Cómo cocinar salchichas en masa en el horno: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Este plato será un gran placer para los amantes de la comida rápida. Su preparación en casa requiere la presencia de ingredientes frescos. Los pasteles se pueden servir con salsas o consumir tal cual. Puedes encontrar recetas de salchichas al horno en masa (con foto) en este artículo.

Receta clásica

La receta presentada utiliza masa sin levadura, que puede hacer usted mismo o comprar en la tienda. Los ingredientes son para ocho porciones.

Productos requeridos:

• 600 gramos de harina de trigo tamizada;
• vaso de agua tibia;
• 0, 6 cucharadas grandes de azúcar;
• cucharada grande de aceite de girasol;
• huevo;
• 8 salchichas;
• una cucharada pequeña de sal.

Cómo cocinar salchichas en masa en el horno:

1. Pon aceite, agua, sal, azúcar, harina en un bol. Hacer masa. Retirar a un lugar cálido durante una hora.
2. Tamiza la harina en la mesa de la cocina, divide la masa en dos partes. Extiéndalas en capas de 7-8 mm de grosor y córtelas en tiras.
3. En cada tira enrolladasalchicha.
4. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear.
5. Cocer durante 25 minutos a 190 grados en el horno.

Servir ligeramente frío.

Receta de masa de levadura

La masa de levadura se usa a menudo para hornear. Debes tener en cuenta que en el proceso de horneado aumenta de volumen. Por lo tanto, es mejor colocar los bollos a una distancia de 5 a 7 centímetros entre sí.

Para salchichas en la masa en el horno, se necesitan componentes:

• 600 g de harina;
• huevo de gallina;
• 260 ml de leche;
• 5g de levadura;
• salchichas;
• 70 g de mantequilla;
• 0, 3 cucharaditas sal;
• una cucharada pequeña de azúcar blanca;
• 15 ml de aceite de girasol

La receta de salchichas en masa de levadura en el horno se ve así:

1. Al comienzo de la cocción, debes hacer la masa. Para ello, se recomienda calentar un poco la leche. ¡Tenga en cuenta que el líquido no debe estar caliente! Disuelva la levadura, agregue el azúcar y 15-17 g de harina.
2. Mezclar la masa resultante, colocar en un bol, tapar y envolver en una manta. Dejar durante 30 min. - debería subir durante este tiempo.
3. Ponga el resto de los ingredientes en la masa. Tamizar la harina. Amasar la masa elástica y colocar en un lugar cálido. Déjalo solo por un par de horas.
4. Estirar la masa resultante en una capa de cinco milímetros de ancho. Cortar en tiras.
5. Envuelva cada salchicha en tiras.
6. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear.
7. Cocine a 190 grados durante 15-25 minutos.

Los productos horneados son de color dorado.

Usando hojaldre

Hornear con hojaldre es aireado y ligero. Esta masa se cocina más rápido que la masa de levadura normal, por lo que tarda muy poco tiempo en cocinarse.

Productos:

• salchichas;
• sal;
• 170 ml de agua helada;
• 500 gramos de harina de trigo tamizada;
• 400 g de margarina;
• huevo;
• cucharada de vinagre (5-7%).

Pasos para cocinar salchichas en masa de levadura de hojaldre en el horno:

1. Coloque el vinagre, el huevo, la sal en un bol, vierta el agua. Revuelva y ponga la mezcla en el refrigerador.
2. Vierta toda la harina sobre la mesa, muela con margarina fría.
3. Coloque la mezcla en una colina, haga una pequeña depresión en el centro, vierta el líquido del refrigerador en ella.
4. Amasar la masa elástica con movimientos suaves y lentos. Dale forma de rectángulo, colócalo en polietileno y mételo en el refrigerador.
5. Precalentar el horno a 170 grados. Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de hornear.
6. Pele las salchichas de la película, córtelas en dos partes a lo largo.
7. Extienda y divida la masa en varias tiras, cada una de las cuales enrolle en un óvalo. Coloque la salchicha en la masa.
8. Cocine de 21 a 26 minutos.

El plato está listo.

Receta de kéfir

Este plato se sirve con ketchup, mayonesa o mostaza. También puedes cocinarsalsa para dar a los productos horneados un sabor original y jugoso.

