Cerveza belga: variedades, precios, fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Quieres ir al paraíso de la cerveza? En este caso, ¡tienes que ir a Bélgica! En este país, un verdadero culto a esta bebida espumosa. Es para los belgas lo que el vino es para los franceses. Produce más de 600 tipos de cerveza en una variedad de estilos. Al mismo tiempo, cada cerveza belga, cuyas variedades se describen en este artículo, tiene un sabor único y es única a su manera.

Alemania, en comparación con Bélgica, tiene más cervecerías, los mismos checos beben más litros por persona al año, mientras que el amor secular de los habitantes de Bélgica por el arte de la elaboración de la cerveza es multifacético y profundo, como la cultura y cocina nacional, costumbres arraigadas, que para otra persona puede parecer sorprendente y extraño.

Es difícil explicar por qué se ha desarrollado aquí una cultura tan festiva y diversa. Probablemente, la razón de esto fue el agua sucia de la Edad Media, en lugar de la cual a menudo se bebía esta bebida de la producción de la iglesia. las abadías contribuyeronla difusión de los métodos artesanales, la pureza y la localidad del producto, que se han convertido en conceptos de moda en el mundo de la alimentación actual.

La Pequeña Bélgica es una tierra de regiones, cada una orgullosa de su propia identidad. Aquí se valoran el sabor especial, el estilo y las recetas de la cerveza belga. Investigar a fondo toda su diversidad es el trabajo de toda una vida, pero ahora vamos a ver las variedades más populares.

Floris Kriek (cerveza de cereza belga)

Cherry Cerveza exótica, refrescante, ligera, de alta fermentación que tiene el aroma de las cerezas recién recogidas. Es moderadamente dulce, con un ligero amargor en el retrogusto. Esta cerveza de cereza belga se elabora a partir de agua, lúpulo, m alta de trigo y cebada. Se agrega jugo de cereza fresco a la bebida terminada.

Esta cerveza tiene un 30% de jugo. Se consume ligeramente frío, como sus homólogos de frutas Huyghe belga Floris, sin riesgo de emborracharse debido al bajo nivel de alcohol (3,6%). El peligro radica en el uso excesivo de esta increíble bebida, ya que su sabor es en realidad indescriptible y requiere una repetición frecuente. El costo de un vaso de bebida es de unos 180 rublos.

Trappiste (cerveza trapense)

6 de las 8 cervecerías trapenses se encuentran en Bélgica. Westmalle, una cervecería trapense, produjo su primera bebida en 1836. Trappiste es una búsqueda constante de pureza, tradición y calidad. Esta cerveza belga se produce en pequeñas cantidades en los monasterios, lo que le daél exclusividad.

Curiosamente, existen seis abadías cerveceras en todo el país, cada una representando una localidad diferente. Entonces, Achel está ubicado en un área verde y plana cerca de la frontera con Holanda. Chime está cerca de la frontera francesa entre los bosques; Orval - muy al sur; Rochefort - cerca de las colinas y bosques de las Ardenas; Westmalle: en el este, cerca del otrora poderoso estado de Amberes; Westvleteren se encuentra cerca del Mar del Norte.

El costo de un vaso de esta cerveza ronda los 250 rublos.

Lámbico (lámbico)

Lambik es una cerveza tradicional producida en Pajottenland, cerca de Bruselas. Esta cerveza belga se produce por fermentación natural utilizando levadura salvaje. Esto lo hace seco, como la sidra o el vino, con un sabor ligeramente amargo y agrio. La bebida se envejece durante tres años en barricas de jerez o de vino de Oporto.

Lambics muy a menudo se endulzan o se mezclan. Se producen en una variedad de estilos, algunos de los cuales han sido reconocidos recientemente por una audiencia internacional. El costo de una botella de 0,5 litros es de 180 rublos.

Abadía

Bélgica debe la formación de la cultura de la elaboración de cerveza a los monjes, la mayoría de los cuales llegaron al país como refugiados durante la Revolución Francesa, cuando estallaron violentos levantamientos contra la iglesia. La cerveza de la abadía belga se puede utilizar como una marca, así como una conexión con este evento histórico, mientras se hacebebida certificada se asocia precisamente con los monasterios. Algunas de sus variedades todavía llevan los nombres de abadías famosas en la actualidad.

