Honey moonshine: ingredientes, recetas, consejos y trucos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Honey moonshine es una bebida alcohólica que se produce en casa utilizando el producto correspondiente. Es común entre los apicultores, pero muchos moonshiners, lejos de trabajar con abejas, están felices de hacer tal puré. Hay varias recetas, cada una de las cuales le da a la bebida su propio sabor y aroma.

Los verdaderos amantes comparten alcohol ilegal con miel. Las recetas para hacer estas dos bebidas difieren, y bastante. Las principales diferencias están en el sabor, la astringencia y la tecnología de producción. El hidromiel es más fácil de preparar, no necesita destilación, por lo que su grado es pequeño: son 5-10 unidades.

Clásico licor de luna de miel

Clásico hidromiel elaborado con 4 ingredientes:

1. Miel - 3 kg.
2. Azúcar - 3 kg.
3. Agua - 20 l.
4. Levadura - 300g

Preparar licor de luna con miel es poner todos los productos en un barril de tilo o roble, luego mezclar bien. En primer lugar, las futuras necesidades de cerveza casera.reposar durante aproximadamente una semana en un lugar cálido y oscuro, y luego se destila la bebida. Si esto último no se hace, entonces obtienes aguamiel, pero si ennobleces el alcohol de esta manera, el resultado será el clásico licor de luna de miel. Es posible obtener 6 litros del producto terminado.

Hidromiel sin azúcar

¿Por qué agregar azúcar al licor de miel? Después de todo, las materias primas originales ya son bastante dulces. Pero incluso la mejor miel no siempre comienza a fermentar si solo se le agrega levadura. Puedes cocinar puré sin azúcar, pero solo si pasas mucho más tiempo cocinando.

Para esto necesitarás ingredientes:

• Miel - 3 l.
• Agua - 10 l.
• Levadura - 200g

Primero necesitas mezclar agua con miel en una cacerola y llevar esta mezcla a ebullición a fuego alto. Luego reduzca el suministro de calor, cocine, revolviendo, durante 20 minutos, eliminando la espuma resultante. Después de retirar la sartén de la estufa, debe enfriar el líquido a 30 grados.

La levadura se mezcla con agua tibia y se agrega a la mezcla resultante. Luego todo el líquido se vierte en otro recipiente diseñado para la fermentación. Es mejor si es una barrica de tilo o roble. Aquí debe prestar atención a la temperatura, no debe caer por debajo de los 25 y subir por encima de los 30 grados. Al final de la fermentación, la bebida se destila con un aparato adecuado.

Hidromiel con azúcar

Si no agrega azúcar a la mezcla, es mucho más difícil hacer alcohol ilegal con miel. Recetas conusar ambos ingredientes es mucho más fácil y la bebida terminada se puede obtener más rápido. Por lo tanto, esta receta es la más común entre los fabricantes de alcohol casero. Para su elaboración necesitarás:

• Miel y azúcar - 3 kg cada uno.
• Agua - 20 l.
• Levadura alcohólica - 200g

Primero necesitas mezclar el azúcar y la miel en agua tibia, luego diluir la levadura y agregarla a la mezcla principal. Luego, el recipiente se cubre con una manta si se mantendrá en un lugar fresco. Si su ubicación se enfoca inicialmente en altas temperaturas, entonces puede prescindir de las colchas. Después de 10 días, la bebida está lista para la destilación, ya que este tiempo es suficiente para que fermente.

Dado que el azúcar implica sedimentos, primero se debe drenar el líquido en otro recipiente para que no entren partículas pequeñas en el alcohol ilegal. Es recomendable realizar dos destilaciones, y luego purificar la bebida con filtros de manganeso o carbón. Esto eliminará los aceites de fusel del lavado, aumentando la calidad del alcohol resultante.

Aguardiente de luna edulcorante

A veces, los moonshiners cometen errores comunes en el proceso de hacer puré. Como resultado, la bebida es fuerte, hermosa, pero tiene un sabor terrible. Puedes suavizarlo con miel.

Para endulzar el puré, utilice azúcar o miel (1 kg). Cualquiera de estos productos debe mezclarse con un litro de agua y hervirse hasta que deje de formarse espuma. Luego, la mezcla resultante debe colocarse en un lugar frío paraun par de semanas para deshacerse del sedimento. Después de eso, se puede agregar al alcohol ilegal.

Al agregar, si el líquido se ha cocinado correctamente, comenzarán a liberarse gases y, como resultado de la reacción química, el puré se calentará. Para facilitar y acelerar el proceso, es necesario agregar 2 tabletas de carbón activado.

En este caso, no resulta hidromiel, sino una tintura de alcohol ilegal con miel. La bebida adquiere un sabor agradable, pero no será posible eliminar por completo el tono del alcohol, incluso si agrega mucha mezcla dulce.

Errores de los licoreros

A pesar de que es bastante fácil hacer alcohol ilegal con miel, los principiantes, así como los destiladores caseros experimentados, cometen varios errores comunes. En primer lugar, no siempre soportan el régimen de temperatura. Si s alta o se rompe, el mosto pierde muchas propiedades. Para evitar que esto suceda, se recomienda usar solo aquellos calentadores que no dependan de electricidad, niveles de gas y similares. Es mejor cubrir los barriles con mantas, ponerlos en cálidas habitaciones de madera, que depender de los electrodomésticos.

En segundo lugar, los licoreros a menudo agregan demasiada levadura. Por supuesto, esto no estropeará la fuerza de la bebida, pero afectará en gran medida su sabor. Además, la abundancia de levadura hace que el mosto fermente más de lo previsto.

Y lo último: el alcohol ilegal a menudo se estropea directamente durante la destilación. Esto sucede por una sola razón: calentamiento desigual. Fuegopuede s altar a través de los niveles, como resultado de lo cual incluso la miel puede quemarse. Por lo tanto, antes de proceder con la destilación, se recomienda revisar el aparato.

Recomendaciones

Para hacer que el alcohol ilegal de la miel sea perfecto en fuerza, astringencia y sabor, debe seguir algunas reglas:

1. Asegúrese de colar el mosto antes de destilarlo. Incluso los ingredientes más puros dejan un residuo que es mal percibido por el alcohol ilegal, las partículas pequeñas se queman, lo que da un regusto desagradable.
2. Se prefiere la destilación doble para eliminar los aceites tóxicos. Al mismo tiempo, los primeros y los últimos gramos deben drenarse por separado, porque es en ellos donde se recolectan los desechos de los aparatos y contenedores.
3. Después de la destilación, debe limpiar la bebida con carbón o permanganato de potasio.

Si sigues estas reglas, la bebida no resultará peor que el alcohol de élite más caro.

Hablando de cómo hacer alcohol ilegal con miel, uno no puede ignorar los recipientes y los electrodomésticos. Es recomendable infusionar el mosto en barricas de roble o tilo, utilizar un alambique de cobre como aparato y verter la bebida resultante en botellas de cristal.