Grosella espinosa china - kiwi: vitaminas, beneficios para el organismo. como comer kiwis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué fruta es otro nombre para la grosella espinosa china? Él es conocido por todos nosotros. Es un kiwi verde y ligeramente peludo. Hace un cuarto de siglo, muchos soviéticos ni siquiera sabían de la existencia de tal fruta. Ahora están llenos de estantes de tiendas. Pero, ¿cuántas personas conocen las propiedades beneficiosas del kiwi? ¿O pensar en su posible daño? ¿Y cómo debe comer kiwi correctamente, con o sin su cáscara peluda, sacando la pulpa con una cuchara? Hablaremos de todo esto en nuestro artículo. Si pregunta: "¿De dónde viene el kiwi?", la mayoría de la gente dirá: "De Nueva Zelanda". Esto es cierto y no. El caso es que la fruta en sí (o mejor dicho, el antepasado del kiwi que conocemos) crece de forma silvestre en China. Fue traído a Nueva Zelanda solo a principios del siglo XX. Fueron necesarios unos setenta años de arduo trabajo de los criadores para cultivar esta fruta con sabor a piña a partir de una planta no comestible.grosella, fresa y plátano. Y para honrar el trabajo de los científicos que le dieron a la humanidad un nuevo producto, se decidió llamarlo kiwi, en honor al ave no voladora que vive solo en Nueva Zelanda y es su símbolo nacional.

Contribución de jardineros aficionados

Alexander Ellison ni siquiera sospechaba que estaba destinado a convertirse en el "padre" del kiwi. A principios del siglo XX, este ordenanza, originario de Nueva Zelanda, viajó a China. Y allí se fijó en la enredadera mihutao, que en primavera se cubría de unas flores blancas asombrosamente hermosas. El pasatiempo de Alexander Ellison era la jardinería. Le pidió a su amigo chino que le enviara semillas de esta enredadera ornamental a Nueva Zelanda. Fueron las flores de mihutao las que interesaron al jardinero aficionado, ya que las bayas parecidas a las grosellas espinosas eran insípidas y duras. Cuando llegaron las semillas de la vid, Ellison se ocupó de cultivarlas. Numerosos fertilizantes, vacunas y podas dieron un resultado inesperado: la grosella espinosa china no solo comenzó a crecer de quince a veinte centímetros por día, sino que cada dos días daba una abundante cosecha de bayas grandes y muy sabrosas.

Cómo el mundo se dio cuenta del kiwi

Alexander Ellison tenía el talento de un criador, pero, por desgracia, no tenía vena empresarial. Durante aproximadamente un cuarto de siglo, solo su familia y amigos conocían los deliciosos frutos de la liana mihutao cultivada. Y quizás el mundo nunca hubiera sabido lo que es una grosella espinosa china, si no fuera por la crisis mundial que estalló en los años treinta.años del siglo XX. En ese momento, muchas personas perdieron sus trabajos debido al cierre de negocios. Entre ellos estaba el empleado del puerto de Nueva Zelanda, James McLaughlin. Después de perder su trabajo, fue a la finca de su pariente y decidió probar suerte en un nuevo negocio, a saber, el cultivo y venta de cítricos. Pero los limones no tenían demanda debido a la misma crisis. Y era difícil cultivarlos en el clima de Nueva Zelanda. Y luego James McLoughlin escuchó que sus vecinos agricultores estaban cosechando frutas sin precedentes cada dos días, cuyo sabor se asemejaba a la sandía, la piña y las fresas al mismo tiempo. Compró brotes de enredadera y comenzó a cultivar frutas para la venta. Fruta exótica agotada. La plantación de McLoughlin pronto creció a treinta acres. Y otros agricultores de Nueva Zelanda también se dedicaron al cultivo de la vid siguiendo su ejemplo. Interesada en mihutao liana y en su tierra natal. Los criadores chinos están tratando de cultivar una fruta de pulpa roja.

Qué sustancias contiene el kiwi (fruta)

Vitaminas B1 y B2, E y PP: esta no es una lista completa de sustancias útiles que forman parte de la grosella espinosa china. Hay tanto caroteno en el kiwi como en las zanahorias. Pero sobre todo en esta fruta “de peluche” de vitamina C. Solo una fruta de tamaño mediano contiene 1,5 requerimientos diarios. Además de las vitaminas, las grosellas espinosas chinas también son ricas en minerales valiosos. Esto es fósforo, calcio, hierro y magnesio. Especialmente una gran cantidad de potasio en kiwi. Una grosella espinosa china de tamaño mediano contiene 120 miligramos de este mineral beneficioso. Recientemente, los científicos han descubierto en los frutos de la vid yenzimas que ayudan al cuerpo a quemar grasa y fortalecer las fibras de colágeno.