Productos requeridos:

• 8 salchichas;
• 300 ml de kéfir;
• semillas de sésamo;
• 97g margarina o mantequilla;
• dos huevos (uno para la masa y otro para engrasar los pasteles);
• 4 gramos de sal;
• 450g de harina de trigo tamizada;
• 15 g de azúcar.

Ofrecemos una receta de salchichas cocidas en kéfir en la masa en el horno:

1. Calienta el yogur en la estufa o en el microondas. Simplemente no lo sobrecaliente, de lo contrario se convertirá en una masa cuajada. La bebida debe estar tibia, pero no caliente.
2. Vierta el yogur en un bol, agregue azúcar, sal, bata el huevo. Revuelva con una cuchara de madera.
3. Caliente la mantequilla hasta obtener una consistencia líquida, viértala en la masa de kéfir. Interrumpir.
4. Agregue suavemente la harina, es posible que necesite más si la masa es líquida. Asegúrate de que la masa sea espesa y densa. Agregue soda, revuelva.
5. Amasar la masa hasta obtener una consistencia elástica. Cúbralo con una tapa y déjelo un rato hasta que suba la masa.
6. Después de una hora, pon la masa sobre una mesa espolvoreada con harina.
7. Dividir la masa en bolitas. Forme cada uno de ellos en un pastel.
8. Precalentar el horno a 170 grados.
9. Corta las salchichas por la mitad, colócalas en el centro del pastel y envuélvelas.
10. Unte el huevo batido y las semillas de sésamo encima de los bollos.
11. Cocine de 21 a 24 minutos.

¡El plato está listo!

Salchichas en un palito

Este tipo de ración es original y cómoda, y además te permitirá no ensuciarte las manos mientras comes. Para ello, puedes llevar palillos de sushi o brochetas especiales de madera.

Productos para cocinar:

• huevo de gallina;
• cuatro salchichas;
• 300g de hojaldre.

Pasos para cocinar salchichas en masa en el horno:

1. Poner la masa sobre una tabla enharinada y dejar descongelar.
2. Salchichas cortadas por la mitad. Pon cada uno de ellos en un palo. Con un cuchillo, haz pequeños cortes en forma de espiral, hasta llegar al palito. Estire la espiral de salchicha resultante a la distancia máxima.
3. Precalentar el horno a 190 grados.
4. Cortar la masa descongelada en tiras (5 mm). Coloca las tiras en los cortes de la salchicha. Debería obtener la misma espiral.
5. Disponga las salchichas en la bandeja para hornear.
6. Batir el huevo y pincelarlo sobre los pasteles.
7. Cocine de 21 a 26 minutos.

El plato está listo para comer.

Receta con patatas

Para el siguiente plato, se recomienda utilizar patatas frescas. Esta receta utiliza masa de levadura, por lo que separe los pasteles con una separación de 5 a 7 centímetros en la bandeja para hornear.

Productos requeridos:

• 250-300 g de puré de patatas;
• 10 salchichas;
• 500 gramos de masa de levadura;
• harina.

El proceso de cocinar salchichas en la masa en el horno:

1. Limpiar y lavar las papas. Hervir hasta que quede esponjoso. Pelar las papas hervidas, agregar mantequilla y un poco de leche tibia. Mezclar bien.
2. La masa se divide por la mitad, se enrolla en pequeñas salchichas y se corta en círculos.
3. Haz pasteles con los círculos.
4. En el centro del bizcocho colocar 15 g de puré y chorizo. Haz tres pequeños cortes en el pastel. Envuelve una salchicha en ella.
5. Precalentar el horno a 190 grados.
6. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear y cocine durante 16 minutos.

¡El plato está listo!

Secretos de cocina

Para que las salchichas en la masa en el horno (cuya foto y preparación paso a paso sugerimos en el artículo) no se quemen, cubra la bandeja para hornear con papel de hornear.

Antes de poner los pasteles en el horno, cúbralo con una tapa y colóquelo en un lugar cálido durante 12 minutos. Para que el muffin quede exuberante y aireado.

Para obtener una corteza dorada y rojiza, engrásala con yema de huevo y luego colócala en el horno.

Cuando la masa esté lista, untarla con mantequilla para obtener un efecto brillante y una cocción suave.

Servir ligeramente frío, unos 8 minutos después de cocinar.