados por no más de cuarenta minutos.

Sopa de champiñones y nata

Este delicado plato cremoso puede ser una comida completa para toda la familia hambrienta. Dado que esta receta de sopa de brócoli requiere un conjunto específico de ingredientes, verifique con anticipación que tiene todo lo que necesita a mano. En este caso, necesitará:

• 100 g de champiñones crudos.
• 200 g de brócoli fresco.
• Una cebolla pequeña.
• Media zanahoria.
• 100 ml de crema de leche.
• Agua, sal y condimentos.

Las verduras lavadas (col, cebolla y zanahoria) se cortan en trozos no muy grandes y se colocan en una cacerola honda. Allí también se agregan cuartos de champiñones, agua filtrada, sal y condimentos. Todo esto se lleva a ebullición, se hierve a fuego lento, se hace puré, se diluye con crema y se cuece a fuego lento durante un corto tiempo en la estufa.

Sopa de coliflor y picatostes

Aquellos que siguen una dieta baja en calorías seguramente necesitarán otra receta interesante. El brócoli (la foto de la sopa triturada se encuentra debajo) será el componente principal de la composición. Para cocinar esta cena, necesitarás:

• 800g de coliflor fresca.
• 300 g de brócoli.
• 150g pan de trigo blanco.
• 2 cucharadas. yo harina de alta calidad.
• 1 cucharada yo cualquier aceite refinado.
• 1.5L de agua filtrada.
• Sal, perejil, curry y pimienta molida.

Las inflorescencias de col lavadas se sumergen en agua hirviendo con sal y se hierven durante veinticinco minutos. Luego, la futura sopa se espesa con harina y se procesa con una licuadora. El puré resultante se complementa con aceite refinado, hierbas y especias, se vuelve a hervir y se vierte en platos. Servido con sopa de picatostes de pan blanco tostado en una sartén seca.

Cazuela De Pollo

Este es uno de los platos más populares con brócoli. En esta publicación se publican recetas con una foto de un plato delicioso. Ahora tenemos que averiguar quénecesarios para su elaboración. Para crear esta cazuela necesitarás:

• 400 g de brócoli fresco.
• Filete de pollo refrigerado.
• Cebolla grande.
• ¼ paquetes de mantequilla.
• 3 huevos de gallina seleccionados.
• 1 cucharada yo harina de trigo.
• 2 cucharadas. yo crema líquida.
• Sal, hierbas frescas y condimentos.

Filetes de ave precocidos dorados en mantequilla derretida con cebolla picada. Después de un tiempo, se les colocan inflorescencias de repollo tratadas térmicamente y continúan cocinándose. Solo unos minutos después, las verduras con carne se colocan en una forma profunda engrasada y se vierten con una mezcla de huevos salados batidos, harina, crema y condimentos. Hornee el plato a temperatura moderada hasta que aparezca una costra. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

cazuela de carne picada

Esta es una de las recetas más fáciles y solicitadas. El brócoli y la carne picada hacen una cazuela deliciosa y fragante que no pasará desapercibida para los amantes de los platos de carne. Para cocinarlo en casa, necesitarás:

• 500 g de brócoli fresco.
• 500 g de carne picada.
• Huevo de gallina seleccionado.
• 100 g de queso holandés.
• Vaso de crema agria.
• 2 dientes de ajo.
• Sal, mantequilla y condimentos.

Inflorescencias de repollo, previamente hervidas en agua hirviendo con sal, se colocan en el fondo de una forma previamente engrasada. Extienda el suelo uniformemente en la parte superior.carne mezclada con huevo, ajo machacado y especias. Todo esto se unta con crema agria salada, complementada con chips de queso y sal. Cuece el plato a temperatura media hasta que todos los ingredientes estén blandos.

Repollo con salsa de queso

Para aquellos que pueden pasar mucho tiempo en la estufa, les recomendamos que presten atención a esta sencilla receta. El brócoli es un plato delicioso empapado en salsa de queso. Es perfecto para una cena ligera en familia. Para regalarlos a tu familia, necesitarás:

• 100 g de queso ruso.
• 350 g de brócoli.
• 70g de queso procesado.
• 200 ml de leche de vaca.
• 1 cucharada yo harina.
• Medio limón.
• Sal, mantequilla, pimentón y pimienta.

El brócoli lavado se divide en inflorescencias, se rocía con jugo de limón y se hierve un par. El repollo listo se vierte con una salsa hecha de harina frita en mantequilla, leche, sal, especias, queso duro y procesado.

Cazuela de patatas con jamón

La receta a continuación (el brócoli es un ingrediente en muchos platos) seguramente pertenecerá a la colección personal de los amantes de las cenas caseras nutritivas. Para jugar necesitarás:

• 800 g patatas.
• 500 g de brócoli fresco.
• ½ cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 100 g jamón serrano.
• 250 ml de crema.
• 100 g de queso ruso u holandés.
• Sal, cualquier aceite refinado y condimentos aromáticos.

La cebolla y el ajo se s altean en aceitesartén. Tan pronto como cambian de color, se les colocan círculos delgados de papas, crema, sal y condimentos. Todo esto se cuece a fuego lento hasta que las raíces estén blandas, y luego se coloca en una forma profunda resistente al calor forrada con papel pergamino y se hornea a 170 grados. Después de 35 minutos, las papas se cubren con lonchas de jamón, floretes de col escaldados y chips de queso. Todo esto se devuelve al horno precalentado durante otro cuarto de hora.

Cazuela de coliflor

Este plato sabroso y saludable será un verdadero hallazgo para aquellos que se adhieren a una nutrición adecuada. Para hacer esta cazuela necesitarás:

• 300 g de coliflor.
• 200 g de brócoli fresco.
• 50 g de espinacas.
• 2 huevos de gallina.
• Copa de yogur.
• 6 art. yo avena.
• ½ cucharadita refresco.
• Sal.

Las inflorescencias de col lavadas se hierven en agua hirviendo con sal, se desechan en un colador y se rocían con agua helada. Después de eso, se distribuyen a lo largo del fondo de una forma profunda y untada y se vierten con una salsa hecha de harina, kéfir, huevos, espinacas picadas y soda. Cocine la cacerola en el horno, precalentado a temperatura estándar. Por regla general, la duración del tratamiento térmico no supera la media hora.