Tortitas tradicionales: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los panqueques son un plato nacional nativo de Rusia. En los últimos años han aparecido muchas recetas nuevas para su preparación, ahora es muy difícil, casi imposible contarlas. Este plato se elabora con leche horneada fermentada, nata agria y kéfir, y verduras, también con la adición de zumo, agua mineral, purés de frutas o verduras, cacao y frutas. Consideraremos los panqueques tradicionales, la receta para su preparación. Hablemos de su variedad, de nuestra fiesta rusa más larga: Maslenitsa.

La receta de panqueques más común

Para cinco porciones necesitarás: tres vasos de leche, dos vasos de harina de trigo, tres cucharadas de azúcar granulada, una cucharada (té) de sal, medio vaso de aceite vegetal, tres huevos de gallina. Definitivamente necesitaremos todo esto para cocinar panqueques tradicionales, cuya receta es muy simple. Será dominado, en principio, por cualquier persona. Tomamos todos los productos ymézclalos, luego, para que no queden grumos, puedes usar una batidora.

Resulta suficiente masa. Ahora fríe, siempre por ambos lados. Y ponlo en un plato. Todo, nuestro plato está listo, debes servirlo con mantequilla, mermelada, miel o crema agria. Puedes hacer estos panqueques rellenos, preferiblemente dulces.

Receta clásica

Este método de cocción pasa de una generación a otra, lo que significa que es el más exitoso y el mejor. Tales bellezas se obtienen desde la primera vez. Nunca son grumosos, y esto es especialmente agradable. Se pueden servir con salsas, rellenos, en tartas de panqueques y pasteles.

Independientemente de la variante, son interesantes y sabrosos. Para hacer las tradicionales tortitas rusas necesitamos los siguientes ingredientes: una pizca de sal, 100 gramos de harina, dos cucharadas de azúcar de mesa, dos huevos, 300 ml de leche y una cucharada de aceite vegetal.

Cocinar tortitas tradicionales

Tamizar la harina y la sal en un bol grande y hacer un hueco en el que introducimos los huevos. Tomamos la leche calentada y la vertemos un poco. Añadir arena de azúcar. Bátelos con unas varillas, tomando poco a poco la harina y vierte un poco de leche. Resulta, como la crema agria, una masa espesa. Dejamos de batir cuando esté completamente homogéneo. Luego agregue aceite vegetal. Ahora enviaremos el resto de la leche, sin dejar de batir. La densidad de la masa debe parecersenata semidesnatada.

Parece que los panqueques tradicionales (cuya receta se presenta arriba) son muy complejos. Pero esto no es así, cubra el recipiente con la masa terminada, cubra, puede usar una película alimenticia y déjelo por 30 minutos, solo queda para freír. Lubrique la sartén caliente con un trozo de manteca de cerdo o aceite vegetal y vierta un poco de masa. Lo inclinamos en diferentes direcciones para distribuir toda la masa por el fondo. Luego prende fuego y hornea un panqueque durante aproximadamente un minuto. Voltear el otro lado con una espátula y freír hasta que estén doradas. Repita hasta que se acabe toda la masa.

Cocinando deliciosos panqueques para Maslenitsa

Se despiden del invierno en Rusia durante toda una semana, con un humor alegre y travieso. Está claro que las ferias y las festividades no pueden prescindir de la comida, principalmente de los panqueques, que nos regalaron antepasados lejanos. Después de todo, no puedes comer nada de carne durante los siete días, pero puedes, tanto como puedas, comer pescado, leche, huevos, queso, mantequilla y panqueques. Se hornean en todas las casas, tratan a los invitados toda la semana. Le diremos algunas recetas sobre cómo se preparan deliciosos panqueques para Maslenitsa. Para lo más común, necesitamos: dos vasos de harina, leche - cuatro vasos, huevos - dos piezas, levadura - una cucharada, azúcar granulada - la misma cantidad, aceite vegetal - dos cucharadas, sal. No vamos a contar la receta con demasiado detalle.

Evitando los grumos más pequeños, amase la masa y hornee en una sartén precalentada, vertiendo aceite vegetal. Parapanqueques con leche agria, necesitará los siguientes ingredientes: dos tazas de harina, cuatro huevos, margarina o mantequilla - 100 gramos, azúcar granulada - una cucharada, leche agria - dos tazas, aceite vegetal - cuatro cucharadas, sal. Esta receta se diferencia de otras solo en que las proteínas se introducen en esta masa, asegúrese de batir y después de amasar la mezcla.

Seguimos cocinando tortitas para Maslenitsa

Tortitas furiosas, eslavo. Necesitan: harina - cuatro vasos, crema agria - un vaso, huevos - diez piezas, sal. La receta es muy simple: mezcle la harina con crema agria, sal, revuelva. Introduzca gradualmente las yemas - diez piezas, luego agregue todas las proteínas a la espuma y con mucho cuidado, pero con cuidado, mezcle, lubrique la sartén con aceite y hornee los panqueques. Servirlos con arena de azúcar, gelatina y mermelada.

Seguimos cocinando tortitas tradicionales (receta clásica). Productos: leche - un litro, dos cucharadas, cucharadas, azúcar, tres huevos, 250 gramos de harina, media cucharada de harina, en la masa - 100 ml de aceite vegetal, mantequilla - 100 gramos. Primero, prepara la masa para hacer unas buenas y sabrosas tortitas. Debería resultar como una crema agria de densidad media. Luego empezamos a freír. Hacemos esto en una sartén caliente sin aceite vegetal, tal como se agregó a la mezcla. Gire la sartén con un movimiento circular hasta que la masa se distribuya uniformemente a lo largo del fondo. Luego poner en la estufa y freír, volteando después de un tiempo, por el otro lado. El panqueque listo debe ser de color beige claro.colores.

Cocinar deliciosas tortitas de leche

Ingredientes necesarios: un litro de leche, tres huevos, dos vasos de harina (quizás tres), una cucharadita de azúcar granulada, una pizca de sal, bicarbonato de sodio en el filo de un cuchillo, tres cucharadas de aceite vegetal, por lubricación de productos terminados - mantequilla. Ahora para la receta de panqueques. Delgado, dulce, una verdadera delicia. Además, se obtienen con agujeros. Antes de amasar la masa, sacamos todos los productos del frigorífico y los guardamos a temperatura ambiente.

Luego lo hacemos sin grumos, al estado de nata agria al 10%. Continuamos mezclando y vertiendo tres cucharadas de aceite vegetal. Y ahora añadimos medio vaso de agua hirviendo para que aparezcan agujeros en la masa. De la manera estándar, comenzamos a freír panqueques. Leche, harina: casi todos los ingredientes de un plato delicioso. Solo queda engrasar con mantequilla y puedes seguir friendo más.