Dieta para el dolor de riñón: alimentos permitidos, menú de muestra y recomendaciones de los médicos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Una dieta para el dolor de riñones es imprescindible, sobre todo si te han diagnosticado alguna enfermedad asociada a este órgano. Una de sus principales condiciones es un bajo contenido en sal. Este artículo trata sobre qué alimentos se recomiendan durante este período, cómo comer bien para deshacerse de los problemas renales lo más rápido posible.

Características de la comida

La dieta para el dolor de riñones puede proporcionar una ayuda significativa en la lucha contra la enfermedad en combinación con el tratamiento farmacológico. Este órgano juega un papel importante en el mantenimiento del equilibrio agua-sal, excretando productos metabólicos, ayudando a proteger el cuerpo de todo tipo de cambios negativos que ocurren dentro de nuestro cuerpo. Con la enfermedad renal, comienzan a ocurrir cambios serios en casi todos los órganos. En particular, se altera la liberación estable de sales, productos metabólicos y fluidos, aparece edema, aumenta la presión arterial, en algunos casos esto está plagado de envenenamiento.

DoctoresSe recomienda seguir una dieta especial para el dolor en los riñones. Tiene sus propias características dependiendo de la etapa de la enfermedad. Por lo tanto, en cada caso, la nutrición para el paciente debe seleccionarse individualmente. Para hacer esto, debe consultar con su médico. Solo un médico puede determinar con precisión la cantidad óptima de líquido, proteína y sal para el paciente. Este artículo solo proporciona pautas generales.

Síntomas

Es muy importante cuidar su salud, controle cuidadosamente la manifestación de cualquier síntoma negativo. Esta es la única forma en que puede lidiar rápidamente con el problema cuando nota que le duelen los riñones. ¿Qué dieta ayudará? Más sobre esto en el artículo.

Es necesario ir al consultorio del médico tan pronto como sienta molestias en la parte baja de la espalda, comience a ir al baño con demasiada frecuencia, aparecerá hinchazón en la cara y molestias al orinar. En tal situación, debe buscar urgentemente la ayuda de un médico. Sobre todo si además duele los riñones. Solo un especialista puede informarle sobre los síntomas, la dieta y cómo tratar en detalle.

Recomendaciones principales

Lo principal es que la dieta del paciente a partir de ahora debe consistir en productos que tengan un efecto diurético. Estos incluyen: remolachas, calabacines, pepinos, calabazas, ensaladas de verduras crudas, albaricoques secos, pasas, albaricoques, ciruelas pasas, melones y sandías.

Se debe dar mucha importancia al hecho de que todos los platos deben cocinarse sin agregar sal. Esto es lo que la dieta para el dolor renal ayudará a sobrellevar.problemas similares. En la mayoría de los casos, la ingesta diaria de sal no debe exceder los 2 - 4 g. Si la enfermedad se agrava, debe excluirse por completo de la dieta.

Por supuesto, no desea comer alimentos sin sal, por lo que se recomienda agregar vinagre de vino o jugo de limón a los platos, lo que ayudará a enmascarar la f alta de sal.

Durante una dieta para el dolor de riñón, la alimentación debe ser fraccionada, es decir, una persona debe tener de cuatro a cinco comidas al día. Debe limitar la ingesta de líquidos, no más de un litro y medio. En este caso, se debe tener en cuenta el líquido contenido en los productos. Como resultado, resulta que no puedes beber más de 800 a 900 ml por día.

Al mismo tiempo, no se debe olvidar que la dieta debe ser fortificada, variada, contener una cantidad suficiente de grasas, proteínas y carbohidratos. Los productos con propiedades lipotrópicas, por ejemplo, productos de leche agria y leche, serán útiles, pero es mejor rechazar la crema y la crema agria con grasa por completo.

Alimentos prohibidos

Durante una dieta de tratamiento renal, algunos alimentos y bebidas deberán abandonarse por completo. Especialmente si su enfermedad está en la etapa aguda.

Todos los alimentos salados, las bebidas carbonatadas y el pan (tanto blanco como negro) están prohibidos. Minimice, y es mejor excluir por completo de la dieta pescado, caldos de carne y champiñones, pescado graso, carne de ave, está prohibido comer carnes ahumadas, salchichas, pescado y carne enlatados, quesos y salados.pez.

Durante la dieta para la enfermedad renal, las mujeres deberán renunciar a los bocadillos enlatados, el café fuerte, el chocolate, el cacao, las bebidas alcohólicas, el ajo, las legumbres, los champiñones, las cebollas, las verduras en escabeche, saladas y en escabeche. No beba agua mineral rica en sodio.