Las marcas de cerveza Abbey y Trappist incluyen varios tipos de bebidas a la vez, que difieren en composición y fuerza, por ejemplo, los tipos clásicos de Dubbel, Tripel y Enkels, que reflejaban la Santísima Trinidad, y también presentaban la fuerza real de la bebida. Algunos cerveceros hoy en día hacen Quadrupel, una cerveza particularmente fuerte. Un vaso cuesta unos 100 rublos.

Golden Ale (ale dorada o pálida)

Esta cerveza belga puede ser rica y fuerte, con un tono dorado, así como más ligera en fuerza y tono. Las cervezas doradas no son muy lupuladas, ni tienen sabor a especias. La m alta Pilsner se usa a menudo en su preparación.

Cabe señalar que la cerveza Duvel es un ejemplo de cerveza dorada belga. Por cierto, se pueden rastrear imágenes diabólicas en todo tipo de cervezas doradas. Son adorados por los propios belgas, en Valonia los encontrarás por todas partes. El costo de un vaso es de unos 300 rublos.

cerveza blanca belga

Esta cerveza casi desapareció en la década de 1970, cuando un joven agricultor emprendedor comenzó a revivir las tradiciones locales.

Los cerveceros belgas a menudo agregan especias a su cerveza, siendo el cilantro el más popular. Este es un recordatorio de la época en que la bebida se elaboraba sin lúpulo, sazonándola con una mezcla de diferentes especias y hierbas. Cerveza blanca débilmuy refrescante, sobre todo en verano. El precio promedio de un vaso de tal bebida es de 130 rublos.

Cerveza roja

Este es el verdadero orgullo de Flandes Occidental. Al hacerlo, usan una m alta oscura especial que le da un tinte rojo. Al mismo tiempo, para mejorar su calidad, se mezcla cerveza joven con cerveza ya envejecida.

Esta cerveza tiene un sabor ligeramente amargo. Se elabora por fermentación natural, mientras se envejece en barricas de roble hasta por 2 años. Por lo general, los catadores revelan notas afrutadas ligeramente amargas y ricas. Curiosamente, la cerveza roja sabe más a vino. Una botella de esta cerveza te costará 150 rublos.

Cerveza Marrón

Flandes Occidental, como ya hemos aprendido, es famosa por su cerveza roja. Pero su vecino del este es moreno.

Oud Bruin es una mezcla de cervezas añejas y jóvenes. Tiene un sabor cercano al lambic. Muchas variedades de esta bebida se suavizan y realzan con la adición de sabores de frutas. Una botella de esta cerveza te costará una media de 280 rublos.

Saison (cerveza de temporada)

Durante los húmedos y fríos meses de invierno, los granjeros de la lejana Valonia instalan sus teteras para elaborar cerveza que no es demasiado fuerte y refrescante.

A veces se hierve con especias y también con trigo. La fuerza de tal bebida no es inferior al 5%. La cerveza de temporada cuesta una media de 190 rublos.

Fuerte

¡Olvídate de la Guinness normal! La cerveza Stout belga es más fuerte, más compleja y menos dulce. Guinness, el gigante de las bebidas, incluso lanzó una versión de su Stout para venderla a un conocedor de la cerveza belga.

Gueuze es una lambic embotellada fermentada que ha sido refinada y envejecida durante veinte años. Faro ("Faro") - una versión menos fuerte con azúcar. La cerveza belga Kriek ("Scream") tiene en su composición guindas, lo que le da a la bebida un sabor agrio y seco. Las lambics de frutas son muy populares hoy en día en muchos países, aunque muchas de ellas no son lambics auténticas.

El precio de un vaso de esa cerveza es de 300 rublos.

Y esto es solo el comienzo, solo una breve introducción a las cervezas locales más populares. Aunque hay muchas más características sorprendentes. Por ejemplo, cada cervecero tiene vasos especiales hechos para su propia marca de cerveza. También es interesante la ciencia y el arte de servir cerveza en varios platos nacionales.

¡Lo único que queda por hacer es ir a este increíble pequeño país y hacer un verdadero recorrido gastronómico mientras prueba todo tipo de cervezas belgas!