Pastel sin levadura: deliciosas recetas de masa con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A la mayoría de las amas de casa les encanta hornear precisamente porque cada vez se obtiene algo completamente nuevo. Las recetas modifican, cambian los ingredientes, su cantidad y proporciones. ¿Cuántos tipos diferentes de prueba hay? Panqueque, galleta, albóndigas, pizza, natillas, hojaldre, azúcar, sin levadura, rico, levadura y sin levadura. Hoy hablaremos de este último tipo, incluidas las tartas sin levadura. Descubriremos por qué más personas prefieren cocinar con esta masa y también aprenderemos algunas recetas nuevas, fáciles e interesantes.

Masa de pay sin levadura

La masa sin levadura es mucho más fácil y rápida de preparar. Ni siquiera tenemos que preocuparnos de si se producirá una reacción, si la levadura se ha dormido, si la masa se levantará. Además, no debes tirarlo si sobra: déjalo en el congelador hasta que lo necesites. Y no te preocupes, no esmimar.

Qué y cómo cocinar con masa sin levadura

Podemos hacer cualquier cosa con masa sin levadura: chubureks, pizzas, tartas. Se pueden hornear, freír, cocer al vapor, hervir. Masa simplemente única! En lugar de levadura, suelen usar polvo de hornear o bicarbonato de sodio apagado con vinagre.

Si se usa kéfir en la masa, los pasteles serán universales: el relleno puede ser tanto dulce como sin azúcar. La masa al hornear es suave, crujiente y con una costra. Cuando amase la masa, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente (o incluso un poco más calientes).

Entonces, ya aprendamos nuevas recetas para pasteles sin levadura en el horno.

Receta clásica de masa sin levadura

Comencemos con la prueba en sí. En el futuro, utilizaremos principalmente recetas preparadas en las recetas.

Ingredientes:

• huevo de gallina;
• 400 ml de kéfir;
• medio kilo de harina;
• 3 cucharadas. cucharas de rast. aceite;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• vinagre (para apagar el refresco).

Método de cocción:

1. Bate el kéfir con el huevo en un bol con un batidor. Añadir tres cucharadas de harina y mezclar.
2. Ahora vierte aceite vegetal en un recipiente y espolvorea sal.
3. Distinguir la soda con vinagre y agregar a la masa.
4. Amasar la masa constantemente y luego amasar.

Consejo: elija kéfir con más contenido de grasa. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más denso será nuestrohornear.

Pastel de manzana

Charlotte es una de las tartas favoritas de casi todos los golosos. No pierdas la oportunidad de hacer tu propio postre de manzana con manzanas frescas de verano.

Ingredientes:

• medio litro de kéfir;
• 3 huevos de gallina;
• paquete de margarina;
• 1, 5 tazas de harina;
• refresco - 2/3 de cucharadita;
• sal;
• 4 manzanas medianas;
• 50 gramos de mantequilla;
• 3 cucharadas. yo azúcar granulada;
• azúcar de vainilla;
• canela.

Cocinar un pastel:

1. La margarina debe ablandarse. Puedes calentarlo en el microondas para esto. Mézclalo en un bol con kéfir, sal, huevos.
2. Tamizar poco a poco la harina, removiendo. A continuación, agregue soda (no la extinguiremos).
3. Amasar la masa. Cubrir con algo y dejar actuar veinte minutos.
4. Mis manzanas, quite las semillas y los tallos. Cortar en rodajas.
5. Engrasa el fondo de la fuente para hornear con mantequilla.
6. Repartir la masa en forma, hacer los laterales. Coloque las rodajas de manzana. Espolvorear con canela y azúcar de vainilla.
7. El pastel debe cocinarse a 200 grados en el horno durante unos 40 minutos.

Horneamos nuestra tarta de manzana sin levadura. Una receta con una foto ayudará a alegrar la velada familiar con deliciosos pasteles dulces. Sirve un poco de té e invita a tus seres queridos.

