2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Cada país presume de su repostería tradicional. Los hay menos conocidos y difundidos, y los hay que, por su gusto, hace tiempo que salieron de las fronteras de sus países y se han dado a conocer en todo el mundo. Uno de estos productos es lavash.
¿Qué es el lavash?
Lavash es un pan tradicional en los países de Asia Central y el Cáucaso, es un pan plano elaborado con harina de trigo sin aditivos ricos. Es, de hecho, un pan sin levadura que irá bien con cualquier plato.
Lavash se ve diferente en diferentes países. Todo depende de cómo hornees. Se puede hornear en un tandoor, o se puede freír en una sartén. Ambos métodos hacen que el pastel sea muy sabroso y fragante, a pesar de la simplicidad de la receta. La composición del lavash tradicional incluye solo unos pocos ingredientes: harina de trigo, agua y un poco de sal. Después de amasar, la masa se enrolla en láminas delgadas y se hornea. Durante la fritura, la masa burbujeará y se formarán costras doradas en los lugares donde se hinchó.
En los países donde el lavash se ha utilizado durante mucho tiempo como pan, se sirve con platos de verduras y carne, e incluso pilaf.
En Armenia, lavashadelgazan, pero, por ejemplo, en Georgia, son gruesos y exuberantes. Italia tiene su propio tipo de pita: pita.
Puedes encontrar ambos en las tiendas. Ambos están hechos de harina de trigo, pero horneados con diferentes tecnologías. Ambos tipos de pan de pita tienen demanda, ya que pueden usarse como base para varios refrigerios, guisos, panecillos, pizza. La cazuela de lavash es un ámbito para la imaginación de la anfitriona. A partir de una base, puedes cocinar varios platos diferentes al gusto. Uno solo tiene que mirar la foto de la cazuela de pita, tan pronto como quiera cocinar algo apetitoso y fragante.
Calorías y valor nutricional
Todos los que están perdiendo peso saben que el pan está excluido de la dieta. Tiene demasiadas calorías y puedes comer tranquilamente más de cien gramos.
El pan de pita puede venir al rescate. No se puede decir que este es un producto bajo en calorías y que puede comerlo sin restricciones, pero tiene muchas menos calorías que el pan común, especialmente un panecillo.
Pita contiene de 236 a 274 kcal dependiendo del tipo. El armenio es ligeramente menos calórico que el georgiano. La mayoría de las calorías provienen de los carbohidratos. La grasa en el lavash no puede contener más de 1-2 g, porque no está en la receta y también se hornea sin mantequilla.
Se debe recordar que es necesario tener en cuenta el contenido calórico de todos los ingredientes del plato. Si cocina una cazuela de pita, el contenido calórico será completamente diferente y mucho mayor. La mayoría de las veces, se prepara una cacerola con la adición de alimentos ricos en calorías: queso, mayonesa,carne picada.
A pesar de que la composición no es muy rica, el lavash contiene todas las vitaminas y minerales principales que necesita una persona. Hay vitaminas del grupo B y PP, así como cobre, selenio, hierro, fósforo, potasio, sodio.
También está indicado para personas con problemas estomacales, ya que tiene poca acidez debido a la f alta de levadura.
Aperitivos dietéticos deliciosos
Todos los que pierden peso lamentan admitir que el pan, especialmente el pan blanco, está prohibido en la dieta. Para aquellos que no pueden rechazar los productos de panadería en absoluto, pero es muy necesario perder peso, hay una salida: pan de pita delgado. Puedes hacer rollos de pollo, puedes hacer pan de pita en el horno o puedes hacer un postre bajo en calorías.
El rollo de calorías con pechuga de pollo solo tiene unas 100 kcal. Pero todos los días se puede comer un refrigerio con requesón y hierbas, no solo es sabroso, sino también saludable. Y es fácil de hacer. Solo necesita mezclar el requesón con hierbas, agregar un poco de sal. Poner la masa sobre una hoja de pan de pita, previamente untada con un poco de crema agria, enrollar, llevar al horno por 25 minutos.
El strudel de manzana es muy adecuado para el postre. El postre conocido es bastante alto en calorías, pero hecho de pan de pita es adecuado para perder peso. Freír las manzanas peladas en aceite vegetal con canela. Unta un poco de aceite sobre el pan de pita y ponle manzanas. Enrollar y llevar al horno a 180 grados durante 30 minutos. Después de hornear, envuelva el rollo en una toalla y déjelo enfriar. Después de que el strudel se haya enfriado, sese puede servir con un poco de azúcar en polvo.
Cazuelas de pita al horno
Es muy fácil preparar un refrigerio ligero con pan de pita, o puede hacer un plato lleno de fragancia que sea adecuado tanto para el almuerzo como para la cena. Tal plato es una cazuela de pita, cuyas recetas son tantas como las amas de casa lo cocinan. Para el relleno, tanto las verduras como la carne son adecuadas. Se preparan deliciosas cazuelas con queso, requesón, carne picada, champiñones, tomates. Puedes variar los ingredientes.
