Patatas rellenas al horno: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las patatas son como un segundo pan. La gente está tan acostumbrada que no tienen idea de cómo pueden prescindir de él en la cocina. De esta verdura puedes cocinar una gran cantidad de una amplia variedad de platos. Estas son las opciones más sencillas: puré de patatas, patatas asadas, hervidas y fritas. También hay platos más complejos, como las patatas rellenas al horno, este es un manjar muy sabroso y poco habitual.

Este versátil vegetal fue traído de América del Sur. Los lugareños, los indios, han estado utilizando los tubérculos de patata como alimento durante muchos siglos. Además, reverenciaban esta planta y la adoraban como si estuviera viva. Cuando la papa llegó a Europa, el cultivo inicialmente se consideró venenoso y se cultivó solo con fines decorativos. No fue hasta la década de 1800 que la papa comenzó a usarse como alimento, convirtiéndose en el alimento número uno del mundo.

Patatas "torres" con pollo y verduras en salsa bechamel

Si quieres sorprender a tus amigos y familiares con una obra maestra culinaria, puedes cocinar este sencillo pero original plato. La receta es para cuatro.hombre.

Ingredientes:

• patatas grandes - 6 piezas;
• filete de pechuga de pollo - 500 gramos,
• bombilla mediana - una pieza;
• cebolla verde - manojo pequeño;
• tomates cherry - seis piezas;
• pimiento morrón - una pieza;
• queso - 100 gramos;
• mantequilla o aceite de maíz - 2 cucharadas,
• eneldo - un manojo.

Salsa bechamel

• leche - 750 gramos;
• mantequilla - 40 gramos;
• harina de trigo - 40 gramos;
• sal y pimienta añadir a la salsa al gusto.

Preparación de la bechamel: freír la harina en mantequilla en una sartén alta, removiendo constantemente para que no se queme la harina. Vierta la leche en la harina en un chorro fino, revolviendo todo el tiempo con un batidor para evitar que aparezcan grumos. Salpimienta y mantén al fuego hasta que espese, asegúrate de remover la salsa para que no se queme.

Preparando la comida

Pon a hervir las patatas en su piel, no olvides lavarlas bien. Freír el filete de pollo en una sartén. El filete debe cocinarse rápidamente, si se cocina demasiado, perderá su jugo y se pondrá duro. Las patatas deben hervirse hasta que estén casi listas.

Para hacer el relleno, debe picar las verduras y el filete frito lo más pequeño posible. Mezcle todo y cocine a fuego lento en una sartén durante diez minutos. Antes de retirar el relleno del fuego, agréguele verduras.

Montaje de torre

Enfríe las papas hervidas y córtelas a lo largo en dos mitades, usando una cuchara para hacer un hueco en cada mitad. Coloque las mitades en una bandeja para hornear. En cada "torre" poner el relleno preparado, mezclado con la pulpa de la patata, como se debe verter por encima con la salsa. Bechamel debe derramarse sobre la bandeja para hornear. Espolvorea las "torres" con queso y eneldo. Precalentar el horno a una temperatura de 180-200 grados. Hornee las papas rellenas en el horno durante unos 15 minutos. El queso debe estar derretido y dorado.

Patatas rellenas de queso fundido

De acuerdo con esta receta, se pueden preparar patatas rellenas muy sencillas pero deliciosas al horno.

Ingredientes:

• queso procesado - 100 gramos;
• patatas - 4 piezas (200 gramos cada una);
• huevo - 1 pieza;
• ajo - 4 dientes;
• crema agria - tres cucharadas;
• sal, pimienta al gusto;
• eneldo fresco - manojo pequeño.

Método de cocción:

Enciende el horno y precaliéntalo a una temperatura de 180-200 grados. Mientras el horno se precalienta, prepara las papas. Lave bien, engrase cada tubérculo con aceite vegetal y colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio. Se tarda unos cuarenta minutos en hornear patatas en el horno.

Ralle el queso procesado, agregue la crema agria, el ajo machacado y el huevo, mezcle bien. Corta la parte superior de las papas cocidas y saca la pulpa con cuidado, dejando la piel intacta. Mezcle las papas con el relleno preparado, sal,añade pimienta y rellena las pieles de patata con esta mezcla.

Coloca las patatas rellenas en el horno y hornea durante unos veinte minutos a 180 grados. Espolvorea eneldo fresco sobre las papas al horno antes de servir.

Patatas Rellenas Italianas

Este plato se encuentra en los restaurantes de la soleada Italia. Por lo general, las papas al horno se sirven como guarnición con bistec de carne a la parrilla o pescado al horno.

