Tortitas de kéfir con relleno: una receta rápida y sabrosa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Flatcakes son panqueques esponjosos. Son amados por su textura delicada y aireada. A menudo, los productos lácteos se utilizan para esto. También hay un tipo especial de buñuelos. Agregan una variedad de coberturas. Entonces, tales pasteles se parecen a los pasteles. Los panqueques cocinados en kéfir pueden alegrar cualquier desayuno. También puedes llevarlos en el camino como snack. Y las opciones de relleno pueden reemplazar una comida completa.

Delicioso plato de cebolla verde y huevo

A muchas personas les encantan las tartas con el mismo relleno. Pero necesitan formarse, para ocultar el relleno dentro de la masa, para arreglar los bordes. Es un poco más fácil con panqueques. Para esta receta de tortitas rellenas de cebolla y huevo, necesitas llevar:

• 220 ml de kéfir;
• un huevo crudo;
• dos hervidos;
• doscientos gramos de harina;
• cucharada de azúcar;
• 30 gramos de cebollas verdes;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• sal al gusto.

Para que los panqueques sean sabrosos y exuberantes, es mejor tomar kéfir con un alto contenido de grasa, al menos un dos por ciento. También se puede añadir un poco de cualquier pimienta molida, porespecias.

Proceso de horneado

Para cocinar panqueques en kéfir con relleno, debe amasar la masa. Batir un huevo en un tazón, agregar azúcar. La masa debe aumentar ligeramente de volumen. Lo más conveniente es usar una batidora.

Vierta el kéfir, vierta la soda. Revuelva hasta que la masa se vuelva homogénea. Se introduce la harina. Amasar de nuevo, pero con un batidor. Sazone al gusto. La masa se deja un rato para unos buñuelos exuberantes con relleno.

Las cebollas y los huevos se pican finamente, se agregan a la masa y se mezclan. Calentar una sartén, agregar aceite. Freír los trozos de masa por ambos lados, hasta que estén cocidos. Servido con crema agria u otras salsas saladas.

Desayuno abundante

Esta versión de buñuelos de kéfir rellenos de salchicha y queso es ideal para un desayuno o merienda sustancioso. Para él, debes llevar los siguientes productos:

• 500 ml de kéfir de cualquier contenido graso;
• dos huevos;
• vaso de harina;
• cien gramos de queso y salchicha cada uno;
• un poco de cebolla - cebolla y verdeo;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• una pizca de sal y azúcar.

Puede tomar cualquier tipo de salchicha o usar una mezcla de diferentes productos cárnicos. Esta es una excelente manera de usar las salchichas sobrantes de los cortes navideños. También puedes usar tus hierbas y especias favoritas. Por ejemplo, diferentes tipos de pimientos, hierbas secas, así como mezclas de carne preparadas.

¿Cómo hacer tortitas de carne?

Salchicha, cebolla y hierbasdesmoronarse finamente. Frotar queso. El kéfir se mezcla en un tazón, se agregan los huevos y se bate ligeramente. Vierta sal, azúcar, refrescos y especias. Batir de nuevo. Agregue los ingredientes del relleno picados. Agregue la harina y revuelva bien.

Freír los panqueques en kéfir con relleno en una sartén precalentada hasta que estén dorados. Para este tipo de buñuelos queda genial servido con una salsa sencilla.

Deliciosa salsa

Muchos buñuelos usan salsas. La opción más fácil es servir crema agria. Pero es un poco aburrido. Puedes experimentar un poco. Para obtener la salsa para panqueques más simple pero deliciosa, debe tomar:

• doscientos ml de yogur espeso;
• manojo de cilantro o eneldo;
• una cucharadita de adjika;
• un poco de sal.

Las verduras se lavan, se pican finamente. Agregue todos los ingredientes al yogur y revuelva. Dejar de cinco a diez minutos. Si se supone que los panqueques se sirven por la noche, puede agregar un diente de ajo, rallado en un rallador fino.

También puedes usar crema agria baja en grasa en lugar de yogur.

Buñuelos de carne: abundantes y deliciosos

Para llevar panqueques como refrigerio, debe cocinar una opción más satisfactoria. Entonces el hambre definitivamente no será terrible. Puedes cocinar panqueques muy sabrosos y tiernos con relleno de carne. Para hacer esto, tome:

• 600 gramos de carne picada;
• cuatro huevos;
• 2, 5 tazas de harina;
• dos vasos de yogur;
• una cucharada de azúcar y sal;
• media cucharada de bicarbonato de sodio;
• cabeza de cebolla;
• aceite para freír.

El kéfir para esta receta se usa en la habitacióntemperatura. Agregue sal, refrescos y azúcar. Después de que se forman burbujas en la superficie, se vierte harina cuidadosamente tamizada. Amasar la masa para que tenga la consistencia de una crema agria espesa.

Las cebollas se pelan, se cortan finamente. Freír en aceite hasta que estén doradas, luego agregar la carne picada. Asar hasta que esté hecho. Luego se reclinan en un colador para escurrir el exceso de aceite.

Calentar bien la sartén. Vierta una cucharada de masa encima, una cucharada de relleno. Nivelarse. Vierta más masa encima. Cuando las tortitas rellenas se peguen por un lado, darles la vuelta.

Mejor no poner mucho relleno, para que todo tenga tiempo de hornearse, pero no quemarse.

Apetitosas tortitas con manzanas

Los ingredientes dulces también son deliciosos. Lo más importante es que reemplazan un postre completo. También son sabrosos y aromáticos. Para esta receta de horneado, debe tomar los siguientes productos:

• 150 gramos de manzanas;
• 250 ml de kéfir;
• un par de cucharaditas de azúcar granulada;
• 1, 5 tazas de harina;
• cucharada de aceite vegetal;
• un huevo;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• un poco de vainilla para darle sabor;
• la misma cantidad de canela molida;
• una pizca de sal.