Cazuela de carne
Para hacer una cazuela de pita con carne picada, necesita productos muy simples que se pueden encontrar en el refrigerador de cada ama de casa: pan de pita, carne picada, cebolla, tomate, queso duro, mayonesa, huevos, hierbas, sal y pimienta al gusto.
Prefreír 2 cebollas pequeñas con 400 g de carne picada. Luego ponga la carne picada frita sobre el pan de pita, ponga rodajas de tomate encima, espolvoree con queso rallado y sazone con hierbas y especias, vierta un poco de mayonesa para que quede jugoso. Enrolle la base resultante en un rollo y colóquela en forma redonda. Así que haga otro pan de pita y colóquelo al lado del primero de la misma manera. El formulario debe estar completamente lleno de rollos. Antes de poner la cacerola para hornear, se debe verter con un huevo batido mezclado con crema agria. Para dos huevos necesitas tomar unos 200 g de crema agria. Ahora puede enviar la cacerola al horno durante 20-25 minutos. Después de que se hornee y se enfríe un poco, se puede quitar del molde y servir.
Cazuela de pita conla carne picada en el horno se puede complementar con otros ingredientes, por ejemplo, los champiñones son muy buenos para la carne picada. Se pueden añadir durante la fritura.
Cazuela de queso
La cazuela de lavash con queso se cocina muy rápido. Aquí solo se necesitan unos pocos ingredientes: pan de pita, queso (300 g), ajo (2-3 dientes), 3 huevos y leche. El queso se debe rallar en un rallador fino, agregarle ajo y mezclar bien. Aparte, batir los huevos y mezclarlos con la leche. Mezcla estas dos mezclas para que quede como una masa. Lavash debe colocarse en una bandeja para hornear profunda y poner el relleno, cubrir con una hoja de lavash y luego rellenar nuevamente. Se pueden hacer varias capas. Pero el último debe ser pan de pita. Hornear durante unos 15 minutos a 180-200 grados.
Esta cazuela se puede servir fría para el desayuno o como aperitivo.
Lavado casero
Comprar pan se ha convertido en un hábito para todos. Dado que ahora incluso se le agregan mezclas químicas, algunos comienzan a hornearse en casa. El pan ordinario y el pan largo son bastante difíciles de hacer, es más fácil hornear pan de pita.
La receta es muy fácil de traducir a la realidad. Para hacer esto, solo necesita 400 g de harina y 400 ml de agua, se agrega sal al gusto. El agua caliente se vierte lentamente en la harina. Está caliente para que la masa se vuelva elástica. Debe resultar moderadamente denso para que pueda desplegarse. La masa terminada se divide en partes iguales, cada una se enrolla en un panqueque y se fríe en una sartén hasta que esté dorada. Lavash debe apilarse y cubrirsetoalla para que no se vuelvan quebradizas. Ahora se pueden comer como pan, o se pueden usar para guisos de pita.
Puedes comprar tortillas, puedes hornear las tuyas, pero definitivamente deberías tratar de hacer una deliciosa merienda o guiso.
Recomendado:
Cazuela de patatas con carne picada al horno. Recetas para hacer cazuela de patatas
La combinación ganadora de papas y carne, que sirvió de base para la cazuela, nunca defraudará a la anfitriona. Ya sea que la receta incluya papas crudas o hervidas, no importa. Las calificaciones del chef de la casa tampoco importan. Echemos un vistazo más de cerca a cómo se prepara la cazuela de papas con carne picada
Cazuela de cuajada con leche condensada: receta. Cazuela clásica de requesón: receta con foto
El sabor delicado y lechoso de la cazuela de requesón, que cada uno de nosotros recuerda de la infancia. Ninguno de los adultos se negará a disfrutar de un postre así, y los niños también. Hay varias opciones para su preparación, que, por regla general, difieren en la lista de ingredientes. Pero su base es la cazuela clásica. Hablaremos de ella. También te invitamos a aprender a preparar cazuela de requesón con leche condensada. La receta es sorprendentemente simple
Cazuela de fideos: ¡te chuparás los dedos! Cazuela de fideos con carne picada. Cazuela de fideos dulces
La cazuela de fideos es un plato sustancioso y muy sabroso perfecto para el desayuno o la merienda. Cabe señalar que hoy en día hay muchas opciones sobre cómo cocinar rápidamente un plato tan simple. En este artículo, veremos varias formas que incluyen ingredientes diferentes pero bastante asequibles
Desayunos al horno: recetas deliciosas y rápidas. Cazuela de requesón exuberante con sémola en el horno
Cuando quiere dormir una hora más por la mañana, debe encargarse de qué cocinar para el desayuno para usted y su familia. Para asegurarse de que sea sabroso, nutritivo, rápido y sin muchas molestias. Traemos a su atención algunas excelentes recetas para el desayuno en el horno
Cazuelas de carne al horno con pasta, arroz, verduras, queso. ¿Cómo cocinar una cazuela de patatas y carne en el horno?
Los guisos de carne cocinados al horno son invitados frecuentes en nuestra mesa diaria hoy en día. Y esto no es sorprendente. Estos platos no solo se preparan muy rápido, sino que también son sabrosos y nutritivos. Además, para su preparación se pueden utilizar muchos productos que quedan después de cualquier festividad o simplemente de la cena de ayer