Ingredientes:

• 3 papas grandes;
• 2 huevos de gallina;
• bombilla;
• limón;
• raíz de jengibre;
• un chile picante;
• 2 dientes de ajo;
• un puñado de champiñones secos;
• 3 nueces;
• una nuez moscada;
• romero y media cucharadita de cúrcuma cada uno;
• 3 cucharadas de crema agria,
• aceite de oliva - una cucharadita.

Instrucciones para cocinar papas rellenas en el horno (foto abajo).

Si lo desea, pele los tubérculos y córtelos por la mitad. Corta con cuidado la mitad de las papas y pica finamente esta pulpa, puedes usar un picador para esto. Prepare los ingredientes por separado unos de otros. Picar finamente la raíz de jengibre, picar la cebolla en cubos, picar finamente la guindilla. Moler las nueces peladas en un mortero.

Remoje los champiñones secos durante 20 minutos en un adobo caliente de ajo, limón, romero y sal. Luego exprimir los champiñones ytriturar. Agregue el huevo, las nueces, los chiles, la masa de papa y la cúrcuma a los champiñones. Mezclar todos los productos correctamente. Coloque los botes de papa en un plato resistente al calor engrasado con aceite de oliva. Ponerles el relleno, añadir nata agria por encima y espolvorear con nuez moscada rallada.

Precaliente el horno a 200 grados y cocine las papas rellenas en el horno durante 25 minutos. El plato se sirve caliente como guarnición de carnes y pescados.

Patatas con verduras "Funny Bug"

La patata cocinada según esta receta es muy similar a los escarabajos, por lo que el plato tiene un nombre tan gracioso. Apto como guarnición de carnes. Debido a su nombre, el plato es popular entre los niños.

Ingredientes:

• patatas medianas - 5 piezas;
• eneldo - manojo;
• perejil - manojo;
• pluma de cebolla verde;
• aceite de girasol - una cucharada;
• agregue sal y pimienta al gusto.

Los tubérculos de patata deben lavarse correctamente. La cáscara se puede pelar o dejar en la patata. Haz cortes profundos y frecuentes sin cortar el tubérculo hasta el final. Coloque las papas preparadas en una bandeja para hornear o en un plato resistente al calor engrasado con aceite. Cepille las papas con aceite de girasol también. Cubra con papel aluminio y hornee las futuras papas rellenas en el horno durante aproximadamente una hora a una temperatura de doscientos grados. Cuando los tubérculos estén listos, retire el papel aluminio y guárdelos en el horno durante otros 10 minutos para que se doren. Ponga los "Bichos divertidos" terminados en un plato,espolvorea con sal, pimienta y hierbas, tratando de entrar en las ranuras de las papas. También puede decorar el plato con tomates cherry y pimientos.

Patatas rellenas de carne picada

Quizás la opción de comida con papas más satisfactoria son las papas rellenas cocidas con carne picada (en el horno). Puede cocinar una comida tan original para unas vacaciones o mimar a su hogar. Para la carne picada, puede tomar cualquier carne, pollo o pescado, para los vegetarianos, los champiñones y las verduras se utilizan como carne picada. Para los que están a dieta, lo mejor es el pollo o el pescado picado, y los que quieren subir de peso deben hacer carne picada de cerdo y cordero.

Ingredientes:

• patatas - 8 piezas;
• cebolla - 2 cabezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• ajo - media cabeza;
• crema agria - 4 cucharadas;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• carne picada - 1 kilogramo,
• sal y pimienta al gusto.

¿Cómo hornear patatas rellenas de carne picada en el horno? Se presenta una foto del plato terminado.

Primero debes preparar el relleno de carne picada. Para hacer esto, muele la carne en una picadora de carne. De una cebolla y una zanahoria, hacer una fritura (picar finamente y cocinar en una sartén con mantequilla). Mezclar la carne picada con la fritura, la pimienta y la sal.

Las patatas se pueden pelar o cocinar con piel. Con un cuchillo, retire el centro de los tubérculos. Coloque las papas preparadas en un plato con lados altos y apretadas en cadaapisonar el relleno.

Preparar el relleno:

• Fríe las cebollas y las zanahorias.
• Agregue el ajo, la pasta de tomate y la crema agria.
• Vierta todo con un vaso de agua y déjelo sudar durante unos diez minutos.

Cuando la salsa esté moderadamente lista, vierta las papas rellenas sobre ella, cubra con papel aluminio y póngala en el horno durante aproximadamente una hora y media, hornee a 150 grados. Las papas rellenas al horno son jugosas y deliciosas.

Las amas de casa a menudo cocinan lo mismo, y esto puede volverse aburrido, y los niños comienzan a rechazar la comida. Por lo tanto, las papas rellenas al horno, cuyas recetas se describen en este artículo, ayudarán a diversificar el menú familiar.