Pastel de carne

Esta versión del pastel es para la mitad masculina. Es muy saciante y nutritivo, capaz de dar energía y reponer fuerzas después de un duro día de trabajo. Puedes llevarlo contigo para almorzar en el trabajo.

Lo que necesitamos:

• 0, 5 l de kéfir agrio;
• 3 huevos;
• paquete de mantequilla;
• 1, 5 tazas de harina;
• soda - un poco menos de una cucharadita;
• sal;
• 700 gramos de carne picada;
• dos cebollas;
• 4 patatas;
• sal, pimienta.

Cocinar el plato:

1. Calienta la mantequilla en el microondas o déjala a temperatura ambiente 2 horas antes de cocinar para que se ablande. Mézclalo en un bol junto con el kéfir, la sal y los huevos.
2. Tamizar poco a poco la harina, removiendo. A continuación, agregue soda (no la extinguiremos).
3. Amasar la masa. Cubrir con algo y dejar actuar veinte minutos.
4. Después de eso, dividimos la masa en dos partes: estiramos una más delgada que la segunda.
5. Lavar y limpiar las papas. Lavar de nuevo y cortar en rodajas.
6. Cogemos una bandeja para horno, repartimos nuestra masa y dejamos los bordes un poco "fuera de tamaño" (para que cuelguen). Unte los gajos de patata, la sal y la pimienta.
7. Carne picada (pista: es mejor tomar 50 o 50 de carne de cerdo y ternera) esparcida sobre las patatas. Sal y pimienta de nuevo.
8. Pela y corta la cebolla en aros. Extienda la siguiente capa detrás de la carne picada.
9. Cerramos todo esto con una fina capa de masa. Pellizcamos los bordes y hacemos unos cortes para que salga el vapor.
10. Precalentar el horno a 200 grados. Horneamos nuestro abundante pastel en él durante unos cuarenta minutos.
11. Después de que esté cocido déjalo reposar10 minutos, cubierto con una toalla húmeda.

Este plato puede convertirse tanto en un plato principal en tu mesa como en uno secundario. Prepara una ensalada ligera de verduras para llenar tu requerimiento diario de fibra y ayudar a tu cuerpo a digerir este plato de carne harinosa.

Pastel de bayas

Este es un buen té para los golosos. Las bayas harán que el pastel sea jugoso y la corteza crujiente y fragante te hará morder este manjar sin parar.

Lo que necesitamos:

• un paquete de hojaldre sin levadura;
• 500 gramos de cualquier baya;
• 3 cucharadas. yo fécula de patata;
• huevo de gallina;
• media taza de azúcar granulada.

Cocinando nuestra obra maestra de bayas:

1. Retire la masa del congelador con anticipación (2-3 horas antes de cocinar). Si no tienes tiempo, no te preocupes, puedes usar el microondas. Coloque el paquete de masa en "Descongelar" durante 2,5 minutos.
2. Enjuague las bayas con agua corriente y quíteles las hojas y ramas adicionales. Si las bayas son muy grandes, entonces deben cortarse un poco menos. A continuación, espolvorear todo con azúcar y mezclar. Después de 15 minutos, escurra el exceso de jugo que han formado las bayas.
3. Agregue almidón a las bayas.
4. Toma una bandeja para hornear y engrásala con aceite. Estirar la masa y extender sobre una bandeja para horno. Forma los lados.
5. Extienda las bayas confitadas sobre la masa.
6. Hornear durante 25 minutos a 200 grados.
7. Servir caliente. El pastel listo se puede regar maravillosamente.un chorrito de leche condensada.

Este pastel se prepara mejor con bayas frescas de verano de temporada. Si haces este pastel congelado, el sabor único se perderá un poco.

Pastel de champiñones

Los amantes de los champiñones definitivamente apreciarán este increíblemente delicioso pastel sin levadura. Empecemos a aprender la receta:

Ingredientes:

• un paquete de hojaldre sin levadura;
• 0, 5 kg de champiñones o cualquier otra seta;
• 1 cebolla;
• 150 gramos de queso duro;
• aceite vegetal;
• especias y sal.