¿Qué puedo comer?

Al mismo tiempo, no debe preocuparse por el hecho de que tendrá que limitar significativamente su propia dieta. La lista de alimentos permitidos en una dieta para el dolor de riñones es bastante extensa.

De los productos de harina, solo se permite el trigo blanco con salvado o pan sin proteínas. Es importante que se hornee sin añadir sal.

Como primeros platos, se recomiendan principalmente sopas vegetarianas con la adición de cereales, verduras, pasta. En lugar de sal, rellénelos con mantequilla, jugo de limón, hierbas. Durante una dieta para el dolor de riñones, los alimentos permitidos son pescados magros que se pueden hornear o hervir. En las primeras dos semanas de tratamiento intensivo, cualquier carne debe excluirse por completo de la dieta. Entonces puede incluir carnes magras hervidas en el menú. Luego se puede freír.

Se permite el consumo de huevos durante una dieta para la enfermedad renal en mujeres. En el día, no puede comer más de uno: dos piezas hervidas o en forma de tortilla de proteínas. En cantidades limitadas, puede consumir bebidas de leche agria, leche, requesón natural, se recomienda para cocinar pudines o guisos.

Las verduras y hortalizas deben estar crudas o hervidas. Pueden ser zanahorias, patatas, remolachas, lechuga,coliflor, perejil, pepinos, eneldo. Las frutas y bayas se pueden consumir tanto en forma natural como hervida. Se debe dar especial preferencia a los melones y las sandías. De los postres, lo mejor es elegir mermelada, puré de patata, mousses cocidos con fécula, miel, azúcar, mermelada y conservas.

La pasta y los cereales deben limitarse y optar por la pasta especial y el sagú. Se permite incluir solo grasas refractarias en la dieta, ensaladas de frutas y verduras, ternera, queso no picante, vinagreta de aceite vegetal, se permite el pescado aspic de los bocadillos.

Los platos se pueden diluir con varias salsas. En primer lugar, se recomienda usar crema agria, lácteos, frutas, verduras y salsas dulces. Pero deben excluirse los caldos de champiñones, carne y pescado.

De las bebidas, el té suave es bienvenido, preferiblemente diluido con leche. Puede beber jugos de bayas, vegetales y frutas diluidos con agua en una proporción de uno a uno, será útil una decocción de grosella negra con escaramujos.

Principio de la dieta

Cuando duelen los riñones, la dieta debe hacer que la condición del paciente sea lo más fácil posible. Para hacer esto, debe asegurarse de que la cantidad de proteína que consume por día no exceda los 20 - 25 g. En primer lugar, las proteínas vegetales entran en la reducción.

Estos incluyen productos de harina, cereales, legumbres. En términos de su valor biológico, son significativamente inferiores a las proteínas animales, mientras que sobrecargan significativamente el cuerpo con productos dañinos.

En las primeras etapas de variosenfermedad renal con una dieta para la enfermedad renal en los hombres, es necesario controlar no solo la cantidad de proteína consumida, sino también el fósforo y el sodio. Debe prestarse especial atención a mantener un peso y un contenido calórico normales para su constitución corporal.

La dieta diaria debe tener las siguientes restricciones: hasta 80 g de grasa y no más de 500 g de carbohidratos, calorías totales - hasta 3000 kcal.

Fósforo, sodio y proteínas

Estas son tres cosas a las que debes prestar especial atención cuando estás a dieta debido a algún tipo de enfermedad renal.

Las proteínas se consideran uno de los componentes más importantes de nuestra alimentación. Se requieren para construir casi todas las estructuras existentes del cuerpo. Pero también tienen un inconveniente: la creatinina, la urea y otras sustancias que tienen un impacto negativo en nuestra salud. Todas estas son sustancias nitrogenadas que deben excretarse en la orina. Al menos, esta es la situación cuando el cuerpo está en un estado normal. Si los riñones se inflaman, la función excretora y de filtración se resiente. Debido a esto, las toxinas permanecen en nuestro cuerpo y tienen un efecto negativo en los órganos internos. En este caso, la ingesta de proteínas debe reducirse drásticamente. Sin embargo, no puede excluirse por completo de la dieta, ya que es de gran importancia para mantener las defensas de nuestro organismo.