En un tazón, mezcle la sal y el azúcar, agregue la canela y la vainillina, bata en un huevo. Muy bien revuelto. Vierta el kéfir ligeramente calentado y el aceite vegetal. Revuelva bien de nuevo.

Presente la soda. Agregue la harina en partes, revuelva para que no queden grumos. debe ser gruesomasa. Las manzanas se pelan, se cortan en rodajas finas.

Calentar el aceite en una sartén. Colocar una cucharada de masa. Coloque rodajas de manzana, ahogue ligeramente. Cubrir con otra cucharada de masa. Freír por ambos lados hasta que esté listo.

Relleno de chocolate: una deliciosa opción

Panqueques en kéfir con relleno de chocolate, tal vez a todos les gusten. Es genial morder pasteles calientes y encontrar un centro de chocolate líquido. Para preparar tales panqueques, debe tomar:

• 500 gramos de kéfir;
• un huevo;
• una barra de chocolate sin aditivos;
• tres cucharadas de azúcar;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 400 gramos de harina.

Los huevos y el kéfir se baten con un batidor. Agrega la soda, el azúcar y una pizca de sal. Remover. Echar harina. Revuelva suavemente para que la masa sea uniforme. Deje reposar la masa durante unos treinta minutos.

El chocolate se divide en rebanadas. Vierta un poco de aceite en una sartén caliente. Coloque una cucharada de masa, revuelva una rebanada de chocolate encima. Cubrir con otra cucharada de masa. Asar hasta que esté hecho. Al servir, estos panqueques de kéfir inusuales con relleno de chocolate se pueden decorar con azúcar en polvo.

Apetitosos buñuelos con calabaza y manzanas

Esta versión de panqueques esponjosos en kéfir con levadura atraerá a muchos. Las manzanas dan acidez y calabaza - color jugoso. Para cocinar necesitas llevar:

• una manzana grande;
• trescientos gramos de pulpa de calabaza;
• un huevo;
• 50 gramos de levadura;
• 250 gramos de agua;
• la misma cantidad de kéfir;
• 750 gramos de harina;
• una cucharada de postre de sal;
• aceite para freír tortitas.

La calabaza se corta en trozos, se vierte con agua y se hierve a fuego lento hasta que esté blanda. Enfriarse. Muela la levadura con las manos, rómpala en pedazos, agregue azúcar. Batieron un huevo. Agregue sal y mezcle bien. Vierta agua tibia y kéfir, mezcle bien. Echar harina. Hazlo por partes para que no se formen grumos.

Se escurre el agua de la calabaza, se tritura para hacer un puré. Añadir a la masa y mezclar bien de nuevo. La manzana pelada se corta en cubos pequeños. Añadir a la masa, mezclar los ingredientes. Deja reposar la masa durante unos treinta minutos. Debería parecer que se hincha.

Después freír los trozos de masa en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Se sirve con crema agria o salsas dulces.

Deliciosos panqueques con bayas

Estos panqueques esponjosos en kéfir con levadura se pueden cocinar con cualquier baya. También puedes tomar frutos secos. Lo principal es que no tienen mucha humedad. Entonces las bayas descongeladas se defienden en un colador. Para esta receta necesitas tomar:

• 500 ml de kéfir con 1 por ciento de grasa;
• cuatro cucharadas de agua;
• 1, 5 cucharaditas de levadura instantánea;
• dos huevos;
• 480 gramos de harina;
• tres cucharadas de azúcar;
• un par de pizcas de sal;
• aceite para freír ingredientes.

Cuanto más amargo sea el kéfir, mejor. Puedes usar un producto que le quede uno o dos días de vida, incluso será mejor. Estos panqueques definitivamente quedarán esponjosos.

El proceso de hacer panqueques tiernos

Para empezar, mezcle la levadura y una cucharada de azúcar, vierta agua tibia en ellos. Añadir tres cucharadas de harina. Deben ser sin tobogán. Sacudida.

Dejar calentar durante quince minutos. Cuando comiencen a formarse burbujas en la superficie de la masa, puede preparar la masa. El kéfir se calienta ligeramente. Vierta sobre la levadura, bata los dos huevos, el residuo de azúcar, la sal y la mitad de la harina. Amasar la masa. Después de verter el resto de la harina.

Cubra el recipiente con una tapa. Enviarlo al horno a una temperatura de 40 grados durante cuarenta minutos. La masa se duplicará en tamaño durante este tiempo.

Las bayas o frutos secos se cocinan, se lavan y se dejan secar.

La masa terminada se vierte en una sartén con una cuchara. Se toma la masa de los bordes sin mezclar. Se colocan bayas sobre él, cubiertas con otra cucharada de masa. Hornear por ambos lados hasta que estén doradas.

Deliciosos panqueques pueden decorar cualquier mesa. Son lo suficientemente rápidos para cocinar. Se tarda menos de un minuto en freír, por supuesto, si la sartén está bien calentada. Por esta razón, este tipo de horneado es tan querido por muchos. Pero no todos saben que puedes cocinar panqueques con una variedad de rellenos. Esta es una versión bastante original para todas las ocasiones. Para un refrigerio abundante, son adecuados los panqueques con salchicha o carne picada. Para el postre - con chocolate o manzanas. También hay opciones más originales, por ejemplo, con una calabaza. Lo más importante es quees fácil cocinarlos. Y el uso de kéfir en las recetas te permite obtener tortitas esponjosas y muy tiernas.