Cocinar un pastel:

1. Los champiñones se lavan con agua corriente y se trocean.
2. Pela la cebolla y córtala en mitades.
3. Fría la cebolla y los champiñones en una sartén con aceite vegetal durante unos cuatro minutos, sazone con sal y pimienta.
4. Estiramos la masa y la dividimos en dos partes iguales.
5. Engrase la forma con aceite y distribuya una capa de masa, haciendo los lados. Distribuya el relleno, espolvoree con queso rallado y cubra con una segunda capa de masa. Pellizcamos los bordes y hacemos varios cortes para que salga el vapor.
6. Hornear a 190 grados en el horno durante unos 45 minutos.

La receta de la tarta de hojaldre sin levadura con champiñones es muy fácil de hacer. Prueba este postre como merienda o cena y tus degustadores no podrán dejarlo.

Pastel de repollo

La tarta sin levadura con repollo es un clásico en la mesa festiva tradicional rusa. También en la cocina rusa a menudo hay pasteles conrepollo y huevos. Por lo tanto, seguimos las tradiciones nacionales y cocinamos deliciosos para la cena.

Ingredientes:

• kilogramo de repollo;
• cebolla;
• 3 huevos;
• paquete de mantequilla;
• 200 gramos de crema agria;
• 3 tazas de harina;
• sal, pimienta.

Cocinar un delicioso pastel sin levadura de la siguiente manera:

1. Limpiamos la cebolla y la cortamos en medio aros. Freír en una sartén con aceite vegetal.
2. Lave la col con agua corriente y pique. Añádelo a la cebolla en la sartén y déjalo rehogar hasta que se ablande. A continuación, debe sazonar y salar el repollo.
3. Hervir y picar los huevos. Añadir al relleno.
4. Precalentar el horno a 180 grados. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear.
5. La masa se divide en dos partes desiguales, cada una de las cuales se enrolla en una bola. Distribuimos la mayor parte en una bandeja para hornear.
6. Extienda el relleno de col con huevos sobre la masa. Cierra un poco el borde.
7. Cubre el relleno con la segunda capa de masa y pellizca los bordes. Pintar la superficie con huevo batido en un bol. Perfore el pastel al azar con un tenedor o un palillo.
8. Cocinamos una media hora en el horno hasta que se dore.
9. Servir con té. Tanto una tarta fría como una caliente quedarán deliciosas.

Por cierto, el pastel será mucho más sabroso si lo cocinas con repollo tierno. Además, es mejor no guisarlo hasta el final, ya que se cocinará durante el proceso de horneado.

Pastel de mermelada

Y otra receta maravillosa para aquellos que no pueden pasar un día sin dulces. Definitivamente te encantará este dulce postre. ¡Llama a tus amigos y vecinos para una degustación!

Ingredientes:

• huevo de gallina;
• media taza de azúcar;
• 100 g de aceite vegetal;
• medio vaso de yogur;
• 1 cucharadita levadura en polvo;
• harina;
• 2 pizcas de sal;
• cualquier mermelada;
• almidón.

Preparando pastel dulce de mermelada:

1. Mezcla de huevo, azúcar, kéfir y aceite. Luego combine el polvo de hornear con la harina. Agregando a nuestra masa.
2. Amasar la masa. Luego estiramos aproximadamente 2/3 de la masa en un pastel y lo distribuimos en forma. Formamos los lados.
3. Almidón combinado con mermelada. Y luego engrasa la masa con este relleno.
4. De la segunda capa de masa haremos tiras. Para empezar, extienda la masa y luego corte tiras estrechas. Con ellos colocamos la malla directamente sobre el relleno de mermelada.
5. Hornea la tarta durante unos 20 minutos a 180 grados en el horno.

No olvides que la mermelada puede salirse de nuestro pastel. Por eso le añadimos almidón. Medio vaso de mermelada tiene una cucharada de fécula de patata.

Conclusión

Entonces, hemos visto algunas recetas fáciles e interesantes que puedes cocinar hoy. Armado con el conocimiento, los alimentos adecuados y las herramientas de cocina, puede diversificar la dieta de su familia.