Como ya saben, en las enfermedades de los riñones, se producen violaciones al eliminar las sales del cuerpo. Debido a esto, el fósforo comienza a acumularse. Cuandose vuelve demasiado, el calcio del tejido óseo comienza a eliminarse y esto está plagado de osteoporosis. Tenga en cuenta que el fósforo se encuentra en muchos alimentos, la mayoría en legumbres, productos lácteos, cacao, maní, Coca-Cola y cerveza.

El sodio conduce a la retención de agua en el cuerpo. Esto afecta el aumento de la presión arterial y la formación de edema. Entonces, si tiene una enfermedad renal, la cantidad de esta sustancia en los alimentos debe minimizarse. En la mayoría de los casos, el sodio entra al cuerpo con los pepinillos y la sal de mesa.

Menú de muestra

Un menú de muestra para un día para una persona con enfermedad renal debería verse así:

• El primer desayuno debe consistir en una vinagreta con crema agria baja en grasa sin encurtidos, así como pan, requesón, mantequilla y té dulce. Para un segundo desayuno, puede permitirse gachas de trigo sarraceno con mantequilla, una tortilla de un huevo y jugo de frutas diluido con agua.
• El almuerzo consistirá en borscht vegetariano con crema agria o sopa de verduras. No debe dejarse llevar por el primer plato: un máximo de medio plato. En el segundo, carne hervida, papas cocinadas de la misma forma. Compota de postre.
• Para la cena durante la dieta, cocina pasteles de arroz con pasas y mermelada. Beba un jugo vitamínico dulce con bizcochos o galletas saladas una hora antes de acostarse.

Los médicos destacan que la dieta para la enfermedad renal ocupa el segundo lugar en importancia después del tratamiento prescrito por el médico. Lo principal es excluir las especias, los alimentos fritos, el café, la carne.solo hervida y en pequeñas cantidades.

Importa qué mitad del día y qué productos dar preferencia. Los cereales y las sopas de verduras no deben dejarse para la noche. La papilla de calabaza se considera la mejor. La bebida debe estar caliente. Por ejemplo, té. Las bebidas de frutas y las compotas deben beberse calientes, las bebidas frías pueden empeorar significativamente su condición.

Un paciente no debe consumir más de 3000 kcal por día, por lo que el tamaño de las porciones lo establece el paciente a su discreción, pero esta tasa no debe excederse en ningún caso.

Cálculos renales

Si tiene cálculos renales, una nutrición adecuada (dieta) solo contribuirá a su pronta recuperación.

Una de las principales consecuencias de esta enfermedad es el ácido oxálico que se forma en el organismo. Esto sucede en grandes cantidades, por lo que es importante excluir del menú productos que contengan una gran cantidad de esta sustancia.

De las bebidas, dé preferencia al agua y los jugos. En este caso, también debe asegurarse de que la cantidad de sal sea mínima. Se recomienda comer guisos y sopas de verduras, pescados y carnes hervidas bajas en grasa, pan, coliflor y col blanca, puré de patatas, pepinos.

De las frutas y bayas, las fresas, ciruelas, grosellas y grosellas deben abandonarse por completo.

Con cálculos renales, es importante seguir ciertas reglas en la dieta. Elimina del menú los alimentos ricos en purinas. Estos son menudencias, conservas, encurtidos, carnes ahumadas, sopas ricas y especiadas. Minuciosamenteelige verduras, debes renunciar a la acedera, los espárragos, el apio, las espinacas y la soja.

Piedras de fosfato

También debe prestar especial atención a los cálculos de fosfato, que se forman en un ambiente alcalino. El énfasis está en la oxidación, por lo que una condición importante para mejorar el estado general es una fuerte restricción de calcio. En algunos casos, debe abandonarse por completo, pero esto debe hacerse solo después de consultar con su médico.

En este caso, se permiten productos de pescado y carne, bayas y frutas ácidas, manteca de cerdo, mantequilla. Puedes comer todos los cereales excepto la avena y el trigo sarraceno. Es importante limitar el consumo de pan y productos de harina, mariscos, pasas y fresas.

Bajo una prohibición categórica están los platos fritos y picantes, los caldos ricos, los adobos, los frijoles, los champiñones, el pollo, el hígado y el requesón.

De las bebidas, se recomienda concentrarse en los jugos de frutas agridulces y las compotas. También se puede tomar infusión de kvas y rosa mosqueta. Con cálculos de fosfato, se debe limitar la ingesta de líquidos, no se permite beber más de un litro y medio por día. La miel está permitida para el postre.

Si el paciente es propenso a la formación de cálculos, debe prepararse para el hecho de que tendrá que seguir una dieta de este tipo durante muchos meses, e idealmente cambiar a ella de forma permanente.