2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Cómo cocinar pasta de espagueti que le dará a todo el plato un aroma especial y un rico sabor? Esta pregunta interesa a toda ama de casa que decide preparar una deliciosa cena italiana para sus seres queridos. Vale la pena señalar que no hay nada complicado en esto, ya que la salsa para pasta se prepara de manera sorprendentemente simple y fácil.
Cómo hacer espaguetis con salsa de tomate y carne picada
Ingredientes necesarios:
- magro de ternera deshuesado – 300 gr.;
- bombillas pequeñas - 4 uds.;
- pimentón - un par de pizcas;
- sal marina - opcional;
- pasta de tomate (salsa) - 4 cucharas grandes;
- agua potable - opcional;
- aceite vegetal - 10-25 ml;
- zanahorias pequeñas - 2 piezas;
- verduras frescas - 1 manojo;
- queso duro - 70 gr.;
- 20% crema agria – 100 gr.
Proceso de procesamiento de ternera fresca
Antespreparar pasta de espagueti, debe hacer carne picada baja en grasa. Para hacer esto, se recomienda comprar pulpa de ternera, lavarla bien, cortarla en trozos medianos y luego molerla en una picadora de carne o licuadora. Para hacer que la carne picada sea más fragante, debe agregarle 2 cebollas pequeñas, que también deben pasarse por una picadora de carne.
Proceso de procesamiento de vegetales frescos
Una pasta de espagueti simple incluye no solo un producto de carne y tomates, sino también vegetales. Para hacer esto, debe tomar 2 zanahorias pequeñas y 2 cebollas, que deben lavarse, pelarse y picarse. También debes enjuagar un puñado de hierbas frescas en agua y picarlas muy finamente.
Tratamiento térmico del plato
Pasta de espaguetis con tomate, cuya receta presentamos en este artículo, se hace de forma bastante fácil y rápida. Para hacer esto, debe tomar una cacerola, colocar allí la ternera picada previamente preparada, que debe sazonar con sal marina, pimentón y aceite vegetal. Después de mezclar todos los ingredientes, la carne se debe poner a fuego medio y freír durante 5-9 minutos. Con el tiempo, es recomendable agregar cebollas picadas y zanahorias a la carne picada. Junto con las verduras, se recomienda cocinar la carne durante unos 5-8 minutos más. Después de eso, vierta un poco de agua en la cacerola, agregue 4 cucharadas grandes de pasta de tomate y luego cubra los platos con una tapa y cocine a fuego lento el contenido durante un cuarto de hora.
Cómo cocinar pasta espagueti: el paso final
Después de que la carne y las verduras se ablanden y absorban el color y el sabor de la pasta de tomate, se recomienda verterles 100 g de crema agria al 20%, agregar verduras picadas y queso rallado. A continuación, la salsa fragante debe retirarse de la estufa, después de lo cual debe colocarle espaguetis hervidos. Es recomendable mezclar bien ambos componentes con una cuchara grande. Como resultado, debe tener un plato italiano delicioso y fragante que ningún miembro de la familia puede rechazar.
Porción adecuada
Los espaguetis con tomate y salsa de carne se sirven mejor calientes para la cena. Desde arriba, este plato se puede decorar con una pequeña cantidad de queso rallado, tomates cherry y hierbas frescas.
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