Deliciosa receta de guiso multicooker: funciones de cocina y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Desde los primeros años, se recuerda el sabor de la cazuela de requesón. Desde que crecieron, muchos han utilizado varios métodos para preparar este postre delicado y satisfactorio. La cazuela de requesón se cocina en el horno o, por ejemplo, en una olla de cocción lenta. Vale la pena señalar que en la olla de cocción lenta se vuelve más exuberante y poroso. Mucho más sabroso. A continuación se presentan recetas para guisos en una olla de cocción lenta.

Receta de cocción lenta, ¿vale la pena intentarlo?

La receta de la cazuela en olla de cocción lenta es bastante sencilla. Si sigue la tecnología de cocción correcta, un plato con sémola en una olla de cocción lenta puede resultar simplemente increíble.

Para su atención: la primera y más exitosa receta de guiso de requesón en una olla de cocción lenta. Necesitarás los siguientes ingredientes:

Un vaso de yogur, medio vaso de sémola y la misma cantidad de azúcar. Para 0,5 kg de requesón, debe usar 4 huevos, levadura en polvo - 1 cucharadita, una pizca de vainillina.

Para que el cereal se hinche de antemano, debe mezclarlo con kéfir y dejarlo durante media hora. Después de que la sémola se haya hinchado, agregue las yemas,separando de proteínas, puré o requesón suave, vainilla. Batir las claras por separado en un bol seco y frío hasta que se forme una espuma fuerte y en porciones, revolviendo lentamente, introducir la masa de cuajada. Prepare un recipiente multicocina untando el fondo y los lados con aceite. Aunque los tazones tienen una capa antiadherente, esto hará que sea más fácil sacar la cacerola terminada del molde. Seleccione el modo "Hornear" y espere hasta que esté completamente cocido. Puede tardar entre 30 y 45 minutos, según las características de la multicocina.

Trucos para multicocineros

Hay un truco en el proceso de cocinar guisos en una olla de cocción lenta: este es el modo "Calentamiento". Después de estar completamente listo, es necesario dejar el dispositivo encendido en este modo durante aproximadamente 20-30 minutos, ¡y luego la excelente y tierna cazuela de requesón está realmente lista!

¿Para qué sirve este truco? Si desea una cacerola esponjosa que no se asiente en la mesa después de cinco minutos, permita un tiempo de cocción adicional. En aras de tales privilegios, puede esperar media hora más.

Qué no hacer al preparar una cazuela de requesón

No se recomienda sustituir la sémola por harina. Esto afecta el sabor y la apariencia de la cacerola. Muchos pasteleros pasan por alto el consejo de que las claras de huevo deben batirse por separado. Las claras bien batidas son garantía de una estructura aún más esponjosa y delicada, por lo que vale la pena probar una vez para sentir la diferencia. Para que las proteínas sean buenasbatida, añadir poco a poco el azúcar y añadir primero una pizca de sal.

Requesón y sémola

La consistencia del requesón afecta mucho el resultado. Elija un producto denso y no demasiado granulado. Si el requesón es granular, debe triturarse en una licuadora o pasarse por un colador. Antes de agregar sémola a la masa de cuajada, deje que se hinche bien. Las versiones de que 15-20 minutos son suficientes pueden ser erróneas. Para que la sémola se hinche bien, tomará al menos 30-40 minutos.

Además de la receta clásica de la cazuela de requesón, existen métodos para ayudar a diversificar el sabor de este postre. Por ejemplo, si agrega pasas, albaricoques secos y otras frutas secas, la cazuela resultará aún más sabrosa y satisfactoria.

A continuación se presenta una receta paso a paso para una cazuela en una olla de cocción lenta. Para 700 gramos de requesón necesitas:

• 4 huevos.
• 6 cucharadas de crema agria.
• 6 art. yo señuelos.
• 6 art. yo azúcar (al gusto, más).
• Frutos secos (pasas).

Mezclar la nata agria y la sémola y dejar que se hinche. Una vez que la sémola esté lista, puede comenzar el proceso de cocción. Batir bien los huevos con azúcar, agregarlos a la mezcla de sémola. Combine el requesón y otros ingredientes y agregue 1 cucharadita. soda. Al final, agregue frutas secas de su elección. Para asegurarse de que las frutas secas se distribuyan uniformemente en la masa de cuajada y no se asienten en el fondo, espolvoréelas con harina antes de agregarlas. Envíe la mezcla terminada al recipiente multicocina y luego cocine en el modo "Hornear".por 30 minutos. La cazuela preparada es buena por sí sola, pero para un goloso especial, puede complementarla con mermelada de fresa. Definitivamente te gustará esta receta de una cazuela de sémola en una olla de cocción lenta.

Cada día quiero más variedad. A veces, no porque solo una cazuela de requesón pueda volverse aburrida, sino porque quieres batir esta increíble receta en una olla de cocción lenta con alguna adición original. Si desea conocer otra receta original, lea a continuación sobre una receta paso a paso para una cazuela en una olla de cocción lenta.

¡El requesón y las frutas son una gran combinación

Esta receta está hecha con trozos de fruta entera, en este caso manzanas dulces. Pero la receta de cocina proporciona una tecnología de este tipo en la que la cazuela de cuajada no se caerá debido a la adición de frutas y no permanecerá en una consistencia líquida debido a la liberación de jugo de las manzanas.

A continuación se presenta una receta paso a paso para la cazuela de requesón en una olla de cocción lenta. Entonces, necesitarás:

• Requesón casero (preferiblemente graso) - 700 gramos.
• Crema espesa - 150 ml.
• Leche condensada - 150 ml.
• Huevos - 3 piezas
• Pudín de vainilla (se vende en cadenas de tiendas o departamentos de alimentos). Se puede sustituir por agar-agar. Sin embargo, la tecnología de preparación con la adición de agar-agar debe considerarse por separado.
• Manzanas - 2 piezas

Para empezar, rompiendo con cuidado la masa de cuajada, debe agregar secuencialmente todos los demás ingredientes. Agrega la leche condensada, los huevos y la crema, mezcla sin batir. si undespués de agregar todos los ingredientes, la masa permanece líquida, agregue 2-3 cucharadas de sémola o almidón de maíz.

Coloque la masa terminada en una fuente para hornear previamente preparada. Agregue rodajas de manzana en un círculo a la misma distancia. Resulta una especie de decoración con rodajas de manzana encima.

Enviamos la pieza de trabajo a la multicocina durante una hora, siguiendo el momento del espesamiento completo de la masa de cuajada. La receta de una cazuela en olla de cocción lenta no es pesada, pero el resultado supera todas las expectativas.

¿La cazuela de requesón puede ser dietética?

Se puede cambiar la receta, así como la cantidad de ingredientes. No tenga miedo de correr riesgos, la cazuela de requesón no se puede estropear por nada. Opcionalmente, puede usar yogur dietético en lugar de crema agria o kéfir. Si realmente necesita una cazuela de requesón dietética, puede reemplazar la sémola con avena. La receta de una cazuela en olla de cocción lenta no es difícil de rehacer de forma dietética y, siguiendo la misma tecnología, preparar un delicioso postre incluso sin añadir azúcar. El edulcorante principal puede ser fruta seca o fruta fresca. Y si la cazuela dietética terminada no le parece demasiado dulce, añada unas bayas frescas o una delicada mermelada de frutas sin azúcar. ¡Buen provecho!