Beneficios del kiwi para el organismo

Esta fruta peluda es una auténtica bomba de vitaminas. Sus beneficios difícilmente pueden ser sobreestimados. La vitamina C fortalecerá su inmunidad contra las enfermedades virales. El caroteno tiene un efecto beneficioso sobre la agudeza visual. El potasio, que se encuentra en grandes cantidades en las grosellas chinas, reduce la presión arterial, por lo que los pacientes hipertensos deberían consumir la fruta con más frecuencia. Los beneficios del kiwi para el organismo también se expresan en su capacidad para diluir las placas de colesterol que obstruyen las arterias. Los médicos noruegos llegaron a la conclusión de que si todos los días durante un mes comen dos o tres grosellas chinas, esto reducirá el riesgo de coágulos de sangre en un veinte por ciento. Además, esta fruta reduce el nivel de ácidos grasos en la sangre. El kiwi también es útil para las personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Si después de una comida abundante comes una fruta, no te atormentarán ni la acidez estomacal ni los eructos. Esta fruta ayuda a disolver los cálculos renales. Y como casi no contiene azúcar, los diabéticos pueden comerlo con seguridad.

Ayuda en la lucha contra los kilos de más

Las grosellas chinas están llenas de enzimas que queman grasa, así como de fibra vegetal cruda. La fruta tiene un efecto laxante suave. Un kiwi de tamaño mediano (60 gramos) contiene solo 30 calorías. Todo esto convierte a la fruta en un auxiliar indispensable en la lucha contra el exceso de peso. Además, las enzimasLas grosellas chinas fortalecen el colágeno. Por lo tanto, la fruta se usa en muchas dietas. Los beneficios del kiwi para las mujeres son invaluables. La fruta normaliza el equilibrio hormonal durante la menopausia y también trata enfermedades ginecológicas. El kiwi, por su rica composición vitamínica, también se utiliza en cosmetología. Especialmente populares son las mascarillas de cuajada con esta fruta, que saturan la piel de la cara y el cuello con las sustancias necesarias para prolongar la juventud. Y si a menudo te deleitas con grosellas chinas, las canas no tocarán tu cabello pronto.

Kiwi dañado

Las grosellas chinas superan a los cítricos en contenido de vitamina C. Por este motivo, se considera un producto alergénico. No debe ser consumido por personas con intolerancia individual a los limones, naranjas, sandías. Si tienes acidez estomacal o sufres una úlcera, también debes tener cuidado con las grosellas chinas. Busque el kiwi amarillo menos común. Es más dulce y contiene menos ácidos. Durante el período en que se sufre de diarrea, es mejor dejar de comer esta fruta, ya que tiene un efecto laxante.

Cómo comer kiwi

Muchas personas creen que solo la tierna pulpa verde (o amarilla) es comestible en la grosella espinosa china. Y cuando se les pregunta cómo comen kiwi, responden: “Igual que comen un huevo pasado por agua”. Quieren decir con esto que es necesario cortar la fruta por la mitad y raspar el contenido de dos tazas con una cuchara. Pero la piel de kiwi no es una cáscara de huevo. tiene muchosustancias útiles. Los antioxidantes con efectos anticancerígenos en el organismo se encuentran tres veces más en la piel de la fruta que en su pulpa. La cáscara de kiwi también tiene propiedades antisépticas y antimicrobianas. ¿Cómo comer kiwi correctamente? Con un cuchillo desafilado o un pelador de zanahorias, primero debe "afeitar" la fruta. Sin pelos que hagan cosquillas en la lengua y el paladar, la piel de la grosella espinosa china es tan suave como una manzana.

Qué está hecho de kiwi

Ya hemos mencionado que esta fruta se usa en cosmetología. Pero en la cocina, el kiwi (grosella espinosa china) ocupa un lugar privilegiado. La fruta va bien con pescados, mariscos, carne de ave. Por lo tanto, la fruta verde se usa a menudo para hacer ensaladas. Los kiwis se usan para hacer jugos y batidos. La fruta se conserva, se preparan compotas y confituras. El jugo agrio de la grosella espinosa china descompone la proteína de la carne. Por lo tanto, el kiwi se usa para encurtir la carne de res. Y el rico color festivo de la fruta la hace indispensable para decorar pasteles y helados.