2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La juliana de champiñones es una maravillosa receta francesa. La mayoría de las veces se prepara para la mesa festiva. Sin embargo, la receta no presenta ninguna dificultad, por lo que puedes consentir a tu familia con ella entre semana. Es cierto que debido al uso de la salsa de crema agria, el plato tiene un alto contenido calórico, por lo que es mejor servirlo para el almuerzo, no para la cena.
Para la verdadera juliana, no solo se utilizan champiñones frescos, sino también enlatados, congelados o secos. Los enlatados deben separarse de la marinada, los congelados deben enjuagarse con agua corriente y exprimirse, y los secos deben remojarse en agua caliente y esperar hasta que se hinchen.
La juliana de champiñones, cuya receta implica el uso de un producto fresco, es la más común. Lo mejor es deshacerse de la piel. Las setas, además, deben lavarse y cortarse adecuadamente. Para la juliana, lo mejor es hacerlo con pajitas. Así, el plato tendrá una buena apariencia y el sabor se volverá más armonioso.
Si planea agregar carne a la juliana,debes detenerte en las piernas, muslos o lomo del pollo. Asegúrese de quitar la piel; para triturar, la opción de paja también es adecuada. Las cebollas se cortan en aros o medios aros.
También debes prestar atención a la salsa con la que se sazona el plato. Juliana de champiñones: una receta que implica el uso de crema agria. Puedes mezclar mayonesa con crema agria o espesarla con un huevo. Bechamel servirá. Para ello hay que sofreír la harina hasta que dore un poco y mezclarla con leche y un trozo de mantequilla.
Tradicionalmente, este plato se prepara en cocotte makers. También organizan servir. Si no hay cocottes en la casa, las macetas pequeñas de barro son perfectas. La juliana de champiñones, cuya receta es tan fácil de encontrar en cualquier fuente, incluso se puede hornear en un molde para muffins. A la hora de servirlas, ponerlas en un plato cubierto con una servilleta.
Juliana de champiñones con pollo, cuya receta se considera un clásico, no es muy difícil de cocinar. La mayoría se adhiere a esta opción en particular, ya que no hay nada superfluo en ella. Los champiñones y el pollo son una gran combinación que a mucha gente le encanta.
Para 0,5 kilogramos de filete de pollo necesitarás 0,5 kilogramos de champiñones, 200 gramos de queso duro, 200 gramos de cebolla, 300 gramos de crema agria, sal, pimienta, mantequilla.
Se corta la cebolla en trocitos pequeños y se fríe en una sartén hasta que se vuelve transparente. No vale la pena mantener la cebolla en la estufa por mucho tiempo, ya que su tarea es solo matizar el aroma y el sabor del plato. a él enEl filete de pollo, cortado en trozos, y los champiñones se agregan a la sartén. Todo se sazona ligeramente con pimienta y se sala, y luego se pone a punto. Una vez que se haya evaporado toda la humedad, apaga la estufa.
Las cocoteras se lubrican con mantequilla y luego se colocan en ellas los productos preparados. Después de eso, debe verter la masa con crema agria o salsa, si desea darle un sabor extra al plato. Finalmente, todo se espolvorea generosamente con queso rallado. En un horno caliente, los moldes durarán 15 minutos. La preparación está determinada por la corteza. Tan pronto como se fríe con un color dorado, se puede servir la juliana de pollo con champiñones.
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